Винокурня Максима (Страница 1 из 5)

Когда колонна была почти готова, задумался о насадке - захотелось чего-то "такого-этакого". Поразмыслив и порывшись в сети, я выкляньчил у токаря фторопластовую болванку, обточил до нужного диаметра (где-то 42мм), просверлил по центру отверствие ф6 и нарезал 16 штук кругляшей 3мм в толщину. Потом насверлил в кружочках наугад дырочек ф2мм и нанизал все это богатство на тонкую трубку ф6, на нижний конец трубки приварил рогатульку, чтобы не проваливалась вниз. Чтобы тарелочки не съезжались, нанизал между ними обрезки медной трубки по 30мм длинной.
Когда наконец-то бражная колонна добралась ко мне домой, занялся подключением воды для охлаждения. Старый, раздолбаный "гусак" с кухонной мойки был заменен на отрезок металлопластиковой трубки, к которой крепилась страшненькая конструкция из шарового крана (на прямоточник) и вентиля с резака (на дефлегматор). Крепление для термометра сделал двух типов - фторопластовая пробка со сквозным отверствием и такая же пробка с медной гильзой.
Первый перегон прошел так себе, колонну я не утеплял, охлаждение на дефлегматор регулировалось "волосок влево - волосок вправо", промучился с ним весь перегон, вода на выходе шла то-оненькой струйкой и довольно-таки горячая. Но, так или иначе, что-то получилось. Головы весьма ощутимо отдавали ацетоном, запах хвостов я даже не запомнил - не впечатлили, а "тело" вроде бы ничего - вполне нормальный запах, ну как нормальный, уже не "шмурдяк". Крепость продукта определить затрудняюсь - дешовенький спиртометр просто утонул. Тут я, на свою голову, надыбал на просторах интернета "рецепт домашнего коньяка" - дубовая кора, гвоздика, душистый перец и чайная ложка меда. Чуть позже я нашел этот рецепт с подробным описанием и на этом сайте, и теперь у меня целый литр хорошего средства от поноса  (никому не надо?).
Что же касается колонны - пересчитав еще несколько раз все на калькуляторе, я пришел к выводу, что с размером дефлегматора я переборщил и верхнюю часть колонны нужно переделывать, точнее - делать заново, а еще точнее - делать новую колонну.

Уже - побаловался и хватит.

БК 2.0
Итак, решено было пилить новую колонну. На этот раз делал полностью диаметром 38мм, высота - 1150мм дефлегматор рубашечный из трубы ф45, длина 150мм, вход/выход воды через трубки ф6, позже я подумал и вварил еще один патрубок на высоте 2/3 дефлегматора - так, на всякий случай. Нижняя часть царги - 600мм, верх - 500мм. Собиралось все выточеными на заказ резьбовыми соединениями (хорошо иметь друга-токаря). От старой колонны остался только холодильник-прямоточник. Насадку на этот раз сообразил из медных колечек (проволока ф2,5), для удобства соединенных в цепочку. Да, я уже знаю, что такая насадка годится для колонны вдвое большего диаметра и метра три в высоту, но у меня все не как у людей (но я исправлюсь). Так или иначе, но два перегона на новой колоне я провел. К тому времени я заквасил сусло из 2-х ведер яблок и неполного ведра белого винограда, поставил брагу из пристаревшего компота и старого варенья, а еще выпросил на даче у отца 12 литров "лишнего невкусного" вина. В первый (или второй, считая со старой колонной) перегон переработал сырец из виноградного вина, колонну утеплил бельтингом (что под рукой оказалось). Прошло все лучше чем в самый первый перегон, охлаждение дефлегматора регулировалось более плавно, "продукт" отбирал по разным баночкам, как здесь советовали. Сколько чего получилось я уже не помню, а записей я тогда не вел, но после разбавления получил где-то литр 50%-го продукта - маловато, но у меня пока все на стадии экспериментов. Помня печальный опыт с "домашним коньяком", я решил прогулятся в близлежащую дубовую посадку (дубы там не столетние, но лет 50-60 им точно есть) и там меня ожидал подарок судьбы - кто-то отпилил толстую нижнюю ветку и оставил на земле немаленькую такую "щепочку", мне как раз хватит на эксперименты. В общем, взял я кусачки, наоткусывал от деревяшки щепок, проварил их, промыл, высушил и слегка "обжарил" в духовке, ну а потом вкинул штуки три щепки в банку с жидкостью, претендующей на бренди. Где-то через три недели я не выдержал, отлил в махонькую бутылочку грам 200 и поехал на дачу, в гости к родителям. Отец снял пробу и сказал что "самогоном не пахнет и чем-то даже отдаленно коньяк напоминает". Остатки "бренди" я разлил по двум бутылочкам (с щепой), закрыл и запечатал парафином - открою на праздники.
Паралельно с колонной (так, в порядке отдыха) сварил из нержавейки змеевик, а то перегонять сырец на стеклянном холодильничке было как то стремно - пару раз от патрубка откалывались куски, пришлось ровнять край бормашинкой.
В третий перегон перегнал сырец из варенья-компотов. На этот раз колонна два раза неслабо так "плюнула" спиртом - видимо, что-то пошло не так. Но, так или иначе перегон закончил и разбавив водой, получил три литра 40-градусной жидкости, с приятным фруктовым запахом - даже жалко было пускать ее на лечебную настойку.
После захлебов на третьем перегоне я задумался - внутренний диаметр колонны 35мм, а соединяется она с кубом патрубком с внутр. ф15мм, не маловато? Наверное буду переделывать низ колонны.
P.S. Прошу прощения за некую сумбурность изложения, как-то рассказ перескакивает с железок на деревяшки, но оно само так получается - наворотил дел за три месяца, сразу обо всем и не расскажеш.

Вчера с сотрудниками устроили "корпоратив", ну и хош-ни-хош, а пришлось нести поллитрушку  "бренди" - отчитаться о своих успехах. Коллектив оценил продукт, одобрил и благословил меня на новые свершения (напарник , ранее не воспринимавших всерьез мои потуги, посмотрел на меня таким задумчивым взглядом...)

Ага, раньше надо мной постоянно подшучивали : "Максим, когда будем пить бурбон?", но теперь, боюсь, шутки кончились.

После долгих пыток и истязаний мой телефон загрузил, наконец-то снимки второй колонны (БК 2.0)

При попытке загрузить снимки, телефон их просто не находил в своей памяти "Ай-яй-яй, где же они?! Только что же здесь были!"

Переделал низ колонны - сварил новую крышку на куб и отпилил с низу царги гайку. Будет просто вставляться в трубку на фумку.

И снова здравствуйте. Неделю назад ездил в село к родителям и в числе прочих даров лета решил нарвать ведерко вишень - закрыть на зиму. Кое-как навыбирал это несчастное ведро - из трех ягод две червивые, а третья уже гнить собралась. А потом меня начала душить жаба - это ж сколько добра зря пропадет! Короче, обнес я это деревце под чистую - еще два ведра червивых вишень набралось. Потом выпросил у отца еще один 20-литровый бутылек и теперь у меня в кладовке рядом с кукурузной бражкой весело булькает вишневое сусло - попробую замахнуться на киршвассер (во какие страшные слова я знаю!).
Касательно железок - ранее (в прошлом году) я пробовал в качестве насадки всякую ересь - то фторопластовые тарелочки, то медную цепочку... Так вот, я давно уже осознал и исправился - купил четыре нерж.мочалки и не парюсь, оставил только кусок медной цепочки (жменьку), вкидываю между первой и второй мочалками "для нейтрализации сернистых вонючеров". А вообще-то я потихоньку пиляю голову РК - основную железяку почти доварил (пришлось ходить на поклон в соседний цех, а то мой аргон забарахлил),из бруска фторопласта выточил игольчатый кран на отбор, а кум подогнал отрезок силиконовой трубки. Проще всего получилось с димротом - купил на рынке три метра медной трубки-шестерки, отчистил ее жесткой мочалкой с уксусом и накрутил на подходящую пластиковую трубку - медяшка попалась дубовая, толстостенная - почти нигде не заломилась. Недавно я этим димротом остужал осоложеную кукурузу - неплохо так время экономит. Ну, вроде бы и все пока, дальнейший этап - РК.
P.S. Мне папа для кукурузной каши такое шикарное весло выточил...