Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676 ©:
Ну кроме колы и картошки
Ну, насчет колы не знаю, а картошку просто вырастить 
Homo est mundi pars
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676 ©:
Где-то через месяц сниму с второго осадка.
Прошло два месяца. Вино еще бродит.
Снял с осадка, пусть дальше стоит.
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676 ©:
Прошло два месяца. Вино еще бродит.
Так яблочно-молочное. Яблочно-молочное брожение
Потом камень выпадет и через месяца три станет мягче... как раз после холодов.
Сегодня мускат попробовал, вроде потенциал есть... к концу января уже точно будет понятно, но осветление хорошее получилось.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
584 2022-12-18 16:02:16 (2022-12-19 09:02:32 отредактировано avk676)
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
Как я делаю лимончелло.
Скорее всего ничего нового, всё как у всех. Но в предверии Нового года напомню об этом хорошем напитке.
Делаю, как правило, один раз перед НГ и хватает на весь год. Подгадываю под сезон абхазских лимонов, покупал в этот раз по 30 рублей на границе.
Мою, снимаю на терке верхнюю шкурку.
Перекладываю в банку и заливаю спиртом.
Ну и в темное место на 10 дней. Потом смешиваю с сахарным сиропом.
Раньше для меня была головная боль, куда девать сами лимоны. Выкинуть жаба душит. Пробовал делать варенье и джемы, пробовал делать лимонад - ничего не устроило. В итоге остановился вот на таком простом способе.
Режу на дольки, посыпаю сахаром, складываю в банки и в холодильник. Хранятся по 3-4 месяца.
Вообщем, делая виски, не забывайте про своих дам - сделайте им что нибудь вкусненькое на новый год, например лимончелло ! 
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676 ©:
на забывайте про своих дам - сделайте им что нибудь вкусненькое на новый год
Только для них и стараемся же! лично я. 4 литра лимончело, 5 литров эпл пай муншайна, вино красное, вино белое! ![]:->](https://alcodistillers.ru/forum/extensions/k_smiles/img/aq.gif)
Хотел ещё ликёрчика твоего, мандариново-кофейного, да спирт закончился. Всё. что было, развёл и настоял. Для них же.
Есть мысль, с бочки отлить, попробовать на нем сделать. Там всего месяца полтора, как залито.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
586 2022-12-18 18:03:47 (2022-12-18 18:03:47 отредактировано avk676)
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
Иван ©:
брожение
Потом камень выпадет и через месяца три станет мягче... как раз после холодов.
Ага, так и собираюсь делать. Как минимум, до конца февраля пусть просто стоит, трогать не буду.
Иван ©:
Сегодня мускат попробовал, вроде потенциал есть...
Сегодня в обед своё попробовал - точно так же охарактеризую. Потенциал есть, пить и сейчас уже приятно.
Аркадий ©:
Хотел ещё ликёрчика твоего, мандариново-кофейного
А я сделал. Сегодня.
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
А, вспомнил. По просьбе сына сделал Егермейстера 2 литра (покупал смеси). Так жена попробовала и сказала - не поняла, а чё это всё ему?! 
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676, у меня обычно цедра лимона снятая через тёрку стоит буквально 3 дня, даже 2 дня как то было, всё прекрасно спирт «вытягивает».
Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
devil-arz, ну а как понять, всё вытянул спирт или нет. На вид - да, дня через 3-4 цедра уже светлая, но мне не сложно еще подержать, чтоб наверняка.
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676, если цедру срезать ножом или другим инструментом то можно и дольше держать, а если через тёрку то достаточно два - три дня, это моё мнение и наблюдения.
Размер имеет значение в данном случае. Я не призываю молоть цедру в муку, но после тёрки реально быстро спирт вытягивает.
Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
592 2022-12-20 18:08:35 (2022-12-20 18:08:35 отредактировано )
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
Аркаим ©:
Вот бочку не трогай
"Обоснуй" (С)
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
Сделал себе подарок на Новый год:
50л, купольная крышка, кламп на 2 дюйма
Поставил тэн на 3,5 кВт
И утеплил.
Первый слой фольгированная подложка:
Второй слой - туристический коврик:
Крышку тоже утеплил. Так же в два слоя, но утепление сделал съемным:
Итоговый результат:
И сразу же решил испробовать в деле (вчера вечером). Поставил на РК СС чачи.
В ночь отбирались головы. Сейчас же (на следующий день т.е.) льется 9-й литр спирта из запланированных 11-ти 
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
SLOG ©:
многодневные "марафоны" устраивать...
Так проще... Раньше тоже в кубе по 25л за несколько раз делал.
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
599 2023-01-05 20:34:14 (2023-01-05 20:37:19 отредактировано SLOG)
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
avk676 ©:
Так проще...
Здоровья уже нет, если нужно дольше светового дня за колонной следить - и гори оно всё пропадом... Да и алкоголя мне столько ни к чему 
. А с Вашим количеством исходного сырья резон гнать объём есть - это то как раз понятно... А если и исходник самому покупать и место для РК только в туалете и алкоголь не нужен . В общем: "Куды там плотнику супротив столяра!" (С).
600 2023-01-05 21:27:38 (2023-01-05 21:27:38 отредактировано )
Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.
SLOG ©:
Крепкие же Вы парни, многодневные "марафоны" устраивать... Завидую
Я уже не крепкий. Но ставлю 46-48 литров СС. Первый день примерно после обеда затеваюсь. Отбор голов. К 23-24 часам останавливаюсь, отобрав полностью головы. При отборе голов внимания и хлопот мало.
С утра на второй день-отбор тела. Обычно в 18-19 часов уже заканчиваю. 12-13 литров получаю. Утомительно, но зато нечасто. У меня 4 бочки и 2 сына взрослых, с семьями. плюс сваты и прочие... им надо
avk676 ©:
Сделал себе подарок на Новый год
я сначала подумал-для пива 
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
