|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 121 по 140 из 142
Компост это крайний случай, хочется для пользы дела, яйца то домашние кушаем.
Почем
Я брал БУ, из под шумоизоляции на водной основе - 600р. Более менее чистые, с десяток капель засохших, ногтем отскакивают, помыл с фейри и в бой.
Я брал БУ, из под шумоизоляции на водной основе - 600р.
Евро с ободком из оцинковки? У нас без ободка по 680 новые на 65 литров.
В Калужском Леруа по 930 кажется,
По 930 у нас 100 литровые были...
В Леруа сейчас бочки 65л низкого качества.
Которые без ободка, пожалуй да... приглядывался к ним... Но я просто на будущее смотрю, хочу выкинуть емкости и поставить просто пару больших, так места меньше занимает.
32 кг ркацители по 150
22 кг молдовы по 95
25 кг сахар
Вода
60 г vitilevur multiflor
Распечатал давилку
Крутил шуриком. Ркацители передавил без каких либо проблем.
https://youtu.be/hH1cthnq7Mw?si=35VR0yMIT61Toc8B
А вот на второй грозди молдовы случился упс... шерстигранник отскочил. Дальше руками крутил шестерёнки. Потом переделаю, перенесу нагрузку на шестерню и сделаю привод из металла. 
Перемешал, по поверхности рассыпал дрожжи. На утро поднялась шапка. Температуру в бродилке выставил 20°С.
Сегодня перегоняю чачу на СС. Отобрал для эксперимента 3 тела (1т 80-74%; 2т 74-65%; 3т 65-60%) Что могу сказать, на фруктах у меня такого вкусного и ароматного тела ни разу не получалось. Ни на отжимках, ни на яблоках, ни на грушах со своего сада. Видимо не нужно искать черную кошку в темной комнате, особенно когда её там нет... это я про качество ингредиентов.
Про чачу на отжимках. Пробовал разные варианты перекурки СС в конечный продукт. Классика с кольцеванием, на короткой царге 2 варианта, на длинной с спн и увеличенным отбором. Путнего пока не получил. Еще есть несколько вариантов, буду пробовать... а если не получится - на спирт и голову не греть.
Хотел поинтересоваться у сообщества, перегонять с гребнями? Чачу из отжимок перегонял с гребнями, может это они дали вкус, который мне не нравится?
Сегодня перегоняю чачу на СС. Отобрал для эксперимента 3 тела (1т 80-74%; 2т 74-65%; 3т 65-60%) Что могу сказать, на фруктах у меня такого вкусного и ароматного тела ни разу не получалось. Ни на отжимках, ни на яблоках, ни на грушах со своего сада. Видимо не нужно искать черную кошку в темной комнате, особенно когда её там нет... это я про качество ингредиентов.
Михалыч, а теперь попробуй СС до 25% вновь на дистилляторе с укрепление перегнать и взять до 70%. Ещё больше получишь ароматов.
Я перегонял чачу на СС без гребней, отстоялось, вино зачерпнул сверху и перегнал. Ароматы поразили, таких ярких не получалось ( по глупости всегда старался делать СС покрепче, выливал по кругу СС в вино и не разделял на фракции... bubble-gum и Caddi общались между собой по классике дистилляции и подсказали до 26% должна быть крепость СС) Заглотил и попробовал, понравилось.
Мыхалыч, ещё обрати внимание на подводимую мощность. Я и раньше пытался отобрать путёвое сердце, не получалось. А на этот раз вывел из винокурни точку подключения дистиллятора к РН, разогрел на максимуме, когда пошли первые капли, перешёл на минимум и убавлял до тех пор, пока не пере.стала капать и восходящая цагра начала терять тепло. Увеличил напругу на 10 вольт ( ТЭН 2 КВТ) и угадал, капало медленно и ароматно. В том же режиме перегонял на дистилляторе СС.
Про гребни. Залил ещё медовой сыты в бочки к гребням, грею до 25 градусов. Кстати, пр перегоне вина на СС барду не выливал в канализацию, собирал, добавлял медовой сыты до 20% сахаристости и отправлял на брожение. Отбродит, отделю часть вина и буду перегонять на ПВК на СС, потом СС смешивать с вином и вновь ловить ароматы на дистилляции.
Тоже, как и ты подозреваю, что на абрикосе и яблоках так же можно ловить ароматы при дистилляции , как и на чаче.
файл
в личке ссылка.
Крымчак, спасибо, поэкспериментирую. Я эту чачу перегоню в СС с отбором тела и оставлю на потом. Изгаляться буду на чаче из отжимок.
Попробовал сегодня все 3 тела, вот 3-е самое оно. Сейчас зарядил партию, отбираю тело 69-62%
Сегодня поставил брагу на ром из брикетов тростникового сахара.
12.5 кг брикетов (24 шт.)
50 литров воды
пакетик SN9 от Мангрув, рассыпал по поверхности.
Вспомнил, что еще концентраты остались, забодяжил из мальтозной ржаной патоки.
33.7 кг патоки
100 л воды
40 г USW-6 регидратировал.
с 121 по 140 из 142
перекур.
На заказ не сделаешь?
с мочалками???
