Винокурня Николя (Страница 29 из 48)

С ржаным.
Суть не в самом зерне а в его состоянии. Как я не плясал с бубном, фильтрация встала наглухо. Пришлось ситом нержавеющим фильтровать.  Сейчас в подвале стоит это пиво. На вкус - приятное, но очень густое.
А у тебя - 60% - зеленка. Ищи можжевельник или рисовую шелуху. Хотя, мне кажется - не поможет.

На будущее для себя - все что не ячменный солод - не более 10 % от засыпи.

Сварил таки вчера я пшеничное.
Пророщенную пшеницу просушил в сушилке для овощей. Высушил до состояния, что бы в мельнице нормально размололась. Внутри была немного влажная, но времени мало было для сушки. Поставил в 9 утра, в 13 часов, уже смолол.
Пришлось ехать по делам, заодно заскочил за дрожжами для пшенички, хотел и солод купить, но не было.
В общем варка прошла штатно. Фильтровалось на ура.
Брух и хмель, в этот раз, практически не попали в бродилку. Хорошо так  на дне осели. Я перед варкой убрал фильтр, чего в прошлый раз не сделал. И еще, не применял мох.  Хотя бруха было не очень много.
Вот с хмелем немного просчитался, дети отвлекали. Вместо 40 граммов, отвесил почти 80. Ну не признавать же себя тормозом, будем считать, что сварил горькое пиво! 
Дрожжи такие 
               

Николя, а что, нужно было стараться, чтобы не попали? Ты в "простой" теме не писал. Я и взболтал остатки, и разлил поровну по баклажкам  А на дне нормально так осело...

Я просто не смог трубкой разлить. Погружаю-зажимаю-нифига не течёт. Ну и схватил бадью, воронку в баклажки и разлил.

Как же... переживаю! Мог бы и подумать. Но уже никакой был.

Напомни, а раньше что в качестве фильтра было? Пришла мне такая же, вот думаю - менять? Оплётку цепляешь лопаткой при перемешивании и ничего. Она гибкая, крутится, по дну кастрюли её гоняю. Ничего не ломаю. А с этой осторожно нужно...

Не решился поместить в другие темы, размещу здесь.
Идея вполне здравая. Если масло кто любит домашнее.
И еще, для любителей наращивания биомассы дрожжей (так называемый стартер), тоже пусть возьмут на заметку. Так как правильно не мешать, а качать. 

https://youtu.be/535rP0UM4SQ

Рудольф, я вот сижу и думаю, какого хрена я когда варю пиво в кастрюле, постоянно выставляю таймер.
Давай запилим на ардуинке и простом дисплее типа "Пивной таймер для кастрюли"
По типу, как в контроллерах, только без управления нагревом и насосом.
Задаем паузы, внесение хмеля, может еще чего. Нажимаем старт, и по базеру и надписям на дисплее, реагируем.

У меня с менюшками не очень, вот тебя и подбиваю 

Николя, так - а какой дисплей? 
2004?

SLOG, нет, пивной гизмо!!!