Мужики, прошу помощи, четвертая перегонка, и насадки набил побольше и покапельный отбор делал, не выходит 96 градусов, не говоря уже о 96,6 (цель).
Исходные данные: РК по типу 10delta,d царги 35мм, куб на 28 литров, залил 46 градусного СС с сахара 15л, царга ~130см, ТЭН 3кВт, всю забиваю мочалками, штук 8-10, плотненько друг к другу... что еще нужно указать?
Довожу до предзахлебного состояния, убавляю мощность немного.
Стабилизирую, на ней и гоню, головы и тело как вкопаные отходят при этих температурах, редко скачки бывают, раз в часа 2 на несколько секунд на 0,01 градус:
температура 2/3 =79,2
температура пара=77,6
температура воды на выходе 47-50 градусов.
Головы отошли процентов 15. До 10% догнал, потом на нюх еще отсеял.
Начал отбор тела. Отбирал 19мл в минуту (расчетные 24 мл/минуту), температура так же держалась, но все равно как будто головы присутствуют, хвосты не знаю, вроде нет. Замерил крепость, вышла около 94,5-95 при 20 градусах. И как и рассчитывал, после 15% голов примерных вышло 75% тела. Убавлял отбор, все равно так же. Не знаю куда думать.
В приложение хромотграмма продукта прошлой перегонки. Так- то нормальный, пьется легко и все-такое.. но надо 96,6!
Еще вопрос на счет скорости отбора, выставил мощность тэна, отрегулировал воду, поймал самый минимум, чтобы и пред-предзахлебное состояние было и вода 45-55 градусов, если увеличить нагрев, придется увеличить и охлаждение, то есть можно гнать, как на малой мощности с тонкой струйкой воды, так и на максимуме с увеличенным охлаждением. И итог будет один?? То есть скорость отбора зависит только от высоты и диаметра трубы колонны?? Или нет?
-
сахар первый (1).jpg
size: 116.18Кб
type: jpg
