[Закрыто] БК непрерывного действия. (Страница 4 из 5)

piton3217, вот тут моё мнение в сжатом виде Шоумены от Самогона  В том числе и про качество сырца... если реальное понимание есть (знание химии), значит будет понятно, почему сырец воняет менее противно и чем это грозит в будущем. 

Да и.. странно, я пишу одному, а  отвечает второй..

Обязан заявить все технические характеристики - закон о защите прав потребителя.
Обязан предоставить инструкцию - закон о защите прав потребителя.
Обязан заявить группу безопасности оборудования (по какому-то конкретному стандарту, их несколько) Например на электротермическую группу (всякие плиты и т.п.) распространяется ГОСТ Р 52161.2.25 и МЭК 60335-2-90  и подтверждается документами от авторизованной лаборатории ... и т.д.
А если не будет  - всё до первого случая.. Проще говоря - это самопал!

Юрий, я смотрю вы любитель выдернуть фразы из текста и истолковать как вам хочется.
Ивн Николаевич, конечно же это самопал, такой же как и все конструкции  которыми пользуются большинство форумчан.

Юрий а какие затраты на ваш взгля могут быть, сколько средств уйдет? Царга у меня есть, впаять трубку отвода барды, снизу вкрутить узел подачи пара, сверху трубку подачи браги и насос, или сделать или использовать готовый,  голову использовать от рк. В чем сложность, работы на пару вечеров.

нагревать 200 литров за 1 раз или частями(порциями)будет иметь один и тот же расход энергии, если конечно как вы написали в конце, будете горячей бардой подогревать брагу на входе, на это уже нужен теплообменник и дополнительные расходы и всё равно всю энергию вам не отобрать и от того что отобрали вычтите расходы на насос и теплопотери в кубе и трубах,моё мнение

Опять про маму и сына с яичницей   Меня они пугают, и чем больше их будет, тем больше я боюсь.. я потеряю много спирта и времени для получения качественно напитка в дальнейшем. Средняя потеря спирта по головным, если дистилляция осуществлялась классическим методом, равняется 10-12% АС, в реале и до 25 бывает... А после предложенного способа сколько потеряем?
Пишу одно, так как понятия не имею реальных граблей ...... вот так надо выражаться, если смотреть объективно. Или я не прав?
Видно ведь, что знаний вообще нет или просто не волнуют вопросы качества, задача сделать просто много горючки.. можно только догадываться с какой целью.  Тогда сразу напомню - ошиблись форумом, тут никто не будет учить генерировать тонны отравы.

Если дальше по теме не будет реального конструктива, но начнутся вопросы про "яичницу", всё закончится как обычно... Получается, что я отвечаю на все вопросы, стараясь охватить необъятное, дабы задавалец что-то начал понимать, но мои сопутствующие вопросы игнорируются конкретно, скатываясь к банальному эгоизму топикстартера, желающему видеть только то, что хочется видеть.

Благословляем))
И нам покажите, может сделаем и себе....
Вдруг кпд 120% получите.

МДа.... Перечитайте,пож., Вашу тему.

Так чтож мне теперь на уши встать и сплясать мазурку? Как ещё-то можно объяснять?
Короче...
Во имя  сахаромицета вездесущего, спирта насущного, флегмы праведной и бражки ядрёной!  Благославляю! Осени себя святым кругом, сплюнь четыре раза через правую ногу...  всё 

Если форум покурить повдумчивей, наверняка отыщется ответ - в основном, зависит от вида исходного сырья и целевой функции : спирт или ароматы.
А перегревать пар в домашней кашеварке - здоровье дороже. Всегда стоит задумываться, а стоит ли овчинка выделки. Принцип 20-80.

Да... сударь, видимо по обыкновенію своему, вы не возжелали освѣдомиться о винокуреніи подробнѣй, но ужѣ начали строить грандіозныя планы. Смѣю Васъ огорчить, ниже опубликованная замѣтка возможно по-охладитъ вашъ пылъ и стремленіе къ необдуманнымъ поступкамъ.

При кубовой дистилляции вообще никакой разницы чем греть, лишь бы бражка не пригорала, можно паром через  трубку в кубе, печкой, электричеством или даже трением, главное - это нагреть жидкость до температуры испарения.

При предложенном вами способе, мы получаем массу негативных эффектов. Прежде всего, основные из них я описал тут Шоумены от Самогона  Но раз уш не понятно и нет желания самостоятельно вгрызаться в твёрдый гранит естествознаний, поясню, но кратко, ибо на написание трактатов я не подписывался, они и так все существуют. 

Прежде всего, сей агрегат появился по недоразумению каких-то странных людей со склонностью к завышению своих умственных способностей и грандиозным стремлением к анархизму по отношению к химии.   Если мы наплюём на все существующие исследования и не будем думать о животе своём, создав подобную установку для получения спирта сырца, мы непременно встанем на старые грабли, по лесу которых прогулялись наши предки.. Дело в том, что подобная установка подаёт самый обычный пар, и испарившийся спирт начинает подниматься по трубе, всё более и более концентрируясь в верхней точке из-за постоянного взаимодействия со стекающей флегмой и хоть и мало обогащённой, но содержащей спирт бражкой...  Видео по ссылке поглядели? Ага.. так вот, если понимать, что происходит, становится сразу же ясно, как белым днем - тепловой и массовый обмен в колонне присутствует, слабый, плохой, но он есть и сырец выходит крепче обычного (авторы заявили о 60% )... С одной стороны это может быть кому-то и хорошо, но что на самом деле происходит? А вся пакость кроется уже за химией...  Известно, что, чем выше содержание этанола, тем он активней окисляется, взаимодействуя с различными химическими соединениями, кислотами, лигнинами, танинами и вообще почти со всем что есть в арсенале химиков (кислород тоже к ним относится). Именно по этой причине, в бочку заливают относительно крепкий спирт, это как правило диапазон от 55 до 80 % .. Было доказано, что именно в этом процентном соотношении спирт окисляется активней всего. Так вот, скопившийся с верхней части этой колонны спирт (в виде флегмы или пара) уже достаточно концентрированный, но в довесок ещё и горячий, постоянно контактирует и взаимодействует с бражкой, в которой масса различных примесей, которые мгновенно вступают в химическое и физическое взаимодействие с горячим и концентрированным спиртом в колонне, попутно обмениваясь молекулами по температурному градиенту колонны, постоянно генерируя примеси (как правило это ЭАФ, так как активным компонентом реакции окисления будет кислота в бражке и тяжелые одноатомные насыщенные спирты...те самые хвосты, в виде амиловой группы) .. Горячий концентрированный спирт очень хорошо окисляется и взаимодействует...  Собственно, вот тут процесс описан чуть подробней https://alcodistillers.ru/distill.html
Что в итоге получается?  Мы изготовили установку для генерации эфирно-альдегидной фракции (головных и ядовитых примесей), причём, самостоятельно.   Человек не желающий вникать в тонкости процесса может удивиться... так ведь не воняет противно-то!  Так ведь и не должно вонять, ЭАФ чаще всего пахнет очень приятно, даже цветами и фруктами...  А часть хвостов слилась снизу с бардой.     Понятно где собака закопала мясо?

Почему не происходит этого в кубе?  Почему.. происходит, но в кубе не происходит тепломассообмена и концентрация спирта низкая, причём, постоянно снижающаяся. В кубе всегда генерируются ЭАФ, но их получается меньше, в сотни раз меньше, в сравнение с предложенными выше способами получения спирта сырца.

Да.. я знаю следующий вопрос, сразу отвечаю..

В промышленных установках бражка перерабатывется именно таким способом (правда только на крупных производствах), но там стоит колонна немного иного типа с большим диаметром, колонна имеет в своей нижней части сопла, в которые подаётся перегретый пар под высоким давлением, в колонне специальные тарелки, где центральная часть по всей своей высоте абсолютно свободна от контактных элементов, дабы уменьшить тепломасообенные процессы и для прохода пара до самого верха, так как именно водяной пар уносит спиртовые пары сразу вверх по колонне, колонна снабжена тремя узлами отбора, где первый и верхний стоит под небольшим дефлегматором, улавливающим ЭАФ, второй стоит ниже, откуда отводится пар с минимальным содержанием ЭАФ , поступающим в следующую колонну, а третий в нижней части колонны, отводящий отходы в виде барды...  Перегретый пар под высоким давлением "продавливает" всю высоту колонны (а она очень высокая, с большой дом!) бражка испаряется однократно, минимально взаимодействуя с поднимающимся спиртовым паром, так как водяной пар прогревает тарелки установленные под определённым углом и основное испарение (генерация спиртовых паров) происходит на них, то есть, как и в обычном кубе... а пар мгновенно выносит всё вверх, так как его скорость велика.  По уровню колонны тоже есть градиент, чем ниже, тем горячее тарелка, на каждую из них переливается бражка, все более и более истощаясь...  В итоге получается относительно качественный сырец со средним содержанием спирта 30-35%  .

В домашних условиях такого сделать не получится. А правильное название этой установки я говорил ранее в теме.

  Развивая тему далее, могу предположить, что именно этот итог был вырван из контекста и предложен на одном из форумов как нечто полезное... я имею в виду про оптимальную крепость сырца 30-35% ... который можно буквально на тазиках перегнать и получиться джек дениэлс  

пс. Если не дербанить книги частями, а воспринимать их в целом виде, можно найти много чего полезного.. но если вырывать из контекста малую толику и пытаться использовать её без знания всей книги, получится велосипед с мотором от трактора Беларусь.

Именно так... но выискивая щепки в чужих очах, стоит посмотреть на свою поленницу дров