|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 16 17 18 19 20 … 37 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 341 по 360 из 730
Артём... я перед выселением с отеля, чтобы вес уменьшить, оставшиеся 2 бутылочки копченой и обычной слил в одну побольше. И забыл. А сейчас обнаружил ну и... Хм. Мне понравилось. Вроде пожирнее стало. И копчености в самый раз. Не пробовал так?
Аркадий, сейчас попробовал, действительно стало лучше. При чем у меня есть несколько банок, где примерно 15% копченого смешано с 85% дистиллята с РК, типа блендед, для неумеренного потребления) Так там копченый все равно торчит, получается его надо сначала с простым миксовать, а потом спиртом бодяжить. Интересное кино )
Добрался до мелассы. На сайте магазина написано, что производство Вьетнам.
Развел 50 гр мелассы в 200 гр воды, сахар 18% по АС-3, рН 6.0. Поставил 7 кг, общий объем 23-24л.
Artem.SHitov, тоже ищу (пасивно, то есть при случае) мелассу. Очень интересно попробовать 
Но вроде, как Иван говорил, если по pH больше 5.0-5.5, то бродить долго будет, да и муравьиной кислоты мало, а соответственно "рома".
Или я что-то упустил?
П.С.: если не трудно, кинь в личку магазин, для общего развития. Спасибо
Igor Miheev, safspirit C-70
Alex bcn, забулькало, но очень медленно. Может еще водой разбавлю.
Аркадий, ваш с Игорем можжевельник приехал, черканите в личку адрес, кому отправить.
Igor Miheev, мой можжевельник тоже приехал, могу тебе на пробу отсыпать и отправить.
Но вроде, как Иван говорил, если по pH больше 5.0-5.5, то бродить долго будет, да и муравьиной кислоты мало, а соответственно "рома".
Добавил полтора литра воды. Сегодня рН 5.4
Artem.SHitov, не забудь инструкцию вложить, как пользоваться 
Аркадий, хорошо )
У меня очередной экспромт, односолодовый из венского солода. Вообще, такого замысла не было, просто курский пилс закончился в магазине. У пилса цветность 2,8-4,5, у венского 6-8, есть небольшой привкус пожаренного.
Буду ставить на safspirit m1 и safspirit usw 6.
Artem.SHitov, спасибо. Наверное не очень хорошо получится - тебе и твоим барышням тогда меньше достанется?! Как-бы мне не к спеху сейчас, есть чем заняться. Может в следующий раз скоопирируемся, глядишь ещё народ подтянется, на доставке опять же сэкономим, в некоторые соседние области я найду возможность переправить.
Igor Miheev, нормально получится, у меня еще в прошлом пакете 70 грамм осталось. Расход 40 гр на литр исходного спирта, т.е. пакета хватает на 11 литров спирта, или 22 литра джина. Сколько ты за раз делаешь?
У меня очередной экспромт, односолодовый из венского солода
8 кило солода, 42л сусла, НП 13%. Выход будет максимум 0,23л с кг. Не супер.
Солод этого года, в фирменном 25кг одинарном мешке. Прошлогодний пилснер был в двойном мешке 50 кг.
Кто-нибудь брал курский пилснер этого года?
Artem.SHitov, По какой схеме затирал?
Николя, как всегда.
8 кг солода, около 30л воды. Пауза 62С, фильтрация, промывка 12л, горячей, потом еще одно, до 42л общего объема.
1-е сусло было не очень сладкое, иначе я бы и измерить не стал.
Понятно.
Как только придет солод, проверю результат разных схем затирания (на малых объемах). Возможно будет результат. Отпишусь.
Николя, прошлогодний существенно больше выход давал. Тут еще грешу на обжарку, может отчасти из-за этого косяк, поэтому и спрашиваю про пилснер.
Утром переставил багу из мелассы на теплый пол. Раз в 5 секунд булькает в ГЗ, пены нет вообще, на поверхности мелкие пузырики. Ничем не подкармливал.
Есть у меня 2 кило глюкозы, сыпать буду по окончанию процесса, если будет большая конечная плотность по ареометру.
Artem.SHitov, У меня почти всё тоже самое:
10 литров 94%об. пшеничного дистиллята + 350гр. можжевельника. Вообще я хотел залить 15 л. бочку, но здесь уж сколько выделишь.
Igor Miheev, ты 10л за раз делаешь?
В смысле 10 исходного, 20 готового.
Igor Miheev, и про бочку, можно по-подробнее
Artem.SHitov, да 10 исходного 94%об. Про бочку пока ничего не скажу. Заказал 5 шт. 15 литровый у Евгения, пока не доехали. Год назад ставил джин на щепу - понравилось, но решил, что можжевельника и цитрусовых больше нужно. Хочу сравнить можжевельник аптечный и тот, что у тебя.
Igor Miheev, я тебе грамм 150-200 могу отсыпать.
На теплом полу меласса бродит довольно активно, видно движение жидкости. рН уже 5,2.
с 341 по 360 из 730
