81 Ответ от geha69 (2018-01-28 12:00:33 отредактировано geha69)

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Здравия Всем!По чуть чуть доделываю бродилку.Сделал термо регулятор.
общий вид

температура минимум когда остывает.

температура максимум при нагреве.

время работы простоя примерно 50*50.обьем камеры примерно 1 м.куб.шнурок от теплого пола на стенке не пошел до 26 град. нагревает и все.надо наверное шнур спиралью в трубу уложить и вентилятором продувать.но пока попался термо вентилятор на 400 ватт использую его.Тэн запитан через симистор вентилятор через релюху(посмотрю на сколько хватит ато тоже семистор поставлю)вентилятор выключается на 30 сек позже тэна.


вот такой термо вентилятор.
скеч со схемой в понедельник выложу может кому нибудь пригодится.
прогрелась камера 1 мин работает 2 мин молчит.

  • общий вид.jpg
    size: 46.24Кб type: jpg
  • Т.Р.мин.jpg
    size: 36.15Кб type: jpg
  • Т.Р.макс.jpg
    size: 39.17Кб type: jpg
  • ТЭН.jpg
    size: 88.29Кб type: jpg
  • улитка.jpg
    size: 73.6Кб type: jpg
Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.
Иван, 10delta

82 Ответ от geha69 (2018-01-30 12:55:19 отредактировано geha69)

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Здравия Всем!выкладываю конструкцию термо регулятора для бродильной камеры.
вот скеч https://yadi.sk/d/4VShhbcZ3RueCb
выход на термодатчик пин 9
выход на вентилятор   пин 1
выход на силовую часть нагревательного элемента пин 3
меню + пин 4
меню -  пин 5
установки + пин 6
установки -  пин 7
1 я строка температура с термо датчика, мощность на нагревательный элемент(0-255)
2 я строка установленная температура,гистерезис температуры,начальная мощность(чтобы тэн запускался не на холодную а был разогрет)
при нажатии меню + устанавливаем температуру,гистерезис,начальную мощность.
меню прокручивается по кольцу и возвращается на домашний экран.кнопку меню - можно не ставить,меню+можно прокручивать по кольцу.без DS18B20 нагрев не включится. Применено (типа)Пид регулирование.
вентилятор работает на 20 сек. дольше чем включен рабочий режим нагрева.
дисплей 1602 с I2C
кнопки замыкаются на замлю
контролер ардуино нано
вентилятор подключен через одноканальный релейный модуль.
нагревательный элемент через оптосимистор и BTA41
мак адрес 18B20 прописывать не нужно.
забыл написать предел регулирования температуры 0-100 град. гистерезис 1-10 град,начальная мощность 0-255
за основу взят проэкт с ардуино пром.

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

83 Ответ от mastervictor

  • mastervictor
  • mastervictor
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

У меня конечно не бродильная камера,но по сути то же самое,создать неблагоприятную температуру.
Я сделал так.

При наружной температуре +7,внутри поддерживалась температура +25,не регулируемым аквариумным нагревателем на 50 Вт.(сгорел после 7 месяцев непрерывной эксплуатации,грешу на скачок U,а может и качество такое)

На данный момент заказан регулируемый,с индикацией.

  • WhatsApp_Image_2018-01-30_at_13_20_08.jpg
    size: 98.97Кб type: jpg
  • HTB1jurbahHBK1JjSZFpq6ymrXXaT (1).jpg
    size: 32.66Кб type: jpg
  • HTB1vsTDXsjI8KJjSsppq6xbyVXaR (1).jpg
    size: 123.25Кб type: jpg
Нет ничего невозможного,необходимо две вещи,время и деньги!(Я)
Я отношусь к людям так,как они относятся ко мне!(Я)

84 Ответ от Александр С

  • Александр С
  • Александр С
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

mastervictor ©:

регулируемым аквариумным нагревателем на 50 Вт.

От нагревателя брага не подгорает? Тоже думаю, что то на подогрев замутить.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

85 Ответ от geha69

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

нет у меня такой в прошлом году 2 месяца не выключался

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

86 Ответ от mastervictor (2018-01-30 15:09:42 отредактировано )

  • mastervictor
  • mastervictor
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Александр С ©:

От нагревателя брага не подгорает?

Он температурой 25 С,не пригорает.Производитель думал о рыбках! ;)

Александр С ©:

Тоже думаю, что то на подогрев замутить.

В моем случаи,это самый простой и эффективный вариант.

Нет ничего невозможного,необходимо две вещи,время и деньги!(Я)
Я отношусь к людям так,как они относятся ко мне!(Я)

87 Ответ от Александр С (2018-01-30 15:43:00 отредактировано )

  • Александр С
  • Александр С
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

mastervictor ©:

моем случаи,это самый простой

Тоже простоты хочу и миниум вложений.

mastervictor ©:

Он температурой 25

Может нагреватель поддерживать температуру браги 25*, если на нем такая же температура? Ну вот смотри по аналогии с квартирой, чтобы нагреть воздух в квартире до 25*, надо чтобы теплоноситель в трубах был 50* к примеру? Все это происходит за счет потери тепла через стены.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

88 Ответ от geha69

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

емкость для брожения 200 литров была стояла в подвале +8 в помещении.25 в бочке бочка утеплена была.50 ватный прогревал бочку.

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

89 Ответ от Александр С

  • Александр С
  • Александр С
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

geha69 ©:

емкость для брожения 200 литров была стояла в подвале +8 в помещении.25 в бочке бочка утеплена была.50 ватный прогревал бочку.

Да я не спорю,что прогреет, но скорее всего на поверхности нагревательного элемента температура далеко не 25*, а выше.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

90 Ответ от geha69

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

виноградная бродила нечего не пригорело он у меня с нержавейки никаких следов.

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

91 Ответ от mastervictor

  • mastervictor
  • mastervictor
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Александр С ©:

Может нагреватель поддерживать температуру браги 25*

На нагревателе t-25*,если емкость без потери тепла(грубо),то жидкость в ней будет 25*.
Далее все индивидуально.Хуже теплоизоляция,больше потерь,меньше температура окружающего воздуха,больше потерь,то есть в кубе уже будет не 25*,а 23-20*,а если вынести в открытый космос,то этим нагревателем,при расчетах t,можно пренебречь! ;)

Нет ничего невозможного,необходимо две вещи,время и деньги!(Я)
Я отношусь к людям так,как они относятся ко мне!(Я)

92 Ответ от Kusnezov Oleg (2018-03-11 15:29:19 отредактировано Kusnezov Oleg)

  • Kusnezov Oleg
  • Kusnezov Oleg
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Александр С ©:

на поверхности нагревательного элемента температура далеко не 25*, а выше.

Да, это так, много выше. И это действительно ПРОБЛЕМА. Дело даже не в пригорании. Бактерии (на самом деле дрожжи - это грибы, но эту свою ошибку оставлю в назидание (добавил после реплики ниже)) погибают от перегрева, находясь вблизи поверхности нагревательного элемента.
А вот какое количество погибает? Может пренебрежимо малое, а может и нет...
Если есть возможность выбора системы подогрева, то чем больше поверхность нагревателя, например вся поверхность емкости, тем лучше. А у аквариумных нагревателей очень маленькая площадь (если площадь стремиться к нулю, температура поверхности возрастает до бесконечности).

С уважением, Олег Кузнецов.

93 Ответ от Александр С

  • Александр С
  • Александр С
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Kusnezov Oleg ©:

А вот какое количество бактерий погибает?

Имелось ввиду дрожжи?
С подогревом браги поступил так, у меня заторный чан он же бродильник стоит на ножках. Я тупо под него ставлю масляный радиатор и все.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

94 Ответ от geha69

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

у меня бродильная камера обогревается воздухом.где то фотку показывал.элемент от термо вентилятора всего 400 Вт. объём чуть больше кубометра  4 по 41л. баклахи и хватает.

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

95 Ответ от mastervictor

  • mastervictor
  • mastervictor
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

ВСЁ индивидуально!
За аквариумники,я свой в руке держал,руку не жет.
Есть возможность,делаем бродильную комнату,нет такой возможности,делаем камеру,не хочется камеру,кутаем емкость,и обогреваем как можем.

Нет ничего невозможного,необходимо две вещи,время и деньги!(Я)
Я отношусь к людям так,как они относятся ко мне!(Я)

96 Ответ от Kusnezov Oleg (2018-03-13 21:24:10 отредактировано Kusnezov Oleg)

  • Kusnezov Oleg
  • Kusnezov Oleg
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Сразу предусмотрел тревогу от перегрева. Пригодилось.  У меня Камера, раньше я думал, что это ящик  :) , с очень-очень хорошей теплоизоляцией, и на первых же испытаниях - саморазогрев до 38 градусов. Если бы ящик не заверещал, сдохли бы дрожжи.
Кстати, я иногда использую  дешевые термостаты (на картинке), за 190 рублей очень много чего умеет.

  • termostatas-12v-thermostat-1.png
    size: 399.43Кб type: png
С уважением, Олег Кузнецов.

97 Ответ от geha69

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

вроде нашел приемлемое решение для обогрева бродильной камеры.подвернулась сушилка для рук нерабочая,разобрал нагревательный злемент целый мотор рабочий сразу мысль куда приспособить.
мощность правда 1500 ватт вроде как многовато.попробовал с 17 до 30 градусов нагрелась бродильная камера за примерно 4-6 минут.а потом секунд по 15 работает и 90 сек молчит,с прогревом время простоя увеличивается.но на 1 градус больше нагревает,но это думаю не критично.



наконец то закончил.

  • нагреватель-1.jpg
    size: 160.99Кб type: jpg
  • негреватель-2.jpg
    size: 288.75Кб type: jpg
  • нагреватель-3.jpg
    size: 263.41Кб type: jpg
Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.
Alex bcn

98 Ответ от alex5sh

  • alex5sh
  • alex5sh
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

geha69 ©:

подвернулась сушилка для рук

Не сильно шумная она?

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

99 Ответ от geha69

  • geha69
  • geha69
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

шуршит прилично.помещение отдельное не кому не мешает кроме меня когда я там.

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

100 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Бродильная камера, выбор емкости для сбраживания

Ё! У меня в гараже уже лет 25 валяется фен. На местном закрытом предприятии делали. Очень похож на такой:

Шумит не сильно, но и воздух гонит тоже не очень. А вот для наших дел вполне, думаю, потянет! geha69, спасибо за мысль!

  • 4162701062.jpg
    size: 70.83Кб type: jpg
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)