|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 41 по 60 из 948
Винных нет, если только в субботу прикуплю.
до сих пор не могу понять, как люди это потребляют.
Это был обычный сырец после дистилляции. Его пить нельзя - яд.
У меня нарисовалась проблема с сахарной брагой. Встала и не бродит. Показывает 15 брикс, и сладкая. Сегодня перед работой измерил кислотность- 3.1. Долил 6 литров воды. Сегодня если не поможет придется либо:
1. раскислять мелом или содой
2. Делить и разбавлять водой, исходная емкость полная.
Что лучше?
Я бы раскислил. А сколько было-то? 6 литров к скольки долил? У меня сейчас 3 по 30 литров стоят, 6-й день булькают. Начальный брикс 22 был.
Объем примерно 60 литров, теперь уже там наверно 70. Насколько я помню, эти синие евробочки 75 литров. Может и ошибаюсь.
Николя, спиртовым белорашским нужна температура 30-35 тепла, прочитай на упаковке. Если меньше, она может встать. Кислота до 2.8 у меня хорошо бродило, насухо. Попробуй подкинуть горсть муки, может затанцуют.
Да, и.. в магазинах никого не слушайте, после 12 по спирту они уже встают... спиртовые-факт, только фантастичных 18-20 спирта они не выжимают.
Хорошо, сегодня подброшу муки. Вчера раскислил, как будто немного ожили. Сегодня вечером посмотрю.
В бродильне аквариумный обогреватель опущен.
Бросил муки, отлил 4 литра браги в отдельную емкость. Долил 5 литров воды, и 1 литр в баклашку с отлитой брагой.
Сегодня посмотрел, как будто есть движуха. Буду подождать.
Сегодня замочил на проращивание кукурузу. Попробую прорастить солод.
Дополнение. Сегодня 28.01 посмотрел сахарную. Видимо мука и добавление воды помогло. Есть небольшая пенка и прислушался- шипит потихоньку.
Решил подстраховаться, если кукуруза плохо прорастет, и замочил еще пшеницу.
Попробую прорастить солод.
Только для вкуса. Кукуруза плохо осахаривает, у нее фермент "не тот", декстриназа, вроде.
Поэтому и пшеницу добавил. Буду только солод, без несоложенки использовать.
Сегодня все еще раз промыл холодной водой и заложил в лотки на проращивание.
Благодарю, самому тоже нравиться.
Сегодня с утра пшеница уже проклюнулась. Кукуруза молчит.
Попробуем заново.
Вчера перегнал первую часть сусла из патоки. Залил в куб 18 литров. Выход 5 литров 32% СС. Гнал до воды.
Запах сырца почему то хлебный! Посмотрю что после колонны будет, может вместо рома, придется вискарь городить!
Николя, значит это была мальтозка... вискарь-да.
Напомните пожалуйста, если затор только из зеленого солода пшеницы, то при какой длине ростка прекратить ращение?
с 41 по 60 из 948
