Грубо, предзахлебное давление, на которое следует ориентироваться составляет 2 мм водяного столба на каждый сантиметр высоты насадки (СПН).
Но это не значит что колонна высотой насадочной части 150 см гарантированно уйдет в захлеб при давлении 330 мм.вод.ст. Она может прекрасно отработать и на этом давлении. А может захлебнуться, в дальнейшем, и при стабильном, в течении нескольких часов 250 мм.вод.ст. Факторов, которые могут привести к медленному захлебу много, не будем их перечислять.
Но результат один. Если в течении 1-2-3 часов отбора голов давление незаметно растет растет, что практически не видно по механическому манометру (использую манометр со шкалой 0-1000 мм.вод. ст. = 0-9.807 кПа), то колонна в 90% захлебнется через 4-5 часов.
Т.е стремясь выставить мощность максимально приближенной к предзахлебному состоянию колонны, можно перейти допустимую границу, не подозревая этого, и последствия наступят только через 5-6 часов.
Все данные получены исключительно личным практическим опытом. Если допустил неточность в рассуждениях - форумчане поправят.
Алгоритм прост. Оператор определяет давление которое он считает аварийным и при достижении этого давления на пин подается высокий уровень. Который и даст команду прекратить нагрев. По аналогии с прорывом пара через ТСА.
Датчик.
Идеальным решением является использование датчика MPX5010DP (0-10 кПа). Но цена на него сейчас просто дикая.
Если получится, то хорошо бы прикрутить MPS20N0040D-D. Для подключения к Ардуино используется модуль HX711
Или датчики серии XGZP6847 (XGZP6847005KP, XGZP6847010KP), но тоже не дешевые - и поискать придется.
РК 50х1500, ПВК. Samovar.