Это вам не Таити! (Страница 16 из 41)

bubble-gum, ты извини, но твоя мясорубка эффективнее. Один жернов неподвижен, второй тащит зерно относительно его. Зерно растирается. А в этой конструкции как? Зерно попало в щель между вальцами и мнется.
По моему мнению - не правильно. На том же Бире, кто-то показывал правильную конструкцию. Есть ведущий и ведомый валки. У ведущего малая шестерня передает крутящий момент на ведомый валок. У ведомого шестерня имеет больший диаметр. За счет этого оба валка вращаются с разной скоростью. Ведущий - быстрее.За счет разности скоростей и происходит не сминание, а растирание зерна.
Как то так

Это только мнение - на самом так и должно быть, если делать все правильно.

Ага - вместе с шелухой...

Печкин, домашние вальки конечно не идеал судя по описанию промышленной дробилки, но та что по типу мясорубки вообще трэш

Открою один секрет для чего это! Шкивы отполированны, и не способны захватывать зерно и в таком случае все встаёт и не происходит дробления, я делал вальцовую мельницу без насечек и шестеренок, дробление получалось запустить только если второй валок начинал вращаться, делал это средством установки резинового кольца на один из валков. И ещё, судя по твоему описанию солод на валки промышленной дробилки подаётся принудительно, а не под собственным весом

К чему споры. Цитату привел - человек спрашивал про промышленные. Разные скорости у валков - сам видел в действии такую. Не знаю, как в вашем понятии, но шестерни отличаются друг от друга на 1 зуб. Разность скоростей минимальная, но этого достаточно чтобы смятие зерна солода происходило с небольшим сдвигом.
Что это дает? Оболочка не рвется, а зерно очень качественно размалывается.

Есть в наличии с шестернями и без? Пользуйтесь с удовольствием, если устраивает качество помола! Никто не спорит.

У меня двухвальцовая с разной скоростью вращения валков. Шелуха целая. Не знаю, хорошая она или плохая, сравнить не с чем, но, базукой все отлично фильтруется, сусло чистое, ни разу фильтрация не вставала. Можно попробрвать снять шестерню привода ведомого валка, но не вижу смысла.

Я знаю еще 3 у которых такие же, вроде все довольны. Еще раз повторю, я с другими не сталкивался, сравнить не с чем.

Теперь еще тебе повторю. Привел эту цитату по заданному вопросу о промышленных мельницах. Но т.к. книжка - про пиво, то картинки схематические, конкретных размеров не указано и нет таких тонких подробностей.
Я уже не помню, где встречал информацию о разных скоростях. Были жаркие споры, кто-то выкладывал научное обоснование. Типа, как исследовали степень помола и доступность крахмала при разных видах помола.
Просто врезалось в память, что при помоле вальцы не просто пропускают сквозь себя, а еще и сдвигают зерно друг относительно друга.

Насколько помню, стоила такая мельнечка для дома больших денег. Мне не по карману оказалась.