|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 23 24 25 26 27 … 68 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 481 по 500 из 1 360
Аркаим, вэлкам!
15 литров пива в воскресенье на карбонизацию ставлю, а в "шкапчике" и бурбон, и вискарь, и сливовица и бренди скоро год как зреет.
Если времени хватит, то на выходные еще перегнать почти сидр ( 20 дней как стоит, осветлился уже) 25 примерно литров.
И кто все это будет пить??? Это вопрос моей супруги.
Я в этом году вино ставить не буду.
Есть правильная пословица - не зарекайся. Сегодня, проходя мимо как бы Изабеллы, сорвал ягодку, замерил сахар и о...фигел. 21.5 Брикс. Понятно, не изабелла, с начала вегетации до технической ( а может и фенольной, черная косточка, некоторые ягоды заизюмились) зрелости прошло 135-140 дней. Но сладкая и душистая, хотя ягода мелкая.
Придется ставить вино.
Пиросульфит и ЧКД наличествуют. Буду делать по феншую: с сульфитированием мезги, внесением ЧКД.
Поставил в четверг. Очень мало получилось. А впятницу сосед с беседки разрешил нарезать. Настрогал 2 ведра. Передавил, внес пиросульфит, через 30 мин разброженные Изи-ферм ( очень по прошлому году понравились). Сахара -17 брикс, с кислотностью засада, мой рН-метр дурит, показания скачут. Оттарировать нечем. Но кислоты дофига. Пить такое вино - желудок загнется.
Дальше - можете кидать в меня тапками, но я опять прибег к помощи воды и сахара. 
Буду делать полусладкое, через неделю добавлю сахар из расчете 40 гр/литр.
Печкин, ты бы погодил с сахаром и водой... пускай насухо сбродит, поставишь в прохладу, камешек по стенкам выпадет, кислотность теоретически упадет. И потом своего сахару добавишь 
Печкин, еще как упадет. Через год даже ощущаться не будет.
Я в этом году без вина походу останусь. Надавил 36 литров Изабеллы, сунулся, а серы нет, куда то убрал. Оставил на выходные в гараже. Вчера смотрю, мезга зеленью покрылась. Знакомый дал камешек серы, наделал фителей. Сегодня буду закуривать, только вина хорошего уже не выйдет...
хорошего уже не выйдет
Не фак... совсем не фак... Закури посильней, сними только всю плесень и дай побролить в прохладе пару-тройку дней... 
Виноград стал дешеветь, наверное на следующей неделе возьму...
Виноград стал дешеветь, наверное на следующей неделе возьму...
Товарищ сейчас в Крыму отдыхает. Нашел Саперави по 35 р. Жду свои 100 кг.
Бианку свою ставил 09.09.18. 19 брикс и 3,3 РН на Lalvin D-47. На сегодня уже бурное брожение закончилось. 
Бианку свою ставил 09.09.18. 19 брикс и 3,3 РН на Lalvin D-47. На сегодня уже бурное брожение закончилось.
Делал по белой схеме? Чем жал? Как температуру низкую обеспечивал?
Делал по белой схеме? Чем жал? Как температуру низкую обеспечивал?
Пытался делать по белой схеме. После дробилки поместил на сутки в холодильник. Подвел старенький советский 5-ти литровый пресс с корзиной из нержавейки. Качество отжима хуже некуда. А у нового пресса еще не доделал поддон. 
Так что пришлось довольствоваться схемой по черному. Ну вроде как на коньяк.
dsktmb, тоже насчет пресса задумываюсь. Насажал Соляриса с Кристаллом, теперь репу чешу, как жать.
Твой пресс - зачетный. Где-то встречал, как именно такую корзину самому сделать.
Твой пресс - зачетный.
Да на самом деле ничего зачетного. Есть сложности с изъятием гидравлического домкрата во время работы. Если бы сегодня начал с нуля, остановился бы на другой модели. Что то типа подобного: https://www.youtube.com/watch?v=uoox3tZTjVU
Иван, закурил 1.5 гр на 8 литров вина. Более не смог - далее не горят фитили. Все отфильтровал прессом. Две разные емкости. Одна пахнет шикарно, другая ацетоном кажись. Смешивать их не буду. Плесень конечно убрал. Думаешь если закурить хорошенько, то даже вино нормальное получить можно?
Подскажите, какую ткань используете для пресса? Какая самая прочная?
Есть сложности с изъятием гидравлического домкрата во время работы.
Какие? Точно так же подкладываешь бруски. Выкрутил винт, приспустил шток, вытащил. Зато с тряпками не возиться. Тряпки имеют хреновое свойство - забиваться клетчаткой.
Подскажите, какую ткань используете для пресса? Какая самая прочная?
Присмотритесь к лавсану. У меня именно он в планах.
dsktmb, спасибо. Danil, речь про бельтинг?
cern, ацетоновая-уксусная партия на вино естественно не пойдет, оставь на чачу, может сбродит еще нормально.
Аркадий, присмотрись к "вафельной ткани", она как техническая продается прямо в рулонах.
с 481 по 500 из 1 360
