Помогите новичку (тема для коротких вопросов) (Страница 58 из 283)

Всем привет. Народ подскажите вот делаю второй дробный прогон, затор на ржи с усовершенствованными дрожжами левюр. После отсечения расчетных голов продолжает идти спирт с ярко выраженным кисло фруктовым запахом никто не сталкивался?? никто не подскажет во сколько раз могут привышать головы расчетных, такое ощущение что они не прекращаются

Опыт совсем маленький.До этого делал на пшенице на дикарях с гидромодулем 1 к 4.Все получалось хорошо,со второго погона все как по инструкции расчетные головы отходили, потом шло тело  приятное на запах и вкус исходя из органолептического анализа на следующий день как вы писали, правда тела получалось брать 80-85% от расчетного. Тут решил попробовать по рецепту Вадима П на ржи с добавлением дрожжей улучшенных по вашей методе. С первого затора получил 6л сырца и в ту же рожь добавил еще гидромодулль и выгнал еще 6 л сырца итого 12. Все довел до 40 % начал дробный погон на Бк как всегда вот только тело пошло с каким то запахом кислятины но только ощущается когда с водой разводишь.Грею на газу, БК диаметр 38мм высота 1.5м. Вот думаю придется наверно еще раз перегонять поможет или нет?
Добавлено: 2015-10-18 20:55:46

дрожжи саф левюр

спирт сырец 14.3л-40% 572мл-головы 286мл-посл.головные 4662мл тело пошло при 77.8 с
Источник: Вопросы новичков Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru

Если Вы отнесете в лаборатории и сделаете анализ того, что перегнали, то поймете "вкусное и мягкое, полученное в промежутке" наносит неоценимый вред печени и всему организму. Дистилляция не позволяет делать точное разделение веществ, т.к. кипит у вас смесь веществ, а не каждое в отдельности.
Читайте теорию, с этой темой нужно "переспать".

Согласен,но я задал вопрос по высоте колоны 2,4 или 2,8 метра.Поясню вопрос,давно в школе,уже смутно помню,пример про крекинг нефти,разделяют на большой колоне,с тарелочками к примеру 50-ю,скажем бензин на 30-й,керосин на 25,солярка на 20-й и т,д,отбор идет с разных тарелочек,паралель в чем,например при увеличении на 40 см ,тяжелым сивушным маслам будет труднее добираться вверх,и разделение по фракциям станет более растянутым и ярче выраженным?

Как мне ответил Al в теме дистилляция,я тоже планировал сделать быстроразборную,на молочных гайках из трех частей,ее легко можно собрать одному и помыть.Мне кажется насчет дистилляции на РК,был случай обсуждения моделей телефонов,и знакомый спросил-у тебя дома есть холодильник?-ты по нему часто звонишь?Это я к чему,наверное очень сложно будет отмыть неудобный куб и тэны от пригоревших частичек винограда и т,д,?Деньги и время тратить уже начал,определяюсь по ходу пьесы,наверное привык уже бежать впереди паровоза.

Бражная колонна Moonshine Guru
Источник: Чертежи и схемы оборудования Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru
Добавлено: 2015-10-19 14:39:44

это к тому что для дистилляции 3 метровая колонна как бы не нужна

Добавлено: 2015-10-19 14:54:28

ну и такая мелочь,для настоек разных,коктейлей,наливок используют водку (хорошую)  ввиду ее нейтрального вкуса , у каждого свой путь я как то больше по настойкам на фруктах и тд,из прекрасного зернового дистиллята
затруднительно сделать настойку,у него выраженный вкус и запах из за присутствия некоторого количества подголовников ну и скажем околохвостников что имеет место быть во всех дистиллятах

Добавлено: 2015-10-19 14:55:32

тут кому чего надо

Я что-то заглючил... Давай ты лучше заведешь свою тему, туда все свои мысли с чертежами выложишь и определишься.

Валерий, мне кажется стоит сначала определиться, что вам нужно. Какие напитки вы хотите получить? Что вы, в конце концов, обычно пьете? Я вот, например, виски люблю, а водку нет. Поэтому изначально БК построил. Может вы водку/настойки любите, так вам БК нафиг как-бы и не надо. Затем надо определиться с аппетитами и возможностями. Я, например, с друзьями подпить люблю, и могу, но живу в квартире, поэтому не могу себе позволить спиртзавод, да и не очень надо. Сформулируйте свои желания в этом ключе, вас сразу направят на наименее безграбельный путь )