|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 81 по 100 из 732
Artem.SHitov, 
я ставить не буду, но увеличение кислотности в сто раз - это вполне нормально.
Иван, ну это я на свою статистику ориентируюсь. Вода 6.0, брага на финише 4.0- 80%, 3.8-3.9- 19%, 4.1- сегодня )) Связываю с качественной помывкой бродильной емкости.
Artem.SHitov, от микрофлоры солода тоже можно цапнуть повышение ph, те же лактусы на свежем зерне живут совместно с тучей других кокковидных.
Ну если для статистики, мои 2 раза. Рожь. Перед внесением дрожжей 6,2 и 5,9. Перед выгоном 4,1 и 3,8. Стояло на теплых полах, температура сусла примерно 31-33. Первое отыграло за 3 дня, второе за почти 5.
Аркадий, я вчерась кукурузу с рожью наварил 4.4ph 
Потом разбавил водой (сдвинув поменее), получил 10 brix, и махнув рукой добил сахаром до 15 
на вкус горькое , а запах сладковатый . Ph показало 3,9
Хороший дистиллят получится, только собрать осталось правильно.
Вопрос про воду для браги: можно ли для заторов использовать воду от вымачивания бочек?
Смысл только экономический т.к. вода покупная.
Веня, нет.
В пустыне живешь?
Хотя... можно конечно, но что в итоге получится....
Смысл только экономический т.к. вода покупная.
Для бочек покупная, или для браги? Если для бочек- то предлагаю взять в известном месте спирт в канистре за 500р, разбодяжить покупной водой, залить на пару неделек, потом перегнать, и опять залить. Я так вымачивал, мне понравилось. Если покупная вода для браги, то х.з., дешевле элитную алкашку в магазине брать.
Для бочек покупная, или для браги?
Да, для того и другого. (на бочки пока только решаюсь).
Если покупная вода для браги, то х.з., дешевле элитную алкашку в магазине брать.
Да вроде нет, просчитывал - себестоимость не более 100р за литр сортировки 40%, теоретически конечно.
Веня, поставь хотя бы простой трехступенчатый гейзер за 2 тыщи... а за воду мы все платим, счетчики сейчас практически везде. Но, если ... Если ты обладаешь природным магнетизмом, то силы природы позволяют экономить 
Веня ©:Смысл только экономический т.к. вода покупная.
Для бочек покупная, или для браги? Если покупная вода для браги, то х.з., дешевле элитную алкашку в магазине брать.
2 рубля литр разливная минералка. В пятилитровках выходит по 10 рублей литр. То есть покупная вода для браги удорожает литр сырца на 8 рублей или на 40 рублей!!! Это вообще ниочём!
Не ну если в аптеке брать Нарзан или Есентуки, тогда не знаю. Хотя дрожжам там не понравится наверное.
или Есентуки, тогда не знаю.
Хочу кстати попробовать сбродить с добавлением номера 17, там йода есть немного. Типа по Шотландской версии Айлы
Если покупная вода для браги, то х.з., дешевле элитную алкашку в магазине брать.
У нас автоматы с артезианской водой поставили. Брагу ставлю на ней, ей же и развожу. 80 рублей за 20 литров для хорошего дела не жалко.
Вот это у вас цены...
Кстати вода эта воронежская, от вас совсем рядом. Наша же местная вода 
Типа по Шотландской версии Айлы
Artem.SHitov, ага я видел это.
Есентуки думал, но побоялся спросить
А ты не спрашивай.... попробовал- рассказал
с 81 по 100 из 732
