41

Re: Перегоняем густую брагу

zhitek ©:

Нержавейка бак 47 литров с тоолстенным дном пригорает зерновая даж на медленном огне,но блин такаяже в алюминевой фляге ваще никапли непригорела уже четыре погона подряд без пригара на среднем огне двух конфорок

Я не знаю, у меня дно в кубе 1,5 мм брага зерновая без дробины. Если и прилипает к дну то совсем немного, цвет прилипшего нагара молочный. После погона чуть чуть металлической мочалкой поводил по дну и все смылось. Причем гоню на средем газу к концу включаю на всю мощь.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

42

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

брага зерновая без дробины

Я с дробиной гоню. Лень фильтровать если честно)

43

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

зерновая без дробины.

Без дробины не пригарает особо даже в магарычевском кубе- дно как у консервной банки. Говорят, даже на ТЭНах нормально, но я не пробовал.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

44

Re: Перегоняем густую брагу

Artem.SHitov ©:

Без дробины не пригарает особо даже в магарычевском кубе- дно как у консервной банки. Говорят, даже на ТЭНах нормально, но я не пробовал

У меня не только дробина. Солод рамалываю мелко, часть солода практически в муку + к дробине из кукурузы добавляю размолотую рожь которую размалываю блендором тоже часть до муки. Фильтрую через марлю, да дробина нормально отфильтровывается, но практически вся мука из солода и ржи попадает в куб.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

45

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

Фильтрую через марлю,

Такое "белое молоко" можно перегонять. Начинать на маленьком подогрева, когда начнет булькать и тэн можно подключать, пригорать не будет.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

46

Re: Перегоняем густую брагу

al ©:

Такое "белое молоко" можно перегонять.

Так я так и делаю.

al ©:

тэн можно подключать, пригорать не будет.

тэна нет, обхожусь газовой плитой.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

47

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

Так я так и делаю.

а потом дробину все равно на парогенератор нужно. Или прогонять жабу и списывать в потери.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

48

Re: Перегоняем густую брагу

al ©:

списывать в потери.

Так и делаю. Зато возни меньше.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

49

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

Зато возни меньше.

А какая возня с парогенератором?

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

50 (2017-03-02 18:35:40 отредактировано Александр С)

Re: Перегоняем густую брагу

al ©:

А какая возня с парогенератором?

Как думаю я;
1. Надо его делать, а это расходы. Чермет не люблю, если бы делал то только в нерже.
2. Продлевается процесс перегонки, постоянно необходимо смотреть за неснижаемым остатком воды, чтобы тэн не перегорел. А самое главное для меня конечно это время перегонки на сс. Брагу ставлю только зерновую и причем у меня непрерывный процесс, использую барду для следующей браги. Т.е. пришел вечером с работы в 19.00 и начинаю перегон до 22.00, после вскипятив воды, а это литров 40, завариваю кукурузу и иду спать в 23.30-24.00. И так уже месяца два. Если использовал бы пароген, х.з. когда бы спать ложился. И для меня лично те потери АС вообще не критичны, они маленкие т.к. дробину отжимаю хорошо.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

51

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

И для меня лично те потери АС вообще не критичны, они маленкие т.к. дробину отжимаю хорошо.

Только кукуруза и зерно, как говорят в Одессе: две большие разницы!

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

52

Re: Перегоняем густую брагу

Александр С ©:

Продлевается процесс перегонки, постоянно необходимо смотреть за неснижаемым остатком воды, чтобы тэн не перегорел. А самое главное для меня конечно это время перегонки на сс.

У меня перегон на СС с парогеном быстрее происходит. Потому что под куб подаю только 2.1 кВт индукции, а под паровой котелок - та же индукция + 2.2 кВт ТЭН. С учетом более сложного процесса сборки-настройки - может, и не быстрее, но точно не медленнее.

53

Re: Перегоняем густую брагу

Piper ©:

Потому что под куб подаю только 2.1 кВт индукции, а под паровой котелок - та же индукция + 2.2 кВт ТЭН

Ага, мне чтобы 6 кВт подать на куб, пароген, нужно обесточить все остальное электропитание в доме или еще провести отдельную ветку электричества. Нет я уж постаринке на газу.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

54

Re: Перегоняем густую брагу

Расскажу и я свой опыт перегонки зерновой браги, дабы новичкам не сделать моих ошибок.
После сахарных браг я созрел для зерновых. Но когда понимал что это же каша хоть и не густая, то понимал что при перегонке всё пригорит и поэтому решил сделать вначале парогенератор. В качестве парогена - скороварка, в качестве куба фляга молочная 40 л., так же сделал утеплитель на флягу. Примерно месяца два я так и гнал. Но в какой то момент меня стал мучить вопрос, а не попробовать ли прямо на газу во фляге перегнать, без всякого парогенератора, ведь барда то не такая уж и густая, в ней и крахмала то почти нет, она ведь водянистая, может не пригорит. И сегодня взял и проверил, и о чудо ничего не пригорело. Фляга ставилась прямо на две конфорки, перегналось в два раза всё быстрее чем на парогенераторе. Так что если есть фляга и газ то не бойтесь перегонять зерновую прямо без парогенератора. А парогенератор теперь в дальний угол положу. Забыл уточнить, брагу зерновую я гоню не отделяя дробину.

55

Re: Перегоняем густую брагу

Aleksey.Darovskih ©:

А парогенератор теперь в дальний угол положу.

Это не на долго.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

56

Re: Перегоняем густую брагу

Aleksey.Darovskih, в алюминиевом кубе на самом деле пригорает редко, попробуй сделать тоже самое на нержавейке.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

57

Re: Перегоняем густую брагу

я тоже пароген забросил, пока муку не попробовал перегнать в кастрюле...

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

58

Re: Перегоняем густую брагу

Aleksey.Darovskih, а сколько сахара (брикс) изначально было в сусле перегоняемом?

59

Re: Перегоняем густую брагу

dmi1082 ©:

сколько сахара (брикс) изначально было в сусле перегоняемом?

Понятия не имею, мереть нечем.

60 (2017-07-09 04:14:50 отредактировано Sergey.Ignatovich)

Re: Перегоняем густую брагу

nagdan ©:
al ©:

Пригорать будет все равно. ...

Для густых браг надо делать парогенератор.

А сейчас я буду ругаться... Новый куб запорол! ]:->
Это ж кто такие советы даёт про добавление воды и последующее отсутствие пригара? Иль это у кого-то трехслойное дно, так у тих и не пригорает??
Парогенератор..... парогенератор.... Так и думал, что нельзя на газу гнать. Раньше куб в куб вставлял, аля водяная рубашка, а тут на те, попробовал... :(  *WALL*

Сейчас пробую перегнать зерновую(кукуруза,полтавка крупа,солод зеленый,рожь,пшеница,ячмень,короче зерновой микс)перегоняю в деревне на простой печке,топлю дровами,куб с нержавейки(времен СССР) под него сделал протвинь с жести,в него насыпал соль и на неё поставил куб,5 литров накапало пригара вроде нет,завтра узнаю точнее,во всяком случае СС пахнет кукурузой,горелого запаха нет,можно попробовать так же на газу,перегоняю с дробиной.