Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Понял!) спасибо!)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Odin.1971.ru ©:
Алыча 4 вида.
Как делали, в каких пропорциях? Я пока 35 литров поставил. 15 кг алычи, 20 воды. На деревьях ещё висит много.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
С алычой работаю 1й раз .Дрожжи Бекмая 100г .35кг алычи ,30л воды, 11кг сахара(сироп) .Получилось то что на фото.Разбраживаю в бочке . 2 дня разбраживаю с 4кг сахара. Потом через сотейник (друшляк) и в стекло .Оставшийся сахар (сироп) в бутыль и в него бражку.Размельчаю приспособой при помощи шуруповёрта. В стекло залил сегодня. Бродит но с абрикосом не сравнить (кислотность).Я не волшебник я только учусь.
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
не понял, как работает. Может, ракурс такой. разлетится жа во все стороны. Я руками и вишню и алычу давлю. Тяжело.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Прут 4,5мм на конце петля, кусок молдинга (я не знаю как точно называется) с ВАЗ-2106 он из нержавейки. Вставил края выпрямил молотком стукнул куда надо получился шикарный нож. О по ходу дела ещё и об косточки сам затачивается. Я сам пока черешню передавил ну сами понимаете. Выручает меня конкретно. Ножи просто подогнуть правильно.
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Odin.1971.ru ©:
Интересно 1ой подкормки достаточно
Чайной ложки на ведро сусла более чем.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
А я вот сегодня добавил в брагу сахарную на 40 литров 4 капли нашатыря, вроде все так же. Почему решил подкормить, прошлый раз делал брагу, стояла 10 дней , вроде ядреная и выход нормальный, но чуть сладость присутствовала. Вот и думаю, мож подкормлю, и за дней 7 выбродит.
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Odin.1971.ru ©:
С алычой работаю 1й раз .Дрожжи Бекмая 100г .35кг алычи ,30л воды, 11кг сахара(сироп) .Получилось то что на фото.Разбраживаю в бочке . 2 дня разбраживаю с 4кг сахара. Потом через сотейник (друшляк) и в стекло .Оставшийся сахар (сироп) в бутыль и в него бражку.Размельчаю приспособой при помощи шуруповёрта. В стекло залил сегодня. Бродит но с абрикосом не сравнить (кислотность).
Дрожжи отработали за 6 дней ,подкормил сухим куриным помётом. Выход СС 17.5л выше 50%.
74 2015-09-07 21:56:16 (2015-09-08 22:05:11 отредактировано Аркадий)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Гоню сейчас первую партию СС с алычи. Играло около 3-х недель. Сахару сожрало много. Льётся цвета мочи. Пахнет вроде ничего. Цвет смущает. Алыча чёрная. На даче стоит ещё 100 литров, и дома 30.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
76 2015-09-07 23:43:29 (2015-09-07 23:55:41 отредактировано Аркадий)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Конечно. Тщательно. Предыдущий погон - сидр, тёк бесцветный. В итоге с 30 литров вышло 5 литров СС, гнал до 96 градусов. Аромат отличный. Вкус явно выраженный. Пригубил чайную ложку со середины погона. Не зря мучился, собирая :-) Сегодня ветер был, заезжал на дачу - опять ведра 3 нападало, последней.
P.S. Забыл написать. Сама брага была густого фиолетового цвета.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Аркадий ©:
Цвет смущает.
Пены много ? Я новый дистиллятор после промывки испытывал на сливовой бражке . Налил 30л(фляга 38л) 
400 мл голов 80% ,3л-60% 3л-40 %
После отбора голов 2 конфорки полную мощь. На 2й банке газ убавил пена одолела .1я банка за час налилась.
Добавлено: 09-08-2015 09:16
Как бороться с пеной???????
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
У меня пена в период брожения пёрла. Особенно, когда сахар добавлял. А перед выгоном было очень сухое и кислое "вино". Перед закипанием снял шапку.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Аркадий ©:
Цвет смущает.
Фотка отвалилась. С косточками гнал?
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
