|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 161 по 180 из 689
RomanZ ©:Сделал анализ, ве не плохо, но есть вопросы:
У меня возник вопрос.
Вы на анализ сдавали 88% и 90% или 39%. У вас в последних строках прописано.
Сдавал две пробы из 88% и 90% дистиллятов разбавленных до 40% примерно.
А разве аккредитованные лаборатории делают не по единым правилам? Завтра уточню
Узнайте, если не приводили к АС, то нужно еще пересчитывать.
Добавлено: 2015-10-05 23:57:47
п.п. 3 концентрация сложных эфиров
CH3COOCH3 — метилацетат, tкип = 58 °C; по растворяющей способности аналогичен ацетону и применяется в ряде случаев как его заменитель, однако он обладает большей токсичностью, чем ацетон.
CH3COOC2H5 — этилацетат, tкип = 78 °C; подобно ацетону растворяет большинство полимеров. По сравнению с ацетоном его преимущество в более высокой температуре кипения (меньшей летучести).
Не могу найти, но по памяти допустимое содержание сложных эфиров в коньяке и в вине выше, чем у водки.
Еще здесь можно посмотреть:
Требования к безопасности спиртных напитков
Требования к безопасности спиртных напитков
Спасибо, этот раздел я прочитал, прежде чем задавать вопросы
Добавлено: 2015-10-06 12:57:18
Узнайте, если не приводили к АС, то нужно еще пересчитывать.
данные пересчитаны на безводный спирт.
Там нормы конкретные указаны.
но для водки, а не плодового дистиллята, что я и искал.
а не плодового дистиллята
В плодовом дистилляте и в вине сложных эфиров может быть в разы больше. Это часть эфиров, которые дают запах фруктов.
А зачем их отбирать? В чем сакральный смысл перехода к отбору хвостов?Постоянно слышу и вижу... ПЕРЕШЕЛ К ОТБОРУ ХВОСТОВ торгаши небось придумали....
Абсолютно правильное замечание.
Те, кто так говорит, видимо работают на плохих аппаратах или по неправильной методике. Дело в том, что после сбора тела, на нормальной колонне, хвостов может быть совсем мало, а запах в кубе настолько отвратителен, что вряд ли найдётся "гурман", который захочет эту вонь перегонять.
Добавлено: 2015-10-06 17:31:34
данные пересчитаны на безводный спирт.
Я читал-читал Вашу методику работы, так ничего и не понял.
Какие-то бесконечные температурные показатели.
Если Вы делаете второй перегон, то, СЛЕДИТЕ
1) Головы отбираете в процентах от АС в сырце. 10 или 15, как Вам больше нравится. Важна скорость отбора - капля, максимум 2 в секунду.
2) Тело отбираете в температурном диапазоне ДЕЛЬТЫ ДЛЯ ВАШЕГО КОНКРЕТНОГО АППАРАТА. Какова Ваша дельта, я так и не понял. У меня максимальная дельта при отборе тела 0,4 градуса, а лучше 0,3. При этом, в конце отбора тела, кубовая температура 94 градуса. После 95 пойдут Изики, поэтому перестраховываюсь.
3) Голов, скорее всего, не будет вообще или будет очень мало.
Всё!!
Если можно, вопрос: есть ли разница в перегоне браги на СС в пароводяном кубе или в "кастрюле" в плане что в пвк брага контактирует с металлом нагретым не более 104С, а в "кастрюле" дно греетя поболее?
И соответственно в пвк вылезет меньще "каки" в СС?
RomanZ, вылезет меньше если не пригорит, СС надо разгонять на фракции что на костре сделал, что на парогенераторе.
Это естественно - СС на вторую фракционную перегонку.
А оную есть ли смысл делать на пвк (что не очень удобно - шаг нагрева 0,5кВт)?
А оную есть ли смысл делать на пвк
Хватит рекламу смотреть, тебе еще не такой фигни навешают. Делай колонну - будет счастье... все остальное после... правда после уже ничего не потребуется.
RomanZ ©:А оную есть ли смысл делать на пвк
Хватит рекламу смотреть, тебе еще не такой фигни навешают. Делай колонну - будет счастье... все остальное после... правда после уже ничего не потребуется.
Спсб, весьма информативно.
ПВК есть т.к. яблоки и слива в большом количестве в деле. А если есть, то надо использовать по максимуму?? При чём колонна в отношении бака?? Вернее - есть обычный бак и пвк - что лучше пользовать в перегоне СС или одинаково? Реклама - это о чём Вы?
О чем вопрос?????
Густую брагу гнать с обычным подогревом куба себе дороже). подгорит. Каким способом из нее извлечь спирт сырец по фигу. Каким умеете таким и делайте. А дальше второй перегон уже на рк
А если есть, то надо использовать по максимуму??
Если нравится делать на нем сырец- подойдет... но на РК правильно работать не будет... там совсем другие парогенераторы нужны.
Реклама - это о чём Вы?
Да где-то видел как продавцы взахлеб (от кучи клонов) рекламируют чудесные свойства парогенераторов... вот и подумалось..
Добрый вечер,собираю РК,и возникают сомнения,каким должен быть дистиллятор для хорошего отбора вкусных вещей в браге,и меньшего попадания всяких вредных примесей,простой 25 литровый с охладителем имею,но хочется собрать что-то типа аламбика,или может есть какие-то другие наработки,очень хочется по максиму приблизится к хорошим виски и коньякам,и есть ли смысл в БК?
с 161 по 180 из 689
