Рецепт от знаменитого самогонщика Popcorn Sutton (Страница 2 из 9)

Это личное желание, я ставлю и в боченок и на щепу и чистым оставляю. 
  Можно так и так сделать, потом уже и определиться как больше нравится. 
Осторожней с хвостами...  делим банками...  пару капель хвостов и весь этот нектар можно ухайдокать в хлам.
Постараюсь к ночи ближе по щепе свои выжимки на сайте опубликовать, там будет пару ценных советов

Я побоялся, что не осахарится и разваривал. Вроде хуже не будет, где-то на форуме здесь и читал. Сейчас с домашнего компа вытащу свои записи, как делал, напишу.
Вот для себя как составил:
Крупу довести до кипения, потом утеплить и часа 2-3 держать. Отдельно нагреть воду до 65 градусов, всыпать в неё сахар и размельченный солод, перемешать. Добавить в крупу отваренную (или наоборот). Довести до 65 градусов, утеплить и на сутки. Потом 30-33 градуса-и разброженные дрожжи.

Спасибо. Вечером приступим.
Добавлено: 2015-01-28 23:10:20

Ну хот сегодня осахаривание прошло успешно.  Итак  1.25кг кукурузы разварил в 19 литрах воды примерно 1 час , оставил остывать на 2 часа.  В 3.5 л воды растворил сахар и добавил покупной солод 750г довел до 65С постояла примерно 30минут. Вылил в крупу и держал температуру 65С примерно 30 минут. Итог йодная проба показала хороший результат
Всё укутал до завтра.

я думаю можно и меньше, но у меня она раньше и не остынет и на работе буду. Так что завтра приеду вечером и внесу дрожжи.
А так то да осахаривание прошло можно если был бы холодильник и сразу внести дрожжи и поставить на гидрозатвор.

Мука быстрее разваривается и осахаривается.  Вообще после осахаривания неплохо нагреть хотяб до 90, тогда можно смело в закрытой таре хоть на трое суток оставлять, микробы дохнут, ничего не прокиснет

Вчера перегонял СС , запах конечно превосходный , он конечно не сравним когда из сахара ставил сусло. Вскрыл емкость бродильную , запах то же замечательный напоминает запах кваса. Из 20 литров сусла получи 3.5 литра 45%. Я пока доволен теперь наверное поставлю ещё , а потом на колонну.
Вот теперь ещё готовиться фильтровальная система , хочу односолодное сусло поставить.

Добрый день,ну нету у нас кукурузной муки,что делать,я так понимаю с другой будет уже не бурбон от Попкорна?
Добавлено: 2015-03-14 15:58:37

Кстати и Саф-левюра тоже в шаговой доступности нет,есть пресованные и винные это не критично?

По поводу дрожжей-я в Бресте живу,посему все эти обсуждения не про меня :-( ,ну а бурбоном назвал из-за присутствия в рецепте кукурузной муки ;-)
P.S.Крупу посмотрю,а сафы и солод в интернет магазине обещали на следующей неделе.
Добавлено: 2015-03-28 19:17:19

Добрый день,два вопроса:1.Можно ли использовать инверт? 2.Можно ли (и нужно ли) отфильтровать сусло перед добавлением дрожжей(последующий перегон будет на газовой плите)?

Но ведь вреда большего не будет,или все эти полоскания увеличивают риск скисаниия?