Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
geha6, Иван
Спасибо, успокоили. Но завтра возьму марганцовки все-таки.
И солнце светит ярче, и веселей пейзаж.
Когда в желудке плещется С2Н5ОН.
Когда в желудке плещется С2Н5ОН.
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
Спрошу тут. Нашёл в сарае на даче такую сетку. Понятия не имею, для чего была предназначена. Хочу использовать для изготовления лотков для проращивания солода. За 10 лет круглогодичного стояния практически на улице следов коррозии-ржавления нет, магнит не "клеится". Может, кто знает, что за сетка такая хитрая, и можно ли использовать для вышеупомянутых целей?
это сетка из нержи галумного плетения, применяется для фильтрации воды в скважинах. Очень дорогая вещь
83 2016-03-16 18:41:07 (2016-03-16 18:42:14 отредактировано geha69)
84 2016-03-17 07:55:01 (2016-03-17 07:55:54 отредактировано transfi)
85 2016-03-24 00:22:10 (2016-03-24 00:38:20 отредактировано cern)
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
cern, фотосинтез начался, надо как-то прикрывать от яркого света, иначе весь крахмал быстренько сожрёт.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
Ферменты ни куда не денутся? То есть если солод будет использоваться для осахаривания несоложонки, то зелень не критична? Дело в том, что хочу сделать белый солод. Пророс не равномерно, хотя часто перемешивал. Около 10% зерна сильно проросло, и при сушке ростки вырасли до 10-15 мм и позеленели, остальные 90% зерна с ростками в 1-1.5 зерна и без зелени...
________________________
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
cern, теоретически не денутся. Зелень ароматику меняет.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
cern, ростки, но если не много - не критично.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
Иван, спасибо. Из вашего поста понял, что зеленые ростки меняют ароматику именно в худшую сторону, а я думал что и в лучшую тоже. Получается в моем случае не критично, т.к. ростки буду отделять и провеевать.
________________________
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
cern, я бы не сказал, что совсем уж в худшую сторону, но при затирании запашок зелёной травы с запахом ферментов как-то не укладывается в ароматические "рамки" зернового затора.. На колонне конечно всё порежется как нужно, но, например на ячмене есть некий специфический запах, который не всех устраивает. А на пшенице с зелёным ростком ничего такого уже не наблюдается, только масел почему-то больше...
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
Я хранил несколько дней, главное следить что бы плесень не пошла, очень уж она быстро может в нем поселиться.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
Санёк ©:
вроде просушли от лишней влаги на бумаге... или есть какой то способ избежать плесени?
Как понять просушили? Солод не размолотый что ли? Тогда на белый солод сушить его, а потом хоть год храните и никакой плесени...
________________________
Re: Зеленый солод- первый опыт, с продолжением.
Санёк ©:
не всё так просто
У Вас 2 пути - убрать в холодильник и надеемся все будет хорошо,либо ехать за 100км и точно все будет хорошо. 
В холодильнике ничего не должно произойти страшного.
Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.
