Настойка из кизила (Страница 1 из 2)

Крымчак, я тоже давно вернее всегда, делаю настойку из кизила. Но немного по другому. Пробовал разные варианты, но на этом остановился. Кизил спелый даже с твердыми ягодами подойдет, они дадут чуток терпкости( на любителя), в 3-х л баллон насыпаю половину ягод, и заливаю 40% продуктом. Продукт(спирт) для этой цели делаю из отходов плодово ягодных, после колонны(хвосты и тд). Полученный спирт развожу до 40% и его использую для настоек.
Всё это стоит 3 месяца, затем сливаю,фильтрую,добавляю на 3 л столовую ложку фруктозы, все. Пьется мягко, вкус с кислинкой, очень уважает сей продукт женский пол, для них и делаю. А для мужчин вариант другой. Беру эти же ягоды после трёх месяцев настаивания, заливаю тем же продуктом но уже 45%, месяц стоит, сливаю, ставлю в морозилку на 4-5 часов, затем в охлажденном виде пропускаю через угольную колонну и получаю кизиловую водку.  Через месяц полтора она из розоватой, станет свело коньячного цвета, можно пить.

Аркадий,
Полезные свойства кизила:

Так что кошка права - не отдавай, сам пей!
Но осторожно.
"Употребление кизила может принести и вред, особенно если имеются запоры, гастрит, бессоница.
Закрепляющий и мочегонный эффект продукта может нанести вред людям с болезнями мочеполовой системы, а повышенная кислотность желудка может ухудшить переваривание этого продукта и привести к болям в кишечнике и нарушению стула.Людям, имеющим расстройства нервного характера, а также страдающим повышенной нервной возбудимостью, употребление кизила следует ограничить — он оказывает бодрящий эффект и может усугубить существующие проблемы."

К сожалению, у нас ни разу не видел в продаже.

Пока кошка допрыгала до настойки - офигела и из рыжей стала БЕЛОЙ!
Ну ты волшебник!

Аркадий, так я ж не знал! Что вижу - то и пою 

У нас кизил только вяленый встречаю, пробовал на нем настаивать, - неплохо но не более того. И цвет совсем другой, совсем без красноты, скорее вискарный.
А вот в качестве добавки к другим ягодам вяленый кизил хорошо сочетается, особенно понравилось в сочетании с клубникой, и с рябиной.

У меня крыша поехала? Старые сообщения, которые уже давно прочитаны в этой теме, датированы "сегодня" 

Аркадий, , а то чувствую себя экстрасенсом....

Не вытерпел,  решил разбавить чачей 40% 50 на 50. Вкус фактически не изменился.
Приехал вечером друг, сало для меня коптил, сели сало пробовать ( вкуснейшее ), налил ему кизиловки, пил и не мог определить, только когда поставил рюмашку, по послевкусию косточки понял, что пил. Этот человек у меня "испытатель" моих продуктов. Даю ему на строительную бригаду из трёх человек трёхлитровку на две недели... Узнаю оценку. Приехал в бригаду новый человек, с литром "хорошей водки", распечатал. Попробовали и отставили, водка пошла только после того как банка стала пустой. Мой друг удивился кизиловому напитку и говорит, сделай моим женщинам, у меня дерево с не собранным кизилом стоит... Рано утром уезжает на работу., придётся время находить и поехать к нему собрать кизил.
А вообще уважаемые, интересует вопрос настоек в плане вреда здоровью. Делал концентрированную настойку шиповника ( три литра сушеного шиповники и литр самогонки 75%) Шла великолепно не разбавленной, но вставляла конкретно.
Делал настойку боярышника, такой же ( 3 к 1 и 75%) И цвет и вкус приятные. Вспоминалось студенчество, по блату корефан привозил аптечную настойку боярышника в общагу. Пили с удовольствием, но теперь в Инете пишут вредно, низзя много...
Может быть Аркадий прав со своей минимальной концентрацией?
Где граница, которую нельзя переступать?

Боярышник уже не интересует. Кизиловка в почёте. Вчера дегустировал, утром почувствовал где у меня  располагаются почки ( что для меня не характерно). Требуется ещё больше разбавлять концентрат и глюкозу не забывать.
Кстати, апитерапевты говаривают, что шиповником тоже сильно увлекаться нельзя, отвар пить не больше двух недель, иначе кальций из организма "вымывается" . Значить настойка шиповника - рюмочку раз в неделю. Это тем кто сделает ... Вкусно тоже.