Брага в вопросах и ответах (Страница 4 из 58)

Хорошо сейчас сфоткаю и выложу.
Добавлено: 2015-02-04 20:32:10

Выложил фото колонны, посмотрите. Очень буду рад узнать Ваше мнение.

Добавлено: 2015-02-06 08:13:29

Всем доброго здравия! Большое спасибо всем откликнувшимся советом! Вчера не смог отписаться о результатах,очень поздно приехал.
Влил я как и советовали разброженные дрожжи в сусло (которые я думал застыли),пару часов была тишина как в танке и тут выхожу на кухню слышу появились какие то звуки,к емкостям, а там пошел процес. Честно скажу рад был очень.
Брожение такое на вид приятное ,как шампанское,брага со светлым оттенком,пены совсем ни какой, только маленький полосочка шума возле стенок и что особенно радует практически нет бражной вони еле заметный запах.
Еще раз спасибо за поддержку и рецепты!!!

Всем здравствуйте.
А каким образом осветлить,заранее извиняюсь за вопрос,если есть на описание на форуме.

Глубочайшие извинения забыл про поиск. Уже нашел.

Здравствуйте. Договорились,был не прав.
Добавлено: 2015-02-17 18:35:02
Добавлено: 2015-02-17 18:36:10

Всем доброго здоровья!
Помогите пожалуйста советом.Сложилась такая ситуация, Когда я вылил закваску в сусло я уже писал,что все пошло как по маслу. 30кг сахара я ровно разделил на две емкости,также и закваску разделил на две ровные части через сутки после начала разбраживания.
Первая часть закваски разбраживалась сутки и была вылита на 15 кг сахара,брожение шло прекрасно,но замер винометром показывает 25 % сахара,спирта не показывает совсем,на одиннадцатый день брожение прекратилось,показания винометра такие как и в при начале брожения, сахар 25% спирт 0%.

Вторая часть закваски  разбраживалась трое суток,это не было экспериментом,не привезли вторую емкость.
После залива в сусло пошло все превосходно и брожение и отсутствие запаха,да еще и цвет в браге светлее намного по сравнению с первой емкостью. Через пару дней появились показания на винометре,сахар начал падать.
На девятый день брожение полностью прекратилось, тишина полная как и в первой емкости,винометр показывает 3% спирта и 15% сахара.
Что можно в данной ситуации изменить в лучшую сторону?
По данному рецепту брагу делаю первый раз,поэтому в данной ситуации я теряюсь.

Иван Николаевич, температура браги постоянная 22-23градуса,извиняюсь забыл сразу написать.
На вкус в первой емкости сладкая очень,во второй приятный резкий вкус,дал жене попробовать в качестве нейтрального критика , сказала во второй емкости вкуснее чем магазинные слабоалкоголки.

Большое спасибо,Иван Николаевич,сейчас попробую подсыпать.Завтра отпишусь о результатах.

Пробую считать калькулятором,по количеству необходимой воды сходится с тем что я лил,процент спирта показывает,что должен быть 17,5% .А вот как правильно распорядиться этими данными я пока не понимаю.
Добавлено: 2015-02-17 20:17:38

Добавил по 50 гр Сафа в каждую емкость,срок годности до 15.10.2016.
Уже шумит как в ректоре в обеих емкостях ,а вот спичка горит

Я это понимаю, но 15% в моем посте это показания сахара,а спирт там 3%,ну если быть полностью точным,то сахар между 15% и 20%,понятно,что бытовой винометр не является точным прибором.