Мифы про ректификацию, ректификационные и другие колонны (Страница 2 из 4)

Слушатель, у мну  есть некоторый практический опыт, и отбора флегмы "ручьем" из соединения колонны и куба, и отбор части пара непосредственно из царги. Могу сказать одно- и то и другое работает, но все совсем не просто. Озвучивать в паблике не буду, ибо результат слабопредсказуем. Если кому-то нужна отправная точка- велкам в л.с., но на свой страх и риск. Для пытливых умов, не более того.
Тут надо понять, что все эти телодвижения оправданы в качестве упрощения жизни в рамках конкретного рецепта, экспромтом не работает, от слова совсем. Аналогичный результат можно получить и обычным методом.

Сергеевич, есть еще одна цитата, про то, что отбор осуществляется из парового пространства первой физической тарелки при достижении 94С в кубе, только разговор про выделение сивухи в относительно чистом виде, в качестве дорогостоящего продукта. В современной версии колонны Коффи сивуха отбирается аж из трех мест, при чем, несмотря на непрерывный процесс, тоже есть тонкости с концентрациями и поведением высших спиртов в колонне. Чего хотим-то?

Сергеевич, т.е. разговор про спирт из сахара по одному и тому же рецепту?

Сергеевич, я имею ввиду стабильность исходного СС/браги по составу. Если она есть, то, имхо, реально подобрать параметры, и облегчить работу колонны при низкой спиртуозности в кубе.
Я свои эксперименоты бросил, когда понял, что спиртуозность моей браги бывает от 6 до 10% в зависимости от качества солода и моей криворукости, соответственно у меня сивуха то где надо, то выше, а внизу нужные мне ЖК. Короче, мне такое удобство нафиг не надо. А про борьбу с короткой колонной я уже писал. Делаю обычную ректификацию, как начинаю чувствовать сивуху в отборе, просто меняю банку, и выгоняю вонючий спирт в нее. Как наберу нужный объем просто ректифицирую еще раз, но уже крепкий "сырец". Потерь почти нет, голов в нем тоже почти нет, при первой ректификации не трачу время на отжим хвостов. Опять никого не агитирую, мне удобно

Сергеевич,

Добавлю еще один момент по причине того, что представился случай и он подтвержден химическим анализом.
Со слов автора.
Начальный анализ : Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков
Конечный анализ: Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков

Обратите внимание как изменилась концентрация эфиров, так необходимая в фруктовых дистиллятах..   с 14 до 2.2.. А метанол практически как был, так и остался (0.151 против 0.129). А сивушное масло начальное было 3269 но после такой колонны наоборот увеличилось аж до 5831 .. Как вам?

Объясню кратко. В связи с тем, что эффективность тарельчатой колонны в представленном домашнем миниатюрном варианте не эффективна, разделение крайне низкое, она просто обезвоживает спирт  при всем этом, еще и эфиры все нужные улетели, походу еще и сконцентрировав сивуху на выходе.  То есть, подобное оборудование - это просто пустая трата ваших денег, намного эффективней сделать короткую насадочную БК для подобных дистиллятов.  Надеюсь, что понимающие люди сейчас получили незабываемое впечатление.  Автору эксперимента тоже выражаю благодарность (он потратил для этого весьма внушительную сумму на покупку оборудования)

А мне где то в книгах про кальвадос попадалось эта вакуумная штука, ей пытались нужные вещества  сильнее разделить от ненужных, с таблицами и сравнения там разными. В промышленности это вообще применяется для фруктовых спиртов?

Иван, сейчас еще у крафтовиков модная тема- перегонять пиво, но так, чтоб аромат хмеля не пострадал. У них, вроде, тоже в ходу.

Иван, все, что нажито непосильным трудом.

диплом в универе писал по теме "Комплексная переработка зародышей зерна пшеницы. Вакуум-сублимационная сушка зародышей зерна пшеницы с применением криогенных жидкостей." Была установка, которую восстанавливали аспиранты кафедры, состоящая из большой холодильной камеры и вакуум насоса. В холодильную камеру помещали предварительно замороженный продукт при помощи жидкого азота и подводили тепло различными способами (СВЧ, инфракрасным излучением...). В основном работали с магнитроном, т.к. меньше проблем в плане исполнения оборудования. После сушки получали сухой продукт, который восстанавливал свои свойства при добавлении воды. Правда не все опыты были удачными, некоторые продукты разрывало при сушке. Но у меня и мало времени на установке было, наверняка аспиранты получали отличные результаты.

Не, я не пробовал такие продукты. Но друг с не органики рассказывал, мол для Лабы установку купили. А сотрудники-туристы для походов продукты "вымораживали". Хранятся на ура. Воды нет-бактерий нет.

Это где это такие цены в рознице ?