1 Тема от Алексей

  • Алексей
  • Профессионал
  • Оффлайн

Тема: Ликер из лепестков чайной розы


Привет всем!
Сто раз собирался написать,забываю,а потом уже сезон лепестков заканчивается.По-этому пишу зимой,так точно не опоздаю :)
Делаю уже несколько лет,всем моим очень нравится.

Ликер из лепестков чайной розы

1.роз.лепестки 0,5л банка утрамбованная=1шт
2.вода=1,5л
  залить лепестки,кипятить 10 мин,немного остудить,отжать
3.В слитом р-ре(пока не остыло) растворить 1кг сахара и 1ст.л лимон.кислоты
4.Как остынет,на каждые 0,5л раствора добавить 200мл водки или 100мл спирта
  Недели через 2-готово
На мой вкус со спиртом вкуснее...

Вино из лепестков чайной розы

1.Лепестки=0,5л банка слегка утрамбованная=1шт
  Рвем из цветка только лепески,без чашелистиков
2.Вода(хорошая)=3л
3.лимон.кислота=1ст.л
4.Дрожжи
  Раньше вообще не добавлял,ну может быть ст.л изюма на 20л.бутыль.В этом году попробовал              положить Lalvin 1118=1ч.л на 20л-ароматика однозначно лучше,да и цвет стал насыщенней.

Бродит под затвором месяца полтора.Дальше,как обычно с вином...

Царга-медь 1900*35мм,димрот-6мм*3,4м,ТЭН=3кВт
virafa

2 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Алексей,  а на вкус-то как оно?  Только объективно...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

3 Ответ от Алексей

  • Алексей
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Иван ©:

а на вкус-то как оно?  Только объективно...


Попытаюсь...
1.Вино молодое
  Цвет розовый с оранжевым оттенком.Вкус кисловато-сладковатый   (идиотское,наверное,выражение,но другое в голову не приходит).Чуть-чуть терпкое.Ярко выражен аромат розы,но не напрягает,не"парфюмерный"
2.Это же вино,выдержка 2 года(чудом затерялось в подвале)
Цвет коньячный.Вкус "благородный",сбалансированный.Аромата розы не слышу.По-молодости очень любил крымский портвейн "белый сурож"-это вино(черт его знает почему)мне очень его напоминает.
3.Ликер
Густоватый напиток насышенного розового цвета.Приятный обволакивающий вкус и аромат розы,немножко терпкий.Для меня,так очень сладкий,но мои женщины не "позволяют"делать меньше сахара. :(
Себе газировкой разбавляю.Люблю,иногда,в водку добавлять... :rolleyes:

Царга-медь 1900*35мм,димрот-6мм*3,4м,ТЭН=3кВт
Иван

4 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Алексей ©:

не"парфюмерный"

Вот это меня тревожило..   Чайная роза та, что белая совсем?

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

5 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Это сорт, они разного цвета. У меня супруга их постоянно сажает.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

6 Ответ от Алексей

  • Алексей
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Иван ©:

Чайная роза та, что белая совсем?

Она бело-розовая.
У меня огромный такой куст метра 3 высотой и шириной где то также

Фото не мое,но очень похоже

Царга-медь 1900*35мм,димрот-6мм*3,4м,ТЭН=3кВт

7 Ответ от Фортуна

  • Фортуна
  • Фортуна
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

В 2013 продал свой жигуль 2107, по ПТС цвет "Чайная роза". В реальности  светло-светло бежевый.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

8 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Алексей, таких много, надо попробовать. Летом :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

9 Ответ от piton3217

  • piton3217
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Всем доброго здоровья! Алексей, я повторил твой ликер, напиток очень хорош!!! Делал уже несколько раз в небольших количествах. А по вину у меня к тебе вопрос.

Алексей ©:

1.Лепестки=0,5л банка слегка утрамбованная=1шт
  Рвем из цветка только лепески,без чашелистиков
2.Вода(хорошая)=3л
3.лимон.кислота=1ст.л
4.Дрожжи

сахар здесь присутствует? если да то сколько, если нет, то что жрут дрожжи?

Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом                 Марк Твен

10 Ответ от virafa

  • virafa
  • Ученик волшебника
  • Оффлайн

Re: Ликер из лепестков чайной розы

Спасибо за рецепт.
Женщинам очень понравилось, особенно ликер.

avk676, skobelkin
  • 1.jpg
    size: 299.54Кб type: jpg
  • 2.jpg
    size: 292.78Кб type: jpg