Настойка на грецком орехе

рецепт нашел в инете, повторяю регулярно и поэтому рекомендую: на 0,5 л продукта (водки) ядра грецких орехов - 25 г, корень имбиря - 50 г, ванильный сахар - 1 ст. ложка, 80 г сахарного песка.
На 1 л в последний раз взял 65 г имбиря (например, в "магните" 200 р./кг), 50 г ядер ореха, 170 г сахара. Количество сахара увеличил по сравнению с прошлыми опытами в стремлении приблизить напиток к ликеру. Но относительно сахара - это все эксперементально и на любителя. Ранее на 1 л добавлял 100-120 г и все мои друзья и знакомые заявляли об отсутствии необходимости в его увеличении. Настаивать 2 недели периодически размешивая.
Расходы на мой взгляд незначительные, независимо от количества водки срок настаивания составляет 2 недели, после этого можно без потерь в качестве сцедить и разлить по бутылкам и вновь заполнить своим продуктом, настаивать также 2 недели.
На мой взгляд - один из малозатратных и не требующих много времени для настаивания вариантов облагораживания получаемого продукта.

помутнений категорически не наблюдается, вонючесть маскируется, на цвет - коньяк, забыл сказать -смесь периодически перемешиваем
Добавлено: 2015-06-07 15:16:24

наверное. не правильно написал - если под помутнением понимать изменение цвета самогона, то, да, но это фактически настойка

если есть РК, то остается развести до 40% и никаких проблем, ну или сделать на покупной водке, но и на самогоне приемлимо. Впрочем, я уже чуть-ли не рекламирую.

Всем привет!)) я настаивал чачу ( приготовленную по рецепту Ивана)) на ядрах грецкого ореха. Сначала при 55% крепости 4-5 дня, потом процедил и разбавил до 45%. Вкус мне понравился , нет горечи и остался вкус винограда, но Помутнела!!!)) внешне не очень, но вкус ...)) Ядра не дробил..  Думаю попробовать на перегородках..
Остальной продукт частично поставил на щепу, часть залил в бочку, а часть оставил в прозрачном виде...)) Буду выбирать, как жить дальше..))