Пиво- это просто! (Страница 57 из 71)

есть 5л.

даже обработка не помогает?

Так во второй по виду нормальное сусло...

в пластике со временем микротрещины появляются, там прекрасно живут бактерии. Вообще пивное сусло заразить, надо умудриться, там же и дрожжи и хмель подавляют всё не нужное. Я всё 5% перекисью брызгаю с распылителя, заражение за 3 года было только раз, и то по моей вине, кегу не промыл должным образом.

По виду там еще тихое дображивание идет. Пузырьки пены плавают еще. Надо бы на запах оценить. И если варка была в одной емкости на два бродильника, велика вероятность, что после окончания брожения подавленная микрофлора начнет свою пагубную работу...

И часто так? Я бы тут чуток напрягся. если это регулярно, то либо поставщик, либо хранения условия... Ну про регидрацию в физрастворе уже упоминал.

Зачем доместос? Зачем в пластик спирт?
У меня 7 или 8 бродильников пластиковых по 45л, они стоят в котельной бывает по году и больше, мыла в жизни не видели, остатки брожения смываю мягкой губкой без чистящих стредств. Вся дезинфекция заключается в 20-30мин экспозиции в слабом растворе НУК всего пластика и силикона (ну и кега или стеклотары). Зачем изобретать велосипед? Канистра 5л НУК стоит порядка 7-8 сотен рЭ, раствор из расчета 50-60мл на 40л воды, убивает все споры и бактерии за время экспозиции. На сколько хватит этой канистры в домашних условиях? Мне на годы хватает. Ну если есть проблемы с приобретением НУК, ну хотя бы перекись пользовать.

А ты читал инструкцию по применению? Там черным по белому, СИЗ, перчатки, очки, респиратор. Можно хим ожог словить от паров концентрата при вдыхании запросто.
У меня нету какой-то реакции на раствор, но на концентрат не сомневаюсь будет, хим ожог запросто.

совершенно верно, про нее. Срок годности у нее не ограничен, просто на всем его протяжении концентрация снижается, медленно, но верно. С этим как раз связан запрет на хранение в герметичной таре, возможен взрыв.
И от производителя

У меня хранится уже около 4х лет канистра, почти кончилась. Я просто увеличиваю концентрацию в рабочем растворе, сейчас практически вдвое. А касаемо рабочего раствора, у того вообще время жизни по-моему сутки или двое.

Sergey.Ignatovich, Ну вот пишет well-parazit, про Катрил-Дез, он мне привозил 750 рэ 5 литров кажется, так вот уже года наверно два прошло, я еще литр не израсходовал. Пиво не пью, жена пьет
В чем дикое преимущество, налил в бродильник 10 литров воды и 20 мл НУК. Болтаю раз в 15 минут через час сливаю, там еще трубки на перелив и все что требует стерильности болтается.
При розливе по бутылкам тоже самое, 20 л емкость 40 мл НУК, налил по бутылка 20 минут выдержал перевернул.. и так все ничего не киснет (было один раз, сын ногой гидрозатвор свернул я и не видел, скисло пиво). И вообще ни каких проблем.

Летом для него варка табу,т.к. на нём пчёлы и многое что другого,для него работа,вернее подготовка начинается с конца марта в нашем регионе,наварил уже литров 300,любит темное,а ему зреть надо,сам употребляет 0,5 в неделю,но хорошо дети помогают.Я к чему,понравилось ему пиво варить,пусть варит,с марта этого года до нынешнего времени с бачков дошёл до пивоварни на 100 литров.

Пока прокаливаю в духовке бутылки,как вариант попробовать кварцевать,опять не весь ультрафиолет через стекло пакость уничтожит,пробки согласен,вот на насчет бутылок сомнение.