541

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

bubble-gum ©:

Андрей, теперь осталось оборудование пивовара показать

Ну оборудованием это трудно назвать. "Оборудование" в кавычках.




Заторник и варочник один в двух лицах. И два пластиковых бродильника по 20л.

  • IMG_20210124_144724_compress63.jpg
    size: 283.42Кб type: jpg
  • IMG_20210207_111710_compress10.jpg
    size: 287.23Кб type: jpg
  • IMG_20210123_190115_compress35.jpg
    size: 280.02Кб type: jpg
  • IMG_20210123_190221_compress35.jpg
    size: 265.86Кб type: jpg

542

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676*WALL*  :D

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

543

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Sergey.Ignatovich ©:

опять пападалово ещё на варку пива

Да, так аппетитно у Андрея выглядит процесс и незамысловато, но... с научным подходом.

avk676 ©:

Заторник и варочник один в двух лицах.

Андрей, будешь варить следующую партию, сфоткай этапы в кастрюле. Для тех, кто ни разу не варил это очень интересно  ( себя имею ввиду)  *BOOH*

544

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Крымчак ©:

Андрей, будешь варить следующую партию, сфоткай этапы в кастрюле

Возможно в эти выходные. Постараюсь.

Крымчак ©:

Для тех, кто ни разу не варил это очень интересно

Не уверен. Залил, помешал, нагрел, помешал. Слил, прокипятил.
И так 6 часов  :D

545

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, когда оборудование менять будем?  *SCRATCH*

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

546

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

Заторник и варочник один в двух лицах.

Точно такое-же было, только зеленое, пока эмаль на индукционке не покрошилась :)
Решил новую такую-же кастрюлю не заводить, а все начать с нуля.
Заторник готов, он-же варочник, кега нержовая куплена, причандалы для принудительного карбона тоже.
Даже холодильник витринный для лагерного брожения уже на даче стоит.
До следующего года.. :D

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!
"Ты - наивный мечтатель верующий в идеалы"(с)Иван

547

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

bubble-gum ©:

Даже холодильник витринный для лагерного брожения уже на даче стоит.

Ну не буржуй, а???  *WALL*  :D  :D  :D

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

548

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

И так 6 часов 

Изначально от этого не куда не денешься.

549

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

d.styler ©:

когда оборудование менять будем? 

В планах конечно, но пока финансов нет.

550

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Крымчак ©:

Андрей, будешь варить следующую партию, сфоткай этапы в кастрюле. Для тех, кто ни разу не варил это очень интересно 

В выходные варил, сделал фото.
Выложил в соответствующей теме Пиво - это просто!

551

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Отчитаюсь по коньяку.
Напомню, с чего началось.
Осенью 2019-го купил 120 кг белого винограда, выжал сок и поставил бродить на вино.
Весной 2020-го готовое вино перегнал на коньяк. Делал по классике приготовления коньяков.
Результат залил в бочку.

Недавно слил и разбавил до 41%

В итоге 13 месяцев в бочке.

Что могу сказать....
Из ошибок - можно было еще 3-4 месяца в бочке подержать.
Из хорошего - получился действительно коньяк. Вкусный, правильный и ... молодой.
Доволен!

  • 1.jpg
    size: 87.63Кб type: jpg
  • 2.jpg
    size: 104.69Кб type: jpg

552

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

Весной 2020-го готовое вино перегнал на коньяк. Делал по классике приготовления коньяков.
Результат залил в бочку.

Бочка как готовилась? Перед этим что было залито? Бочка какой степени обжига?

553

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Бочка пятнашка была?

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!
"Ты - наивный мечтатель верующий в идеалы"(с)Иван

554

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Крымчак, bubble-gum,
Бочка 15л. Обжиг средний.

До этого в бочке было:
Вода - 1,5 месяца
Спирт (50%) - 1,5 месяца
Чача (64%) - 4 месяца
И теперь коньяк - 13 месяцев

555 (2021-05-21 17:51:53 отредактировано Donatello)

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, вопрос: как ощущения, нет ли привкуса "плинтуса"? Я вот бочки не использую совсем из-за отсутствия пространства, но вот при годовой выдержке (неважно чего), всегда легкий привкус "дерева?", не знаю как назвать  8) А вот от двух лет пропадает напрочь и становится вполне себе около нормальных напитков из магазина.
П.С.: я на чипсах дубовых, думаю что дубовых  :D

Хорошо хоть коровы не летают..

556

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Donatello, плинтуса нет. Думаю, можно было бы ещё несколько месяцев в бочке подержать. Но побоялся, слил.
Мне понравился коньяк, но это субъективно. Сложно свое творение оценивать.
Пошлю дегустаторам на суд, потом расскажут.
*ALCOCLUB*

557

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

плинтуса нет

8) Завидую, в хорошем смысле.

avk676 ©:

Сложно свое творение оценивать.

Это точно. *THUMBSUP*

Хорошо хоть коровы не летают..