Re: Винокурня Николя
Николя, у меня тоже 3квт индукция для этого. По чуть чуть грею если Т падает. Кстати - у меня заторник изолирован.
Re: Винокурня Николя
Николя ©:
Но подгорит без мешалки.
Николя, есть реальный опыт? У меня алюминиевый заторник, ничего не подгарает, нержовый куб, в него лью брагу с дрожжевым осадком и солодовой мукой, тоже ничего, хотя дно тонкое. Конкретно пригарает неосахаренный крахмал, но если кастрюля с дном-бутербродом, то мне кажется, не должно.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Винокурня Николя
Artem.SHitov ©:
Николя, есть реальный опыт? У меня алюминиевый заторник, ничего не подгарает,
Есть, на варках без отварок пару раз пригорало, когда затирал. Дно тоненькое у кастрюли.
ILF ©:
Николя, а обычная мешалка на базе 12-ти вольтового мотора с редуктором от автомобильных дворников тебе почему не подходит?
Нет у меня ее, а насос есть.
Но в общем конечно решения разные есть. Можно и шуруповерт пристроить, есть раскуроченный.
d.styler ©:
Кстати - у меня заторник изолирован.
Я ж в основном на газе варю, изоляция сам понимаешь, не катит.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Винокурня Николя
Вчера варил еще пшеничное. Выход 25 литров.
2 кг.- Пшеничный солод, курский
4 кг- Венский курский
300г. -Меланоидиновый
17 литров засеял дрожжами для пшенички, которые выше показывал, буду сбраживать при 14*С.
8 литров, лагерными 34/70. Будут в подвале при 9-10*С бродить.
Меланоидиновый солод дает очень яркий аромат. Приедет солод, сварю с ним лагер.
Наскакался до двух ночи. Закончился газ, а плиту, которую купил, еще не переделал. Она сволочь на большом объеме кастрюли, ни как не хотела закипать. Подняла температуру до 75*С, и держала ее. Пришлось на индукционке порциями кипятить отобранное сусло, и вливать обратно. И так пока не закипело.
Возьму на работу плитку, и искурочу. Сделаю возможность прямого управления нагревателем, но и оставлю возможность штатной работы.
Но скрасило это время, пшеничное с прошлой варки. Открыл попробовать, да так за вечер три литрушки и уговорил. Сегодня с утра на работе, ни каких последствий, и даже с учетом, что спал хрен да маленько.
Ну очень вкусное получилось! Даже не смотря на неделю всего после перелива на карбон. Переживал, что по хмелю промахнулся, однако отлично вышло. Горечь тонкая, и аромат в тему.
Так что советую, и то что пшеницу сам растил, не испортило, наоборот, с прошлыми вариантами, чем то выиграло.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Винокурня Николя
Газ да, балонный.
Плитка керамика, настольная, 2 кВт. Она собака импульсами то включает нагреватель, то вырубает.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Винокурня Николя
Что за плитка такая, на 12 кило?
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Винокурня Николя
Николя, это газовые, гуглится "горелка для вок".
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Винокурня Николя
Посмотрел, цена не гуманная, но штука интересная.
Я конечно западаю на всякие ништяки, но пока воздержусь. Нужно довести то, что уже есть.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
614 2018-04-01 09:39:13 (2018-04-01 09:39:13 отредактировано )
Re: Винокурня Николя
Посмотрю, может попадется вариант.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Винокурня Николя
Решил вопрос с нагревателем плитки просто.
Там стоит симистор ВТА -16. Просто через кнопку с фиксацией, резистор 150 Ом, на ноги G и А2. Теперь включив кнопку, на нагреватель идет 100% мощи. Отключил- работает в штатном режиме.
Плита такая
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Винокурня Николя
Получил свой мешок солода.
Но образовалась другая проблема - запас бутылок иссякает. Пиво варится, а почти не выпивается. Сейчас около 35 литров бродит, а бутылок наверно только 20 осталось.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
619 2018-04-03 15:32:41 (2018-04-03 15:32:41 отредактировано )
Re: Винокурня Николя
Горе-беда! 
Помощников звать...
Николя, ты же в стекло разливаешь? Крон пробка? Я тут смотрел с бугельной пробкой, в пивном шопе по стольнику за поллитру, офигеть...
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
