Мифы про ректификацию, ректификационные и другие колонны (Страница 2 из 4)

Нашел интересную цитату у классиков, конечно имеются ввиду промышленные колонны, но имхо стоит обратить внимание:

Совершенно другими признаками характеризуются типичные хвостовые примеси, например амиловый спирт. Коэффициент испарения его менее единицы при большом содержании этилового спирта. Он переходит через значение К=1 при концентрации этилового спирта 55% об., а при меньших концентрациях становится больше единицы.
Отсюда следует, что амиловый спирт будет задерживаться в тех зонах колонны, где крепость этилового спирта превышает 55% об. Это свойство хвостовых примесей используется для установления пунктов отбора их из колонн брагоперегонных и ректификационных аппаратов.
1960г. Климовский,Стабников

Имхо, это на первой теоретической тарелке, а вернее сказать на первой теоретической ступене.

Дольше "сидеть" на спиртовой полке и больше спирта брать с ректа

Не понял вопроса

Тогда, ДА, безусловно. Дрожжи постоянно одни и те же (покупаю бокс на год) и их количество, вода та же, сахар может быть разным, но количество одинаково, гидромодуль 1:4,5, ну и время брожения.

Так все правильно, только при условии поступления стабильного сырца, причем в середине колонны (см. схемы промышленных установок), где снизу подается перегретый пар под давлением. Там как раз снизу и отводится вся сивуха, там вообще никаких кубов в принципе нет.

Добавлено в первый пост...

Представь себе цену этого спирта   В промышленности используют вакуумные установки для извлечения эфирных масел, для выпаривания (при пониженном давлении, там далеко до вакуума).. Ну и так далее...  В дистилляции были и существуют эксперименты, но там совмещено с сублимацией... то есть, смесь сперва замораживается жидким азотом, потом помещается в достаточно сильное разрежение и подогревается например до -5С... после чего происходит сублимация, когда вещество из твердого состояния сразу переходит в пар и забирается.  Но это все ограничено используют, так как технология дорогая.   Сейчас кстати сухофрукты в Японии так делают... просто потом заливаешь водой и ягоды становятся почти как только с грядки...  Космонавтам кстати так еду еще приготавливают.
Например в джине есть технология на одном заводе.. но там просто масло выдергивают на маленьких установках, а потом просто его примешивают к обычному дистилляту.  И опять же, эфирное масло того же можжевельника, прекрасно переносит обычную дистилляцию без разложения, я имею в виду специфические новомодные джины с необычными ингредиентами...

Artem.SHitov, представил такой дистиллят в плане примесей 

Крио-сушка (вымораживание) называется. Совсем не новинка, такое и в "наших лабах" есть.

Александр Золотарев, вот к вашему способу еще и сильное разрежение используют... тогда уже не рвет. И "греют" до -5 в среднем.... минус пяти.

Так технология распространенная, просто не дешевая с точки зрения расходов и затрат энергии.  Я даже курицу такую американскую пробовал, реально воздушное мясо как пенопласт, как чипсы можно хрумкать в сухом виде