Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
А может быть есть возможность понизить температуру?
Качество - всё! Количество-ничто!
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
VanoCHIN ©:
прёт без остановки
три дня назад тоже ставил брагу на терне, пришлось разбавить по объему 1 к 1. Тоже поднялась шапка, но такого эффекта не было. Может дрожжей лишка сыпанул? И еще - сахар даю дробно тоже чтобы бурного брожения не было.
РК 35 мм длина царги 1,1 м. вертикальный дефлегматор
125 2022-11-19 21:31:38 (2022-11-19 21:35:14 отредактировано VanoCHIN)
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
Пока за окном -28 и никуда особо не выедешь, решил настойками тряхнуть.
Накопал хрена перед морозами, поставил хреновуху, больно уж все хвалят, завтра снимать буду.
Поставил настойку на тёрне 2 вида, с косточками и без. Косточек бросил буквально 7-10 шт на банку, раздавил их предварительно. Без костей уже готова, сегодня отфильтровал и снял пробу, лёгкий запах и приятный вкус, цвет так вообще бомба 
Наконец дошли руки до "кальвадоса", второй части, ставил на дуб ещё в феврале. Из банки такой аромат! Разбавил до 40, залил в банку, пусть стоит.
Терн сбродил, слил 10 литров жидкой фракции в бутыль, все густое без костей слил в бак. Все это спустил в подполье, пусть там месяцок постоит, пока не буду перегонять. Запах мощнейший, предвижу ароматный дистиллят 
Сегодня приехал брат, он любитель вискаря, дал ему попробовать то что из бочки отливал. Он сказал-блин, так это же вискарь 
Значит не все так плохо. Решил все таки на год бочку оставить.
Alex bcn, avk676, JohnJohnov, Danil, TGV, Алексей30RUS, st, LatgalecLv
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
VanoCHIN ©:
Поставил настойку на тёрне 2 вида
Рецептом поделись, пожалуйста.
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
JohnJohnov ©:
Рецептом
Да в общем то все просто. Взял терна, на глаз, граммы не считал, вот столько в банке оба раза
Отделил тело от косточек. Спирт разбавил до 40%, добавил столовую ложку декстрозы на 3 л банку, запустил туда терн. Все это дело в шкаф, каждый день встряхивал. Пробовал через 2 недели. Первые две недели запах был слабый, цвет набрала после 2 недель. Через 3 недели отфильтровал.
Вторую с косточками - все тоже самое, только добавил с десяток раздавленных косточек. Терн не крупный, косточки размером с вишенные. Миндальный запах уже четко присутствует. Пока ещё не пробовал.
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
VanoCHIN ©:
Пока ещё не пробовал.
Понятно. 
Я делал терновую настойку, сыпал 125г. на литр, правда сушеного. По виду это примерно раза в два больше, чем у тебя. В целом понравилось, но терну надо раз в десять меньше, имхо.
Как попробуешь, отпишись, пожалуйста.
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
JohnJohnov ©:
терну надо раз в десять меньше
Все зависит от плода, нынче терн вообще какой то никакой-ни сладости, ни вязкости, хотя лето жаркое было. Я вообще подумал сначала ерунда получится, но без косточек довольно не плохо, пустовато только. Вот я решил косточек и добавить.
130 2023-01-07 15:56:36 (2023-01-07 15:57:42 отредактировано VanoCHIN)
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
Праздники прошли, печень напрягли, вот и пришло время перегнать сидр 
Стоял 3 месяца, осветлился идеально, запах бомба! Даже перегонять жалко было. Слил 2 литра на пробу и для дела. Перегнал, получилось 5 литров ароматного как и сидр СС. Объединю с СС который из жмыха, там ещё 8 литров, стоит давно.
Недавно урвал палку 2,5 метра меди за смешные 2 тыщи. Распилил.
Наконец то будет у меня отдельная царга для ароматных напитков, осталось только спаять и буду новую партию кальвадоса гнать 
Alex bcn, Иван, daminalp, Danil, Trunya, avk676, JohnJohnov, Алексей30RUS, al
Re: CHINa РК 35/1500, медь на клампах
Вчера дошли руки до терна. 13 литров жидкой фракции гнал на тэне
Поставил диоптр вниз, ожидалась пена и я не прогадал, на 3 кило просто ураган 
25 литров +- каша из жмыха, парагеном, поставил 2 царги по 0.5 метра на перегон
Аромат у каши (да и у жидкости) супер, я ничего такого ароматного ещё не встречал, сырец соответственно тоже хорош. Отобрал сердца в 2 банки по 250 мл примерно, пахнет супер!
Итого 10.5 л СС
Теперь это все на короткую колонну и аккуратненько, чтоб все вкусняшки не пропустить, как раз царгу новую для этого забубенил!
