41 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык


Мангал сварен из листа 3мм стали, ноги из уголка 50х50. Внизу полка для всяких мелочей, сбоку еще одна, появилась в процессе эсплуатации. Все хозяйство стоит на открытой веранде, но под низкой крышей, поэтому конструкция изначально предполагалась под угли. По этой же причине под мангалом лежит остаток листа. В боковинах сделаны пропилы под шампуры, с одной стороны вертикальные, а с другой-в фрме буквы V, что позволяет фиксировать шампур в любом положении за спиральную часть. На дне лежат то-ли 12, то-ли 13 печных кирпичей, глубина внутренней части мангала 17 см. В крыше над мангалом отверстие с дымовой трубой, под трубой старая ресторанная вытяжка без фильтров.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov

42 Ответ от state08

  • state08
  • moonshiner
  • Оффлайн

Re: Шашлык

все же думаю лучше чем газовый баллон для железного мангала ничего не придумали. Газовый баллон бу можно купить рублей за 500 а то и 300. Если делать мангал такой же толщины металла из листовой стали выйдет раз в 10 дороже.

Сайт state08

43 Ответ от babis303 (2016-05-27 21:23:03 отредактировано babis303)

  • babis303
  • babis303
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

state08 ©:

все же думаю лучше чем газовый баллон для железного мангала ничего не придумали. Газовый баллон бу можно купить рублей за 500 а то и 300

Лучше мангала с прямоугольным дном нету, у балона дно округлое и даже если он дешевле, то потом во первых постоянно нужно будет больше углей для жарки и во вторых края плохо жарят из за округлой формы, там нет углей, мы делаем для себя мангалы как на рисунке только не такие глубокие и для переносного соответственно не ложим кирпичи и высота получается гдето 7,5-8 см и просверливаем по 6 дырок д=18мм примерно на высоте 4см от дна, но у нас угли покупные ,готовые, примерно по 3-4см диаметром,но по любому я считаю что от углей до мяса 5см достаточно .Получается очень экономный мангал с маленьким расходом углей и при этом очень хорошо жарит

44 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Шашлык

babis303 ©:

Лучше мангала с прямоугольным дном нету

Согласен. У меня на даче "бочка" валяется, толщина металла 10 (!!!) мм. Была мысль сделать мангал, но решил с плоским дном делать. А бочке надо придумать применение, чё ей валяться  :)

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

45 Ответ от EVS (2016-05-27 21:51:30 отредактировано EVS)

  • EVS
  • EVS
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Аркадий ©:

Согласен. У меня на даче "бочка" валяется, толщина металла 10 (!!!) мм. Была мысль сделать мангал, но решил с плоским дном делать. А бочке надо придумать применение, чё ей валяться  :)

Казан купи.  *DRINK*

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

46 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Казан есть, но на 7 литров, провалится. Надо на 15-20  покупать. Только кого кормить...

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

47 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Ха, нашёл "кусочек" металла 5 мм, примерно 2 на 1 метр и полметра в высоту, на дно мангала!  *THUMBSUP* Давно валяется корытце, не при делах. Пропала нужда в нем. И так две емкости по 4 куба есть.

Пора открывать производство мангалов  :D
А вот и бочечка с "десятки", тоже ржавеет зря:

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

48 Ответ от EVS

  • EVS
  • EVS
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Если с 5-ки полностью сварить, то не подъёмный конечно будет, но зато правнукам хватит.  *THUMBSUP*

Внутренний диаметр трубы какой?

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

49 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Шашлык

EVS ©:

Внутренний диаметр трубы какой?

Упс, что-то я не удосужился померить. Сантиметров 45-47 примерно.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

50 Ответ от EVS

  • EVS
  • EVS
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Балезинский чугунный казан на 4 л. имеет наружный диаметр 30,5см., а на 8 л. - 37,5 см. Следующий у них в ассортименте на 12 л., наверное как раз для твоей трубы.

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

51 Ответ от Александр174

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Аркадий ©:

Сантиметров 45-47 примерно

Печь для казана будет идеальная.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

52 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Вот мой вариант. Обращаю внимание, что дно сделано с наклоном,т.е. боковина-трапеция.


А для зимы или дождя под крышей. Хотя это полноценная печка для барбекю, я использую мангал. Так проще чистить, вынул и высыпал. Сама печка вынесена за контур беседки и не занимает там площадь.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
Иван, Александр174, transfi, Saks

53 Ответ от EVS

  • EVS
  • EVS
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

al ©:

Вот мой вариант. Обращаю внимание, что дно сделано с наклоном,т.е. боковина-трапеция.
...

Я бы сказал - не лишено смысла.

al ©:

А для зимы или дождя под крышей. Хотя это полноценная печка для барбекю, я использую мангал. Так проще чистить, вынул и высыпал. Сама печка вынесена за контур беседки и не занимает там площадь.

Ну вот мы и дошли до мавзолеев!  *ROFL*  *DRINK*

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

54 Ответ от al (2016-05-30 17:24:29 отредактировано al)

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

EVS ©:

Ну вот мы и дошли до мавзолеев! 

Ничто человеческое нам не чуждо.
Эта форма не случайна, и "купол" вверху очага имеет обратный козырек, чтобы дым наружу не валил. Там еще и задняя стенка сделана полая с забором воздуха с улицы.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

55 Ответ от EVS

  • EVS
  • EVS
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

al ©:
EVS ©:

Ну вот мы и дошли до мавзолеев! 

Ничто человеческое нам не чуждо.
Эта форма не случайна, и "купол" вверху очага имеет обратный козырек, чтобы дым наружу не валил. Там еще и задняя стенка сделана полая с забором воздуха с улицы.

А оно видно. характерной копчушки нету.

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

56 Ответ от Александр174

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

al ©:

что дно сделано с наклоном

Не понял- для чего?

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

57 Ответ от EVS

  • EVS
  • EVS
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Думаю, что вот для этого:

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

58 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Александр174 ©:

Не понял- для чего?

Расстояние до угля получается разное. Слева больше, справа меньше и дрова жечь можно. Вообще то этомув мангалу 25 лет, вернее каркасу. Года три назад поставил чернуху шестерку, чтобы не прогорал.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

59 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Шашлык

al ©:

"купол" вверху очага имеет обратный козырек, чтобы дым наружу не валил. Там еще и задняя стенка сделана полая с забором воздуха с улицы.

А эскиз/чертеж? А то хотелки у меня растут  :[
Сосед по даче себе возвел мавзолей, но уж больно большой и дорогой. Пол беседки занимает. Но закоптилось спереди сильно. В выходные сфоткаю.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

60 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Шашлык

Аркадий ©:

А эскиз/чертеж? А то хотелки у меня растут  
Сосед по даче себе возвел мавзолей, но уж больно большой и дорогой. Пол беседки занимает. Но закоптилось спереди сильно. В выходные сфоткаю.

Если честно, то было это уже давно, лет семь назад. Чертеж с порядовкой был в нете, но где я его откапал уже не помню. Чтобы беседку не занимал вынес его за периметр, а скат крыши чуть  продлил в этом месте. Как уже говорил, ничего не коптит, дым внутри упирается в козырек и уходит в трубу. Кирпич красный и шамотный. В выхи подробнее фотки сделаю. Там внизу еще ниша для дров большая.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!