Котёл с водяной рубашкой (Страница 10 из 13)

это всегда увлекает и порой получается лучше промышленных изделий, главное с умом подходить.

Буквально неделю назад смотрел на листы нержавейки у себя в гараже и думал о продолжении проекта по котлу с водяной рубашкой, и набрёл вот на какую мысль.
Допустим мы перегоняем густую брагу объёмом 30л, по сырцу примерно заберём 10л от объёма, может чуть меньше, так вот чем гуще брага тем хуже будет происходить конвекция к концу перегона.
Если я не прав то поправьте или поделитесь реальным опытом.

так я выход пара даже планировал в куб направить для перемешивания, только вот дойдёт до этого момента или нет, пока не знаю.

это

так и есть, пар греет брагу и часть его конденсируется, а в кубе с водяной рубашкой чтоб пошёл пар в брагу необходимо вскипятить воду в рубашке а она закипит когда внутренний бак будет близок по температуре к кипению а за это время брага тоже нагреется и будет "гнаться" и в конце возможно поступит пар уже в брагу, пока только теория.

Если ты про то, можно ли использовать разницу температуры кипения браги и жидкости в рубашке (при этом рубашка имеет связь с атмосферой), то имею некоторый опыт.
Развлекался с растворами глицерина в рубашке. Ни хрена не работает. Дельта температуры меду жидкостью в рубашке и "кашей"  небольшая. В результате подводимая энергия в рубашку идет не на нагрев "каши", а, в основном, на испарение жидкости из рубашки. Кипение "каши" сопровождалось  кипением раствора глицерина в рубашке.
Всё работает, если в рубашку залить масло (трансформаторное). Но это крайне небезопасно. Я вдали от жилых строений, под открытым небом, забавлялся.

devil-arz, наверное я просто тебя не понял. В общем, просто парогенератор. "Каша" к концу погона будет становиться более жидкой. "Гнаться" будет от начала до конца паром.
Да, и ещё, мне кажется стоит попросить изменить заголовок темы - убрать "ПВК",  или хотя бы последнюю точку.

Привет всем. Господа, помогите пожалуйста разобраться в производстве ПВК. Возникло парочку вопросов. 1. Какая толщина рубашки должна быть, если диаметр ёмкости по внешней стороне 900мм, а высота 750 (толщина стали 2 мм) 2. Какая оптимальная мощность тэна/ов нужна для. 3. Сколько литров воды заливать в рубашку в процентном соотношении относительно от объема всей рубашки? 4. Мб есть специальная литература по созданию ПВК, где все эти тонкости описаны? 5. Какую температуру в рубашке можно максимально достичь по ТБ, и какого давления лучше не достигать? Пока что вроде это все. Помогите пожалуйста разобраться. Спасибо.

konetskiii,
1  ПВК не выгоден ни экономически в плане энергозатрат, ни хронологически в плане временных затрат.
2  ПВК не применяется в производстве виски и других дистиллятов
3  ПВК притащили из производства спирта, где под давлением нужно разваривать зерно, это дорогое оборудованием и оно должно иметь сертификат безопасности, иначе вы сделаете реальную бомбу от которой сами и пострадаете.
Это все.....  ну еще каши варить огромными партиями или поддерживать постоянную температуру в армейской столовой.
4 В том де производстве спирта, ПВК не используется в качестве источника энергии при дистилляции, используют парогенератор.

Для дистилляции очень густых бражек или отжимок используются парогенераторы.   Если вам не жалко потратить кучу денег для кастрюли, в которой вы будете разваривать зерно - тратьте... но для самостоятельной сборки такого оборудования требуются реальные знания, даже сварной шов имеет значение, как и его ультразвуковое исследование перед запуском в эксплуатацию подобного оборудования.  В домашних условиях точно лишнее, как собственно и в мини винокурнях если у вас есть лицензия. Рекомендую рассмотреть варианты парогенераторов - это выгодней во всех смыслах.

пс. То есть, смысл ПВК только в разваривании. Но есть ли смысл вкладываться?

Мне для варки пива.
По профессии я сварщик с большим опытом, уверен, что конструкция получится качественной.
Главное соблюсти все технологические требования, по этому и обращаюсь сюда с самыми важными (как мне кажется) вопросами по пунктам.