Ректификация фруктово-ягодного сырца с сохранением запаха исходника (Страница 2 из 19)

Artem.SHitov, пардон, не углядел 

Так советуют продавцы плохих аппаратов с хреновым разделением, чтобы покупатели не сразу и не часто слепли от метанола.

Даже если у тебя в кубе осталось 10% спирта, то в колонне его... в том же метре 35й трубы болтается больше 600мл и пока в колонне сохраняется концентрация этанола, изики не полетят в отбор.  От концентрации сильно зависит и от ФЧ.

Только как теоретическая литература, так как нам не известны точные концентрации примесей.

Смотря какая задача стоит, в рамках конкретного обсуждения не нужно разбавлять.

Изик всегда будет в хвостах пока достаточно количество этанола в трубе

У меня в среднем 45% получается весь СС и беру до воды.  Первая ссылка в теме.

Так и у меня растет, это и есть показатель выхода фракций с разной температурой кипения.

Сегодня делаю продукт из жмыха Изабеллы.Решил попробовать этот способ потому, что оставлю в белом виде. Для бочки я конечно делаю погрязнее, а для беленькой всегда долго и нудно отбираю головы 50-60 мл в час, потом завышен.отбор до 1,5–1,8 л в час, после 50% от АС зажим постепенный до 95% с струе, добор и тд. А тут тема вышла, надо попробовать, что выйдет. В кубе 5200АС, первые 130мл брал при 65мл в час, сейчас идёт вторая часть при150-200 мл (отмеряю скорость на глаз). После первых 130 мл температура по пару повысилась на 0,1.После вторых 130 мл началась пила по пару, идёт повышение ещё на 0,1

Иван, я не спорю, что они там есть. Но в малом количестве т к при разведении они не слышны. И мы ведь не спирт делаем. Если почитать форум то не я один так делаю.Если я ушел со спиртовой полки, то все хвосты поехали, а при завышенном отборе это неизбежно.На моей колоне 35, при 5-ти мочалках, и метре трубы, если я ухожу на 0,2 от сп.полки то на выходе получаю 94% на 0,1 то 95%. Вот сегодня попробую и сравню, как вкуснее, ароматнее и безопаснее.

Сейчас идёт тело, первый литр 94,5%, отбор 850-900 мл в час. Запах винограда присутствует чётко. Из того что отбирал в баночки 2 и 3-я пахнут приятно, но как обычно отложу на пару суток и потом будет вывод.

Добираю 4-й литр, запах просто спирта, до предзахлёба не доводил, подвесил флегму и на этом режиме дожимаю 300 мл в час. Температуры стоят как наши под Сталинградом на своих рубежах. Выводы делать рано, но предварительные для себя я сделал.Для беленькой как по мне 800 мл мало в час, 1000 мл в самый раз. С 1,5–1,8 согласен многовато для чистоты продукта. Это я говорю после того как понюхал первый литр, он реально более концентрированный, я его отдельно отлил пока и нюхаю переодически. Всё что я пишу это чисто МОИ выводы, на моей колоне, на моих режимах! И не являются руководством к действию!!! Пробуйте сами, и у каждого будет свой результат.Но делать «погрязнее» для бочки я не перестану, для неё 2–2,5л в час по мне самое то что нужно, и хвосты перевоспитываются за минимум год и ароматы такие, что из такого продукта который я делал сегодня не получить ИМХО.

Итог: 4 л тела 94,3%(предварительно,завтра озвучу точьно) + 260 мл подголовников, 260 мл голов. Оставшееся слил на переработку.
Все показания по крепости которые были выше я озвучивал без учета t, просто глядя на АСП в процессе отбора, без поправок.

Благодарю Ивана за возможность посмотреть на свою работу под другим углом и поэкспериментировать, что я очень люблю. И опыт сын ошибок трудных, и гений парадоксов друг!

Иван, прорыва практически не было, до 3,8 л всё было стабильно, потом пила очень редкая, буквально секунда, отбор был 200 мл. Как только временной разрыв увеличился, я прекратил отбор в тело. Эти 200 мл стоят отдельно. Но в них по моему будет норма, послезавтра разведу и узнаю куда эти 200 мл. Когда я делал продукт на 1,5 м трубе, с тем же количеством мочалки, было проще бороться с хвостами! На метре сложнее, потери в продукте больше, но зато аромат и вкус лучше. Хорошо что это колона и можно не отжатое слить в переработку на спирт. Дописываю сегодня 16.12. Спиртуозность полученного продукта 94,7% со всеми поправками.

Расти на обоих термометрах начинает, или по очереди?

Значит изначально было мало эфиров.

В конкретном случае, если все делалось как в теме - не реально в принципе.