Разборный пирог с брынзой

Качественная закуска важна не менее качественного напитка. Разборный пирог подходит просто для удовлетворения своих гастрономических потребностей, просто как закуска или к супчику. Изменять пропорции и ингредиенты по своему вкусу не возбраняется.

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г (брал готовое в магазине)
Сметана жирная на свой вкус (лучше не менее 20% жирности) - 2 столовые ложки
Брынза -  200 г (рекомендую брать в пластиковых ванночках... но в принципе любой по вашему вкусу!)
Яйца куринные -  2 штуки
Чеснок-  2 зубчика
Сливки -  1 столовая ложка
Сливочное масло -  2 столовые ложки
Перец черный молотый -  1 чайная ложка
Укроп - типа пук...или пучочек с мизинец толщиной по стеблям... короче, на свой вкус, но надо добавлять!

Укроп мелко порезать, размешать с сыром, давленным чесноком, перцем, сметаной - это начинка.

Тесто раскатать тонко, примерно 3мм, нарезать полосками, равномерно намазать начинкой и скрутить рулеты.
Можно просто завернуть в один пласт и нарезать уже готовые рулеты по размеру - так удобней!

Форму смазать сливочным маслом, уложить рулеты вертикально по разрезам, взбить один желток со сливками и ложкой сливочного масла и все это намазать на уложенную в форму пирог..

Выпекать при 170-180С примерно 30-40 минут

Итог: