Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и просто хороших людей
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
А почему ранее не получалось?
Ну я решил списать все на воду 
Да и условий особо не было для занятий зерном... Сейчас 4 кг. Ячменя осахарил, до 75 нагрел и оставил до утра остывать, на этот раз сахар совсем не буду добавлять, вот и посмотрим в воде ли было дело
Йодная проба в норме, как остынет брикс измерю и дрожжей закину... 
В таком баке, да чтоб и не получилось..
Сейчас 4 кг. Ячменя осахарил, до 75 нагрел и оставил до утра остывать
Осахаривал при какой температуре и сколько по времени?
Иван, 62-63 час, потом проба, потом 75 и остывать
Дрожжей закинул около столовой ложки, через минуту началось бурление гидрозатвора, думаю, я на правильном пути:)
15 брикс перед внесением дрожжей, сейчас точно все получится:)
Denis.Malmalaev, ага, нормально все 
Дня два-три и сбродит, тут если что проверься.
Что то пошло не так... может рано перегонять начал, хотя гидрозатвор молчал сутки. Получилось 1850 мл. 40° с 4х кг солода, 180 мл/кг, маловато...
Еще трубы покрылись интересным налётом, при промывке, на поверхности воды была золотая плёнка, с мылом ванну оттер Гнал на галогеновой печке как есть, т.е. вместе с дробиной, насчёт пригара еще не знаю, но сырец желтоватый, может потому что брызгоунос по началу был...
Нет, ничего не пригорело, это уже радует:)
Danil, эт и не индукционка и не классическая, спираль греется под стеклом, ик излучением греет, насколько я понимаю...
Получилось 1850 мл. 40° с 4х кг солода, 180 мл/кг, маловато...
Может тут собака порылась?
62-63 час, потом проба, потом 75 и остывать
Конечно, так все по фэншую..
Но многие отказываются от второй паузы, засыпают солод в 68-69 градусов воду, попадают в 64, размешивают, укутывают, и естественное охлаждение.
Если соблюдать элементарную санитарию, туда ничего не заносится.
Я тоже стал так делать - одна пауза 63-65, она же переходящая в охлаждение, т.е. естественное остывание, все.
Выход получался 0.37-0.38 мл/кг, замерял по СС.
bubble-gum, все может быть:) а может надо уже купить мясорубку и самому солод сделать
Denis.Malmalaev, солод лучше пилснер мальт если покупной... я им кукурузу успешно осахариваю Рецепт медового бурбона Honey bourbon
Иван, попробую найти, из дробленых только этот был, придётся мельницу себе на новый год дарить:)
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
