Re: Кальвадос рецепт
В бутылке с чистым соком к исходу 3-й недели появилась мерзкого вида белёсая плёнка на поверхности, к запаху добавилось что-то неприличное с намёком на ацетон.
Сразу отдать Ихтиандру или есть какой выход?
Белесая пленка - это молочно-кислые. Тут можно сказать, что результат может быть непредсказуемый, но это не значит, что плохой. Разве что выход по спирту будет ниже. Все таки конкуренция за сахар
Однозначно, сидр для питья из этого сока не получится, но бренди может оказаться с интересными ароматами.