Моя нановинокурня (Страница 8 из 37)

Перегнал 36л браги из 8кг бельгийского копченого солода. Получил 5,5л 40%. Запах копчености очень отчетливый, но не напрягающий. Когда коптил готовый белый солод, у меня так не получилось. Еще пару заторов и соберу СС на перегон, посмотрим, что получится на выходе.
Эксперимент с копчением дистиллята пока считаю неудачным, т.к напиток ароматизированый таким образом мы с другом, будучи уже не очень трезвыми, решили не пить. Что-то в нем лишнее. Буду продолжать.

Maximus, если я такое R2-D2 домой принесу, меня точно выселят. Окружающих надо морально подготовить ) Если только все хозяйство к родителям в "загородную резиденцию" перевезу, тогда может быть. Но для чисто солодового ПВК как-бы вообще не обязателен, как в прочем и пароген. Если зерновой, тогда согласен, и пвк мне как-то ближе... Но пока

Сегодня произве замеры, через 10 мин после появления первых капель: 80 мл/ мин или 4.8 л/час. Ошибся на 200гр. Темп-ра в рубашке 103.9 гр. Может все дело в ней? Дальше не стал измерять, СС пошёл горячий. Рубашка на дистилляторе похоже подзабилась, железа в воде много.Пришлось гнать на )2х кВт. Вода 80 на выходе, а СС холодный. Чем можно почистить рубашку на дистилляторе? Зазор всего 1мм, теперь видимо или чистить или с насоса подавать  воду...

"-Перегнал 36л браги из 8кг бельгийского копченого солода. Получил 5,5л 40%."

Артем, гонишь до воды? Сегодня перегнал брагу из 8кг солода, 32 л воды, получил 3л 53%, 3л 38%, 3л 15% и 1.5 л 5%
Что многовато получается???

Воткну термометр, а смысл? Через попугая гоню, как 5%  опускается, перестают. Может быть из за того что солод  в холод. Воду кладу и потом нагревпю?

Перемерил, с учетом корректировки ареометра: 3л 49%, 3 л 36,2, 3л 13,2%, 1,5л 3,2%.
Получается 12л 25% сс, 3АС. Теперь вроде укладывается в среднестатистические рамки. По головам и хвостам расскажи, сколько в среднем у тебя  выходит?

al, никогда 15% АС не отбираю. Отбираю 10, но после 5-7, уже почти нет разницы по органолептике с первой третью отбора. Не ректификат, естественно. А хвосты- да, дело непредсказуемое. Иногда уже банки вовсю меняешь, а иногда вроде половину отобрал, чуть зевнул, и как поперло...

А по хвостам какая разница, все равно температура покажет, зачем считать?

Я на вискаре стал отбирать подголовники , вернее после пропадания запаха ацетона, по 50 мл в разные бутылочки, и потом на дуб ставлю. Как Николаевич рекомендовал потом купажирую с телом то, что понравилось. А вот тут в каждой баночке свой запах, это точно.

У меня так не получается. Через некоторое время все эти разные бутылочки цинично сливаются в 3-х литровую банку, и выжираются несколькими сомелье .)

al, эти профессионалы выжирают за пятничный вечер 2+ литра сорокаградусного на троих, а утром как ниче и не было )