Особенности приготовления текилы в условиях Российской глубинки (Страница 2 из 3)

Ближе к Канаде. Нет ее рядом :-( На этой неделе даже снег выпал.

Естественно, она же не в одной из пяти мексиканских провинциях будет делаться, это типа шутка.
Вот тут как делают текилу
А здесь, как делают сироп Агавы.
Для получеиня сиропа, Агава тоже помещается в печку и томится, но для ферментация текилы, Иван прав, идет с измельченной агавой.
Местный дистилляторы писали, что получается хорошо при добавлении сиропа. 
Вот и проверю, сироп-то уже купил, буду пробовать.
О результатах дам знать. Вот только скоро не обещаю.

Конечно он прозрачный, пахнет, не текилой, но имеет свой запах. Идея не моя, как и писАл уже, посмотрю на сколько правдивы местные форумы. Да и цена вопроса ~$9 за 2 литра.

Даже на местных форумах не пишут о напитках из него.
Используют бочки из под кленового сиропа для старения виски, это да.
Может если дубовые палочки покрыть и обжечь, может так в домашних условиях это имеет смысл
$10 за 1литр, тоже не бюджетно

Я не гворю что не верю, но здесь не пойдешь в лес по березовый сок или кленовый сироп. Можно конечно найти фермера который этим занимается, но я об этом и не думал даже. Опять же объяснять ему на кой черт сироп нужен, причем из 40-50 литров кленового сока получается 1 литр сиропа. Он посоветует сходить в магазин за сиропом.

За такую же цену литр сиропа.

Всем текиломанам большой Агавовый , Привет!
Мексиканцы говорят, что в бутылке с текилой живет злой дух, готовый в любой момент вырваться наружу. Надо обязательно соблюдать технику безопасности!
И так Текила ......Сразу оговорюсь , что не являюсь поклонником сего мексиканского самогона из голубой агавы, но , так сказать , пытливый ум - рукам покоя не дает. Молодая поросль из секты “ лизни, выпей , откуси” , взяла на слабо и  ....я повелся  как  , ну вы поняли. Путь не близкий. Опускаю подробности тернистого и Вот собственно рецепт текилы по 200 рублей за литр( кстати повторное использование барды с добавлением половины порции нектара снизит себестоимость и усилит ароматику  )
рецепт текилового самогона :
Нектар голубой агавы ( ЛУЧШЕ ТЕМНЫЙ ) 4 по 0,6кг
Сахар 10 - 12 кг
Дрожжи турбо на 50литров браги.
дрожжи винные -на 10л

Сбраживаем 2 упаковки нектара в 10 литрах воды, делаем так называемое агавовае вино на винных дрожжах(белоруссия), оставляем до полного выбраживания и осветления.
Замешиваем сахарное сусло с добавлением оставшихся упаковок нектара.
Перегоняем вызревшую брагу на прямоточнике.
В полученный спирт сырец добавляем агавовое вино , настаиваем пару суток и дробно перегоняем(у меня короткая -30см царга СПН)
Разбавляем до 38% и получаем агавовый самогон с ароматом голубой агавы.
“Сектанты”  заявили ,что очень похоже на САУЗУ. 
"Когда пьешь текилу, - рекомендуют профессионалы-текилологи, - накрути вокруг горлышка бутылки черный шнур и после каждой дозы завязывай на нем узелок. Забудешь это сделать хоть раз - демон тут же выскочит, и тогда не миновать беды!

Я называю сие чудо-текиловкой. органолептика позволяет любителям текилы не тратить заветные рубли на акцизы. Я рад- любители в восторге. А как это называется- вторично, даже если Вы назовёте это -самообманом. Хотя при производстве текилы и мескаля допускается применение свекольных и тростниковых сахаров. Главное не торопиться, дать выдержку 10-40 дней , вкус преображается.

Это скорее наоборот. Нелюбитель скажет, что это похоже на текилу.
А любитель точно определит, что это не агава.

valera, мне это напоминает рекламу вкусовых ароматизаторов.
Типа: берем самогон, добавляем ароматизатор коньячный и получаем прелестный коньяк. Кто не любит коньяк добавляют вискарный ароматизатор и получают великолепный виски.

Про изготовление текилы, а не сахарного самогона. Темой ошиблись. Про сахар другая тема.
вам сюда Брага из сахара

Меня тоже . Особенно это:

это при пропорции

Я вообще-то понимаю, что бывают писатели, а бывают читатели.
Но все же почитать первую  страничку в теме рекомендую.

Slayer, читаем первую страницу.
тогда станет понятно

Slayer, тогда читайте от сюда
Особенности приготовления текилы в условиях Российской глубинки
и до конца.
Вот я и говорю, что бывают читатели, а бывают писатели.