Имитация виски или рецепт для ленивых (Страница 3 из 11)

Кукуруза кстати бродит активно...осторожней там.  У меня в бутыле гейзеры первые пару суток.

Добрый вечер.Раньше наверное смог бы разбавить хоть до 20%,теперь для меня это не приемлимо,минимум, что могу себе позволить в крайнем случаи,   примерно~35%.Не знаю, хорошо это или нет,но стараюсь следовать советам и наставлениям профессионалов данного форума.Может это и бред,но воду больше не перегоняю.Геннадий не забудь, что к телу прибавляется еще и голова, соответственно обьем СС надо увеличивать до не приличных объемов,хвосты дело личное, можете оставлять в кубе, главное не оголить ТЭНы.

Меня такая же проблема в будущем ждёт. Может, мысль и глупая, но выскажу-а если на дно фляги, до ТЭН-а что-нибудь прокладывать? Безобидное, нейтральное с точки зрения выделений. И чтобы не всплывало. Таким образом, уровень СС повысится на 3-5 см, в зависимости, на каком расстоянии нижняя часть ТЭН-а до дна фляги-куба.
Ну или залить чем, опять-таки безвредным.

Ну так если прокладка, то и помыть можно. Вынул-достал, помыл под ТЭН-ом. А как гнать-засунул. Вообщем, на вооружение. А насчёт новизны, понятное дело, что не новА. Тут главное - к месту. У моей фляги дно выпуклое, ещё когда ТЭН врезал, думал-а не постучать ли и по дну молоточком, через дощечку...

  Здравия всем! Геннадий, принципы и смысл мы понимаем одинаково. По желанию можно хоть в три, хоть в четыре раза разбавить, количество спирта от этого меньше не станет, просто, как Вы справедливо отметили, возрастает расход энергии и увеличение времени погона. С недавних пор стараюсь не перегонять «слабые» концентрации СС, как раз по этой причине. По моему, мы говорим об одном и том же, только  чуть разными словами. Это как в рекламе « на одной фабрике шоколад наливают снизу в верх, а мы наливаем с верху в низ, что они о себе возомнили»

Здравия всем!На носу Новый год,продукт будет очень даже кстати,гони и не парся...

Хм... бродит с 10.11, 9 дней. Не активно, но булькает. Сладковатое. Сахаромер показывает 5 сахара и 10 спирта. Температура в комнате 22-24. Делал строго по рецепту.

Здравия всем! Не знаю, может кому пригодится. Вчера молол рожь на зеленый солод. Решил опять использовать мясорубку, хотя блендером  и  быстрее, но на мой взгляд уж больно много остается целых зерен, процентов 15 это точно. К моменту помола зерно было на ощупь почти сухим, да и я его еще поворошил, не много подвялил. И как не странно сухое зерно стало молоться лучше, чем влажное. Для пущей уверенности стал подбавлять  водички прямо к шнеку, многие советуют. Возможно помол зависит от модели мясорубку (у меня Мулинекс), но зерно старалось выдавить воду через верх и помол был затруднителен. Провел эксперимент несколько раз, результат тот же, так и молол на сухую. Результат помола порадовал, все зерна размолоты.

Сегодня к утру вот так проросло:

Вечером времени не будет, осахаривать смогу только завтра: как лучше сделать? Сегодня вечером пропустить через мясорубку и оставить на день в холодильнике?

Геннадий, пасиб!

Не назвал бы этот способ ленивым, ой не назвал бы

08.02 - подержал 1 кг ячменя 2 часа в марганцовке
08.02 - замочил на 28 часов. Воду менял несколько раз
09.02 - рассыпал зерно на противень и прикрыл влажным полотенцем. Слой зерна нужно потоньше делать (менее 1 см), чтобы оно всё проросло.
12.02 - пропустил пророщенное зерно через ручную мясорубку. Подзаколебался Для справки: 1 кг сухого ячменя = 1,6 кг солода.

С помощью медной проволоки прикрепил термометр к ручке кастрюли - и термометр видно, и держать его не нужно постоянно.
Нагрел 5 литров хорошей воды до 64 градусов, закинул солод. Довел до температуры 68 градусов и продержал 60 минут. Продержал - это конечно легко сказано)) На обычной электрической плите это в первый раз сложновато, но в конце я понял, как нужно делать.
Довел воду до 75 градусов и выдержал паузу 15 минут. Провел йодную пробу - все хорошо.

Процедил сусло через марлю. Жмых завернул  и закинул в 2,3 литра воды и довел до кипения. Слитое сусло также довел до кипения. Сусло сладкое.

Отжал жмых (не сварился ). Добавил 1 кг сахара. Поставил остывать.
13.02 - с утра влил разброженные дрожжи (Саф Левюр) в сусло. Уехал на работу. Вот пока не знаю, забродило или нет...

Нужно срочно покупать 20 литровую кастрюлю - иначе задолбаешься по несколько раз так делать, чтобы получить необходимое количество СС для повторной перегонки.