Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков (Страница 21 из 42)

Ну да, грамма полтора должно быть, не больше. Так оно и не колонна вовсе. Скажем 4 тарелки, считай две ТТ вот и получили укрепление без разделения.
Короче я за себя доволен, моя копеечная коротышка для дистиллятов дает отличный результат.

Прислали мне про ахтоматику.. Называется она БКУ-07М А теперь вдохните глубоко, выдохните... готовы? 13 755 руб!!!       
Описание прислали как все работает:

Подобьем бабки.  Сколько стоит самый дорогой сырец?
8800 + 2985 + 13755 = 25540 рублей..  Это не считая всяких там шланчиков, фиганчиков, куба и стоимости сырья... и цены анализа то есть, за тридцан точно выползает.  За такие деньги наверное можно штук 10 дистилляторов с укреплением сантиметров по 30 в высоту собрать и получать практически тот же самый результат.

Иван, 200 евро...   

Господа присяжные заседатели, мне прислали еще один химический анализ на обсуждение. Я опять постараюсь не комментировать чтобы никто не заподозрил меня в неком "неадекватном" отношении.

Необходимо ваше мнение.  В данном случае использовалась методика т.н. "Габриэля"..
Напиток немного выдержан.

Да и метанола что-то дикое превышение..

Иван, что-то я тоже туплю. 109мг = 0.109гр
В 1 литре 1000 см3. Получается как Артем сказал...

Иван, если 23 грамма, то это овердох..я. В любом случае он замороченно сделал, могу немного расписать.
Он сначала поделил СС на 2 части, в первой бОльшая часть голов и сивухи, во второй- меньше. Там вроде подразумевается сразу на первом перегоне укрепление 2-й части, чтоб отсечь мутняк, как тут сделано- не понятно. Потом 1-ю часть перегнал на дистилляторе, чем еще сконцентрировал сивуху в основной части АС, и подрезал головы, и разбавил 2-й частью, немного снизив общее кол-во примесей. Зачем- не знаю.
Т.е. если он хотел гнать по классике ("по айронмену"- почти оно и есть), надо было гнать весь СС. Если хотел уменьшить кол-во прмесей "по Габриэлю", то первую часть, с увеличенной концентрацией всего, вроде как предполагается отправить на колонну, а разбавить укрепленной 2-й частью для вкуса, типа ЖК. Т.е. "в оригинале" предполагается отбор ЖК (по нашему) на 1-м перегоне, и очистка ректификацией всего остального СС.

Ну, если ошибка см-дм, то получается, что голов почти нет, сивухи 230мг/л. Непонятно, нафига 109 подчеркнуто, если только по спирту смотреть. Метанола 9мг/л, это какие-то мелкие доли процента. Да и не может быть на солоде превышение по метанолу, есу неоткуда взяться. Даже при сбраживании с дробиной, ну в 10 раз больше его будет, чем с фильтрацией, все равно это мизер. ИМХО, надо с цифрами разобраться сначала. А в целом по методикам я выше написал.

Мне сложно говорить, работает или нет. То, что таким образом можно снизить в несколько раз общее кол-во примесей против прямого перегона на дистилляторе- однозначно да, если понимать, что делаешь. По поводу органолептики, х.з., надо пробовать, но мне она неудобна. Но я не могу сказать, что меня устраивает и классика, и РК.