Re: Кальвадос рецепт
Всем доброго времени суток!
Неделю стоит сок из микса яблок, бродит стабильно, не спешно, аромат приятный. А вот мезга продолжает всплывать (ее залил инвертом и сбраживаю отдельно), на вторую неделю пошло, а на дно ничего не оседает. Так и должно быть? Всю неделю топлю шапку, а она всплывает. Может пускай бродит как есть? Боюсь кислорода напускать каждый раз открывая банки, бродят под затвором.
Собственно вопрос продолжать, или нет топить шапку?
