Re: Температура отбора жирных кислот
градиент по пару стоит, а смешанная (многокомпонентная) смесь бежит обратно.
Не совсем так.
На каждом участке идеальной ректификационной колонны есть равновесие между паром и жидкостью, т.е. есть температура, и ей соответствует определенный процент спиртуозности и в паре и во флегме. В соответствии в том числе и с этим равновесием в них распределяются и примеси, т.е. определенному составу пара соответствует определенный состав флегмы. На самом деле все несколько сложнее, но отбирать можно и так и так, только из разных мест колонны. Т.е. нужно найти место наибольшей концентрации примеси в паре, или во флегме, и там сделать соответствующий узел отбора.
Проблема в том, что в процессе периодической ректификации нужное место будет переползать вверх по царге по мере истощения кубового остатка, и его нужно будет либо возвращать обратно увеличивая ФЧ, либо делать несколько узлов отбора, геморой короче. А в промышленных установках это дело активно применяется, т.к. они постоянного действия, и состав пара/флегмы не меняется в процессе.
There's whiskey in the jar