Старинные рецепты

Здравия всем. Хотелось бы услышать мнение уважаемого форума по всевозможным старинным рецептам изготовления хлебного вина, водок настоек и т.д и т.п  Если в них потребность и интерес?
Вчера пока перегонял свой первый затор, вспомнил, что где-то дома встречал старинную книгу без передней корки,  как мне казалось на память по домоводству. Последний раз ее видел лет так 25 назад. Нашел книгу, посмотрел названия действительно нет, так как нет первых страниц 40 (использовали наверное на самокрутки, уж больно бумага тонкая да беленая), но наша  тема отражена в книге довольно таки хорошо. Содержит примерно рецептов 20 -25 различных напитков, а также способы очищения от сивухи и дурного запаха. В рецептах указано, сколько чего брать и сыпать, вот только все в бочках, ведрах, штофах, фунтах. Раньше делали все по серьезному, основательно.
Так вот, если есть тяга к знаниям, готов печать рецепты, сохраняя орфографию и стилистику тех лет. Пишите