[Закрыто] Проект "Samovar" автоматика для ректификации и дистилляции (Страница 7 из 26)

Вот и я наконец-то собрал свой "Самовар". Сегодня провел ректификацию сахарного СС. Самовар отработал на отлично! Весь погон был разделен Самоваром на 10 емкостей со скоростью и в в объеме соответствующими установленной программе. Доволен как слон, больше никаких танцев с кранами, каплями, мензурками. Низкий поклон автору за его проект.

Отдельная благодарность автору за предоставленные бесплатно плату, узел разбора и помощь в процессе сборки.

Для информации.

На текущий момент стоимость всех деталей, необходимых для сборки Самовара с доставкой из Китая ориентировочно - 7900.

Можно заказать 3D печать в вашем городе (если он, конечно, есть на этом сервисе) по этой ссылке https://3dprint.alexgyver.ru. Цена договорная. Удалось договориться за 200 рублей за печать двух деталей для узла разбора, что на мой взгляд, совсем не дорого.

Сторона значения не имеет, можно ставить любой, да, схема верна.

Хоттабыч  "поддержание температуры воды в заданном диапазоне"
Привет. Хотел узнать температура охлаждения поддерживалась при помощи датчика потока или клапана.  И вообще возможно ли поддержание температуры охлаждения с помощью клапана в проекте самовар. Но это вопрос скорее к автору.

Хоттабыч "В данном случае речь идет о клапане"
Отлично. По твоему совету, уже давно у меня сидит клапан для регулировки охлаждения.  Интересовало, возможно ли в Самоваре это схема. Вопрос возник в связи с тем, что в перечне деталей для сборки Самовара клапана не упомянуты. Спасибо.

Узел разбора нужно печатать пластиком PLA. Используется в пищевой промышленности и медицине, растворяется дихлорметаном, не растворяется ацетоном. Дополнительных ароматов не привносит.

Доброго дня. Отличная программа, масштабная работа, предусмотрены практически все варианты  безопасности и работы колонны.
Но.... возможно ли задействовать пин  D34    4CHRELE – Реле №2, который не используется (описание пинов ESP32), для работы клапана старт -стоп по дельте температур (пар- датчик 2\3) или только нижнего датчика температуры, с сохранением возможности регулировать время срабатывания реле от 0 сек и более, и как это можно сделать. К сожалению языками не владею и прописать самостоятельно такой вариант в скетч не смогу.
И еще есть пин D12    SG1 -Спикер     Звук, оповещение. Изучил все доступные комментарии в скетче. Но возможно ли привязать включение этого пина (звука, оповещения) к повышению температуры по дельте как писал выше.
Схема собрана, esp32 прошита, но хотелось бы запустить в работу только с сигнализацией и парой клапанов, для воды и старт-стопа. Получилась бы супер универсальная прошивка, позволяющая использовать, как лайт версию по исполнительным механизмам. Объемы небольшие и использовать всю мощь прошивки потребности нет, но отдельные моменты прошивки очень привлекательны. Извиняюсь если эти пожелания не входят в вашу сферу интересов либо затруднительны в реализации.

Как уже ранее анонсировал

в Самоваре появился режим работы - "Пиво" для затирания солода и зерновых браг. Так же его можно использовать для су-вид. Правда, для этого нужен вакууматор и вакуумные пакеты, в которых маринуется мясо.

Немного опишу работу в режиме "Пиво". Задается программа работы, которая может выглядеть так:
M;45.00;0
P;52.00;5
P;63.00;5
P;72.00;5
P;78.00;2
W;0.00;0
B;0.00;5
B;0.00;5
W;0.00;0
C;30.00;0

На первом месте стоит тип выполняемой строки программы, на втором - температура, на третьем - время в минутах. Есть типы строк, которые не учитывают время или не учитывают температуру.
M - нагреть до заданной температуры и поддерживать ее, пока оператор не переключит на следующую строку программы. При достижении заданной температуры придет сообщение о необходимости засыпать солод.
P - нагреть до указанной температуры и поддерживать ее заданное время. По истечении времени Самовар переключит на следующую строку программы
W - ждать, ничего не делая, пока оператор не переключит  на следующую строку программы
B - кипятить заданное время. По истечению времени Самовар пришлет сообщение о необходимости добавить хмель. Т. е. если хмель нужно добавить несколько раз - строк с кипячением должно быть несколько. Можно и одну, но время добавления хмеля придется контролировать самостоятельно.
C - охлаждать до заданной температуры. При этом откроется клапан подачи воды охлаждения. После снижения температуры до заданной клапан подачи воды закроется и Самовар переключится на следующую строку программы.
Если строки программы закончились - Самовар выключит напряжение.

Самовар управляет нагревом используя или РМ2 или регулятор от kvic. При этом для достижения заданной температуры используется режим разгона, а для поддержки - рабочий режим с заданным напряжением на регуляторе.

Есть возможность провести автокалибровку коэффициентов для PID-регулятора.
Для этого необходимо запустить следующую программу:
P;50.00;0
А;50.00;0
Самовар запустит нагрев до указанной температуры, а потом запустит автокалибровку. После завершения калибровки Самовар запишет в настройки новые коэффициенты и выключит напряжение. После завершения калибровки Самовар необходимо перезагрузить. Процесс автокалибровки может занять несколько часов. Но точность должна повысится. Обратите внимание, если вы будете делать калибровку на одном рабочем напряжении, а работать на другом - точность снизится. Так же возможно в настройках в ручную скорректировать коэффициенты для PID-регулятора.

Последняя стабильная версия скетча всегда доступна по этой ссылке:
https://github.com/samovar/Samovar/releases/latest

Если только вкл/выкл и сигнализация - это можно сделать. Но только не по дельте, так как используется другой подход. Самовар в определенный момент отбора запоминает текущую температуру пара и в царге (так как он работает по предрасчитанной программе отбора, он знает, когда начинается отбор тела, и запоминает ее), а в настройках задается уставка по температуре, за которую температура не должна выходить. И в случае выхода за эту уставку Самовар поставит отбор на паузу. По этому алгоритму можно и открывать/закрывать клапан.
Остается открытым вопрос, как обеспечить прохождение необходимого объема голов за время работы программы Самовара, чтобы Самовар мог понять, что начался отбор тела.