дрожжи

Усвояемый Азот

Усваиваемый дрожжами азот (YAN)

Формы, усвоение и влияние азота  Усвояемый дрожжами азот или YAN — это сочетание свободного аминоазота (FAN), аммиака (NH3) и аммония (NH4+), доступное для дрожжей, например винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae во время брожения. Помимо сбраживаемых сахаров глюкозы и фруктозы, азот является самым важным питательным веществом, необходимым для успешного брожения, которое не заканчивается Читать дальше…

От , тому
Питание Дрожжей

Питание дрожжей

Здоровье дрожжей Часто, как производители дистиллятов, мы обнаруживаем, что одним из самых упускаемых из виду моментов при создании качественного виски или зерновых спиртных напитков является питание, необходимое для поддержания здоровья дрожжей Saccharomyces. Частично это объясняется отсутствием понимания более сложных аспектов метаболизма и питания дрожжей. Другая часть заключается в том, что Читать дальше…

От , тому
Вставить формулу как
Блок
Строка
Дополнительные настройки
Цвет формулы
Цвет текста
#333333
Используйте LaTeX для набора формулы
Предпросмотр
\({}\)
Формула не набрана
Вставить