581

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

YuryKh ©:

нигде не звучало рекомендаций по спиртуозности образца,

Лаборатории проводят верификацию, т.е. сравнивают с соответствующим ГОСТом. В нем и прописывается соответствующая крепость, к которой и нужно привести свой образец. А в заявлении на проведение экспертизы указываешь по какому ГОСТу проверять. Это официально, у нас... А если "с крыльца", то видимо - по барабану.

РК - ЭМочка; царги: нержа 1400 мм с СПН для спирта, медная 1000 мм с мочалками для ароматных дистиллятов; диоптр; баки 20 и 50 л; плитка индукция 3,5 кВт

582

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Приветствую.

Господа, не затруднит дать оценочное суждение по хроматограмме ректификата?
По ГОСТам всё в порядке, но кому это интересно. Ректификат резковат и ощущается лёгкая горечь в напитках на его основе в послевкусии.
Сырьё сахар.

  • изображение_2021-10-22_120119.png
    size: 207.64Кб type: png
Fortuna non penis in manus non recepe

583

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Мотня,
А сивуха где в отчёте?

584

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Сивухи не обнаружено.

Fortuna non penis in manus non recepe

585

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Мотня ©:

Господа, не затруднит дать оценочное суждение по хроматограмме ректификата?

Это не сложно, но для начала надо озвучить того, кто этот анализ сделал. Что за контора?

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Если вам нужен сайт или форум - обращайтесь в личку.

586

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Иван ©:

Что за контора?

Это частный товарищ. Отправлял образцы по почте в Крым. В пределах моего поселения и его окрестностей вариантов не нашел.

Fortuna non penis in manus non recepe

587

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Мотня ©:

Крым

Бахчисарай? Так это мошенник, его разоблачили. Не делает он никаких анализов.

Homo est mundi pars

588

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Мотня, я на самом деле знал что это крым (Бахчисарай)... просто хотел услышать еще раз.  Никакого реального отношения к анализу эта картинка не имеет, можешь почитать эту тему -все есть с именами и явками. Проверенно - жулик.   Кстати, косячить он стал просто дико (люди все равно не понимают), я не буду в паблике все ошибки с этой картинки, озвучивать дабы мошенникам подсказки не давать , но там реальный бред...   Даже по пьяни ни один реальный  лаборант так не накосячит.  У кого есть в одноклассниках аккаунты, дайте ссылку на эту тему - тут все есть, а то он сейчас в основном там пенсионерам лапшу по ушам вешает....
Не удивлюсь, если он и этим "купажистам" анализы делал  Екатеринбург. Еще 18 человек отправились к праотцам   Более 30 человек отправились на встречу с Бахусом после выпивки  кстати в Москве тоже сегодня один человек погиб, до столицы уже докатилось....

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Если вам нужен сайт или форум - обращайтесь в личку.

589

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Мотня ©:

Сивухи не обнаружено

Смешно, она будет по любому, хоть даже и в мизерных концентрациях.. - Иван чётко обозначил реалии.
Не веришь? Просмотри всю тему внимательно.

590

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Благодарю. Отсутствие анализа - тоже результат)) Дубль 3, попробую поискать в екб, географически значительно ближе.

Fortuna non penis in manus non recepe

591

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Мотня, глянь личку.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Если вам нужен сайт или форум - обращайтесь в личку.

592

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Всем привет. Братцы, нужна помощь.
Наконец то дали ответ по хромотограммам. Очень расстроился. Превышений - куча. Как теперь с этим разобраться? Что менять, куда двигаться?
Итак, отдал 12 образцов, все перегоны на РК.
Выкладываю анализ в виде таблицы, где сведены все Хромы (постарался учесть все параметры), если будут вопросы отдельно по каждой, буду выкладывать.

Для образца, на фирменном бланке лаборатории

  • IMG_8836.JPG
    size: 212.68Кб type: JPG
  • Образец 7 в бланке.jpg
    size: 92.07Кб type: jpg
  • Образец 6.jpg
    size: 193.29Кб type: jpg
РК труба медь 42/1,5м на клампах 2" с диоптром узла отбора; TMAS

593

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

YuryKh ©:

Что менять, куда двигаться?

Судя по таблице, на сахаре цепанул хвоста. Это можно сделать легко, если неправильно снимается температура с царги: или градусник грубый, или стоит не там, или попросту проморгал. Спиртуозность тоже не ахти, несмотря на высокую царгу и количество насадки - тут нужно видеть в каких режимах это происходило.

На фруктах всегда много голов. Вот они плохо отобраны. Причин этому тоже куча. Кроме голов и хвосты есть. Если на 1.5 м есть, то тут понятно.

Пересмотреть правильность датчиков, тщательней отбирать головы в правильном режиме и держать хвост  :)
Разговор перенесен Часто задаваемые общие вопросы про ректификацию

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

594

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

YuryKh ©:

Очень расстроился.

В каком конкретном месте?

YuryKh ©:

Превышений - куча

Превышений по каким нормам?  Там стандартный на водку в обеих хромах...

YuryKh ©:

Выкладываю анализ в виде таблицы, где сведены все Хромы (постарался учесть все параметры), если будут вопросы отдельно по каждой, буду выкладывать.

Лучше и анализы все выложить с комментарием какой к какому напитку относится... чтобы посмотреть на реальность, а не на табличку.  Там в табличке все значения точно совпадают с экспотенциальными в анализе? Я не считал пока...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Если вам нужен сайт или форум - обращайтесь в личку.

595

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

YuryKh,

YuryKh ©:

Братцы, нужна помощь.

YuryKh ©:

Превышений - куча.

каких превышений? Это все равно, что удава измерить в попугаях.
Дистиллят не может соответствовать ГОСТу на спирт ( водку).
То, что делали спирт из сахара превышения по сивухи. Царгу чуть выше и плотность мочалок увеличить. Переводить на отбор предхвостов (уменьшать скорость отбора) чуть раньше. На выходе необходимо получать 96-97% спирта, тогда полностью уложитесь в спиртовой ГОСТ.
Дистилляты 94-95% нужно сверять с ГОСТом на дистилляты.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

596

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Иван ©:

Там в табличке все значения точно совпадают с экспотенциальными в анализе?

Точно совпадают, но выложу еще отдельно каждый.

al ©:

Дистилляты 94-95% нужно сверять с ГОСТом на дистилляты.

А можно ткнуть на ГОСТ дистиллятов, где то видел на форуме, не могу найти.
Расстроился, что все, капец, трудился, старался , а  получились дистилляты с кучей сивухи, еще некоторые и по метанолу не проходят.

РК труба медь 42/1,5м на клампах 2" с диоптром узла отбора; TMAS

597

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

YuryKh, ГОСТ Р 52190-2003. Напитки спиртные. Термины и определения.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

598

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

al ©:

YuryKh, ГОСТ Р 52190-2003. Напитки спиртные. Термины и определения.

Там только термины и определения. А есть нормы, например по допустимому количеству сивушных масел и метанола для дистиллята.

РК труба медь 42/1,5м на клампах 2" с диоптром узла отбора; TMAS

599 (2021-11-18 21:17:49 отредактировано YuryKh)

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Попробую выложить пару хром, для анализа.
Образец 6, ягодная MIX,

второй файл полное описание с постановки браги, перегона в СС, перегон на РК (не знаю, видны будут на фото записи)
                                       

Образец 7, ягодная - малина 1 (до отсечки клапаном, т.е. в течении часа шел отбор Тела, поднялась температура на датчике 2/3 царги на 0,1*, сработал клапан, отбор закрылся)
                                           

Образец 8, ягодная - малина 2 (после отсечки клапаном). Поменял емкость, снизил скорость отбора, температура на 2/3 вернулась в прежнее значение, клапан открылся, снова пошел отбор. Взял за образец 8
                                   

  • Образец 6.jpg
    size: 80.72Кб type: jpg
  • Образец 6А.jpg
    size: 95.06Кб type: jpg
  • Образец 7.jpg
    size: 72.32Кб type: jpg
  • Образец 7А.jpg
    size: 96.3Кб type: jpg
  • Образец 8.jpg
    size: 69.51Кб type: jpg
  • Образец 8А.jpg
    size: 54.63Кб type: jpg
  • IMG_8840_1.JPG
    size: 114.65Кб type: JPG
  • IMG_8840_1.JPG
    size: 114.65Кб type: JPG
  • IMG_8841_1.JPG
    size: 110.33Кб type: JPG
РК труба медь 42/1,5м на клампах 2" с диоптром узла отбора; TMAS

600

Re: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

YuryKh,  что это было? пальчиком тычешь в указанную мной ссылку. Переходишь в эту тему и читаешь, читаешь, читаешь хотя бы первые два поста.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!