|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
4
Используя аппарат с сухопарником, либо с барбатером, можно в последние положить некую "добавку", которая придает самогону желаемый аромат и легкое послевкусие. Как, например, если положить в сухопарник апельсин, сэм будет пахнуть апельсином тем сильнее, чем больше корок в сухопарнике. Кто пробовал таким способом изготавливать что-то вроде абсента, джина или еще каких интересных комбинаций?
Кто пробовал таким способом изготавливать что-то вроде абсента, джина или еще каких интересных комбинаций?
Мне достоверно изветно что три столетия назад уже использовали, но это примерная информация, вероятно технология куда более древняя Паровая дистилляция и ароматизация
Мне достоверно изветно что три столетия назад уже использовали, но это примерная информация, вероятно технология куда более древняя
Чтобы придать вкус, без настойки не обойтись. Тема для обмена рецептами, кто имеет практику в придании приятного, не спиртового запаха готовому продукту. Например,
если загрузить в сухопарник изюм, вкус становится значительно мягче. Не назвать чачей, но что-то родственное в запахе присутствует.
Лимон ложить не стоит - от него толку нет имхо. ни привкуса, ни запаха не передается.
От каркадэ вообще противная жижа получается.
А вот корки мандарина с яблоком - приятный запах и послевкусие. Но это скорее не водка, а "крепкий коктейль" получается.
А вот корки мандарина с яблоком - приятный запах и послевкусие. Но это скорее не водка, а "крепкий коктейль" получается.
От корок мандарина при разбавлении до 40% получится дичайшая опалесценция Мандариновая водка (дистиллят)
Чтобы выделить метилантранилат нужна ректификация иначе получится ароматная, но противная (жгучая) на вкус бурда...и не красивая из-за опалесценции естесвенно.
4
1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
