Самогон из кукурузы (Страница 1 из 3)

Вы картошку тоже сушите перед тем как пюре сварить?
Если злак спелый, то зачем его сушить? Только при подготовке гидромодуля надо учитывать воду, содержащуюся в кукурузе.

Плохо, когда человеку достаточно только услышать подтверждения своих идей Я так понял, что кукурузель еще свежий, только с поля?
У зерна есть стадия дозревания во время сушки, более детальную информацию по процессам проходящим в зерне можно с легкостью подчерпнуть в доступной литературе.  Из свежего зерна что-то получится- не спорю, но в классических источниках по винокурению разговор больше о зеленом солоде, а не свежем недозревшем зерне. Скорее всего свежее зерно даже не прорастет, так как ему нужно пройти полный вегетативный цикл, то есть засохнуть минимум на пару месяцев, а только потом прорастать.

Если во время шлифофания сильно не повреждено зерно- можно, но такое попадается редко. Надо пробовать, недавно кто-то уже спрашивал...

Да, кукуруза только с поля. Наверное если попытаться прорастить свежее зерно с поля, оно либо заплесневеет, либо еще что, пропадет в общем. По поводу перловки все таки попробую, может процентов 10 прорастет... Кукуруза пускай тогда сохнет, а пока буду использовать сливу - урожай в этом году хороший

Я покупал месяц назад на рынке ведро. Прорастает процентов 10-20. Ячмень такой грязный, что просто ужас.
Раз брал в аптеке, чистые, ровные, проросли все.
На днях купил в садоводческой лавке "семена ржи", чистые, целые, цена приемлемая.  Проращивать еще не пробовал (нет времени).

Проще! Не нужно проращивать, париться из-за полива, промыва, плесени , перемешивания.

Стабильные свойства в пределах 1 й партии по крайней мере. Затирать можно когда удобно. Если вдруг нужно куда - то уехать, он лежит и ждёт. Моль, правда, очень его любит.
Стоит он только раза в 4-5 дороже простого зерна. Это если мелкой фасовкой брать. А если мешками, то всего в 2,5-3 раза.
Белый солод в основном ячменный, для пива реже пшеничный и ржаной. Ржаной на квас в основном идёт. Хотя пиво из ржаного солода, не уступает ячменному.
Всякую "экзотику" - овсяной, просяной и Т.д. практически не продают. Нужно делать самому.
Добавлено: 2015-08-23 19:14:03

Если кукурузу использовать как не соложенку, то да! Молить сходу в молоко и осахарит ячменным солодом. Только выход будет меньше. Если её порадовать, то нужно месяц- два выждать, высушить. Потом проростить ... Честно говоря кукурузный солод так себе.
Как источник ферментов ячмень на первом месте, потом рож, пшеница,овёс ,  просо и Т.д.

У нас много тем про солод и как забирать, но почти ничего, по тому,  как делать из муки с солодом.

Все было бы так просто, если бы не так сложно. Спасибо, за Ваш ответ. Теорию я знаю.
А еще я знаю, что если муку не разварить , то выход значительно ниже теоретического. Даже с пшеницей не так просто. Легче всего осахарить ячмень и рожь. А кукурузу или же горох  нужно несколько часов варить. Иначе дробина, окрашивается или в синий или черный цвет. А если делать миксы типа : ржаная мука, пшеничная, кукурузная и тд... , то вообще трудно.

Записывать нужно ;-) Причем - все, до мелочей.

Миксы нужно варить обязательно.

Да это практика. Вы попробуйте хотя бы один затор, будет с чем сравнить. Муку можно не разваривать. Выход меньше, но и гемора меньше в разы. С дробленкой да, последний затор показал, без варки не гуд.

Я имел ввиду, если всегда делаете с развариваем, один без разваривания сделайте. Для сравнения по трудозатратам. Да выход меньше, и проблем меньше. 0.6 по ас я ни разу не получал. Максиму 0.4. Без варки да, в среднем 0.35 выходит.
А вообще если честно, меня не очень волнует выход. Сколько есть, столько и есть.