CHINa РК 35/1500, медь на клампах (Страница 7 из 9)

Так 22 градуса всего, куда ниже то?

Все как обычно. Сегодня пена спала, осталась только шапка, буду возвращать все в бак после работы.

Пока за окном -28 и никуда особо не выедешь, решил настойками тряхнуть.
Накопал хрена перед морозами, поставил хреновуху, больно уж все хвалят, завтра снимать буду.

Поставил настойку на тёрне 2 вида, с косточками и без. Косточек бросил буквально 7-10 шт на банку, раздавил их предварительно. Без костей уже готова, сегодня отфильтровал и снял пробу, лёгкий запах и приятный вкус, цвет так вообще бомба

Наконец дошли руки до "кальвадоса", второй части, ставил на дуб ещё в феврале. Из банки такой аромат! Разбавил до 40, залил в банку, пусть стоит.

Терн сбродил, слил 10 литров жидкой фракции в бутыль, все густое без костей слил в бак. Все это спустил в подполье, пусть там месяцок постоит, пока не буду перегонять. Запах мощнейший, предвижу ароматный дистиллят

Сегодня приехал брат, он любитель вискаря, дал ему попробовать то что из бочки отливал. Он сказал-блин, так это же вискарь Значит не все так плохо. Решил все таки на год бочку оставить.

Да в общем то все просто. Взял терна, на глаз, граммы не считал, вот столько в банке оба раза

Отделил тело от косточек. Спирт разбавил до 40%, добавил столовую ложку декстрозы на 3 л банку, запустил туда терн. Все это дело в шкаф, каждый день встряхивал. Пробовал через 2 недели. Первые две недели запах был слабый, цвет набрала после 2 недель. Через 3 недели отфильтровал.
Вторую с косточками - все тоже самое, только добавил с десяток раздавленных косточек. Терн не крупный, косточки размером с вишенные. Миндальный запах уже четко присутствует. Пока ещё не пробовал.

Все зависит от плода, нынче терн вообще какой то никакой-ни сладости, ни вязкости, хотя лето жаркое было. Я вообще подумал сначала ерунда получится, но без косточек довольно не плохо, пустовато только. Вот я решил косточек и добавить.

Вчера дошли руки до терна. 13 литров жидкой фракции гнал на тэне

  Поставил диоптр вниз, ожидалась пена и я не прогадал, на 3 кило просто ураган

25 литров +- каша из жмыха, парагеном, поставил  2 царги по 0.5 метра на перегон
 

  Аромат у каши (да и у жидкости) супер, я ничего такого ароматного ещё не встречал, сырец соответственно тоже хорош. Отобрал сердца в 2 банки по 250 мл примерно, пахнет супер!

Итого 10.5 л СС

Теперь это все на короткую колонну и аккуратненько, чтоб все вкусняшки не пропустить, как раз царгу новую для этого забубенил!

Как обычный скотч, только блестящий, без фольги. На большой колонне уже больше года живёт, все путём.

Сделаю некоторые заметки по прошедшим ректификациям.
  Обычно гнал в один день, маленьким объемом. Впервые попробовал отбирать головы с вечера, а на следующий день тело. Насобирал на 2 полных куба и по очереди перегнал на спирт. Что меня удивило, оба раза получилось очень мало хвостов, обычно с 3 л. АС (тело) столько же было, а тут в 1,5 раза больше тела, а хвостов столько же, сырье при этом +- одинаковое.
  Яблочный СС перегонял ранее, перед этим залез в кран отбора (зря). В итоге пока колонну выводил в рабочий режим хватнул немного хвостов в общую банку, но по итогу вроде не чувствуется. Яблоки у брата с огорода хороши, даже не разбавленный спирт четко пахнет исходником. Надо будет подготовить дубовых плашек на фрукты отдельно, как раз пакет еще лежит.

  Вчера перегонял терновый СС, как и ожидал дистиллят получился очень ароматный, даже сегодня с утра на кухне еще стоял запах терна после вчерашнего перегона.

  Наконец то закрепил навыки работы на короткой колонне, теперь алгоритм и рабочая мощность понятны. Скоро бурбон надо будет сливать, буду заливать односолод (наверно) в освободившуюся бочку.

Возня с маленьким кубом достала, решил взять на 30+ литров. Проблема заключалась в том, что все кубы очень высокие и спиртовая колонна без передела башки никак бы не вошла под потолок. Перебрал все варианты на просторах инета, ниче внушающего доверие не нашел. Оказалось иногда просто надо объехать все алкошопы. В основном конечно хрень всякую продают и цены конь. Но там где беру солод, на складе лежало то что мне надо.
Да так удачно попал что никаких переделок не потребуется.

Невероятно, но факт  как говорится - на тоненького.

Единственное что смущает, это клёпки на ручках, но если уж потекут когда, можно обварить. Все выходные цедил полный куб сахарного СС. Такое положение дел мне не по душе, перехожу на 2 дюйма (не в выходные конечно это решил).
Купил уже короткую царгу и заказал длинную на 97 см, чтоб все таки было пространство для запаса.

Мочалки заказал, переходник уже есть, осталось дождаться.
Залил наконец то 1 июля бочку вискарем

Может быть когда нибудь напишу о процессе ,сейчас уже негатив прошёл, можно выдохнуть и терпеливо ждать
Про бурбон. Слил из бочки 18 с копейками литров 67%. Доля ангелов вполне адекватная.
Бурбон из бочки развел предварительно в небольших объемах по 40 и 43%. Спустя месяц продегустировал и пришел к выводу что однозначно будет 43%. Мои опасения по поводу излишней копчёности во вкусе не оправдались, деревяшка больше выпирала сразу после разбавления в образце 40%. Через месяц стало все хорошо в образце 43%. Я конечно специалист по Бурбонам никакой, но это получилось реально вкусно, пьется очень легко. Можно считать что первый блин не комом
П.с. Зреют яблоки, очень много, видимо придется нынче под них ещё бочку брать.

Можно заранее облудить изнутри кастрюли волшебным флюсом с оловом. Если не поможет и всё-таки потечёт, то можно заклёпки заменить на болты (из нержавейки, естественно), а между кастрюлей и основанием ручки проложить листовой силикон.