Re: Паэйя
Gerundey ©:
завсегда вкусней
Эт точно 
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Паэйя
Alex bcn, хочу сказать тебе отдельное спасибо за твой рецепт. Я, конечно, не следовал ему точно, но некоторые моменты мне сильно упростили жизнь. Это кальмар с креветками, закинутые практически вначале приготовления, и закидывание мороженных морских гадов прямо в сковороду, без предварительной варки. Я время специально не засекал, но приготовление заняло меньше часа, а получился почти полный 30см вок. Т.е. теперь я могу готовить паэйю даже в голодном виде
ЗЫ: Использовал протертые помидоры trattoria di maestro turatti, т.к. зимой в Питере нормальных помидоров не существует. Получилось вкусно. С не меньшим успехом можно использовать нормальные томатную пасту с водой, или томатный сок, имхо.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Паэйя
Artem.SHitov, 
Да, готовится, с нуля до финиша, меньше часа.
Тоже иногда беру тёртые помидоры (есть здесь такие. Свежие 
). Можно кучу поправок вносить, но живые морепродукты, конечно, ничем не заменить. Но пока не попробуешь, то с замороженных не хуже 
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Паэйя
Alex bcn, я у вас пробовал, но здесь это скорее роскошь. Проще вменяемой мраморной говядины достать, чем нормальных морепродуктов.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Паэйя
Выходные однако, а их нужно использовать правильно
Вкусно, елы-палы, 
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Паэйя
Почти по рецепту Алекса.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Паэйя
Artem.SHitov, ууу.. там гарноны? Маленькая фотка, но фактура прикольная
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Паэйя
Artem.SHitov ©:
Осьминожки прикольно надуваются в процессе приготовления.
Маньяк латентный
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Паэйя
Морские дары глазами наших жён 
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Паэйя
Alex bcn ©:
Морские дары
С Посейдоном закорешился? Смотри, Бахус обидится, отмаливать придется!
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Паэйя
Иван ©:
Смотри, Бахус обидится, отмаливать придется!
Не!!! Я Бахуса то виски, то висельником, то ещё какой вкусняшкой 
Он мои напитки принимает, ибо если нет, то давно меня молния убила бы
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Паэйя
Donatello ©:
Название темы по чему Паэйа?
Исправили. Алекс объяснил как правильно и почему.
Quis custodiet ipsos custodes?
36 2019-08-08 09:56:10 (2019-08-08 09:56:25 отредактировано Donatello)
теперь тоже посвященный 
37 2019-08-08 17:34:44 (2019-08-08 17:34:44 отредактировано )
Re: Паэйя
Как вы можете ЭТО есть?!!! 
Надо бы попробовать Но... дорого для эксперимента.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Паэйя
Re: Паэйя
d.styler, именно суши, сдаётся мне, я и не ел. Роллы у нас в основном. Нравится. Но в данном блюде смущает именно рис с "юшкой" и креветки не чищенные с этими, ракушками/мидиями. 
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
