Форум самогонщиков, винокуров, пивоваров, бондарей и просто хороших людей
Предыдущая страница 1 2 3 Следующая страница
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
KEE, зато солода полно не только в южных, но и в северных штатах. А кукурузу там используют для детских песочниц, вместо песка. Детишкам играть. И процесс производства спирта из агавы очень трудозатратный, а агава нужна возрастом от 10 и более лет.
al, всё так. Я просто порадовался за широту охвата аудитории нашим форумом 
Я думаю, что в North America, особенно где-нибудь в районе Техаса с сырьем для текилы проблем особых нет!
Ближе к Канаде. Нет ее рядом :-( На этой неделе даже снег выпал.
Lely, не получится из сиропа агавы настоящая текила
Естественно, она же не в одной из пяти мексиканских провинциях будет делаться, это типа шутка.
Вот тут как делают текилу
А здесь, как делают сироп Агавы.
Для получеиня сиропа, Агава тоже помещается в печку и томится, но для ферментация текилы, Иван прав, идет с измельченной агавой.
Местный дистилляторы писали, что получается хорошо при добавлении сиропа.
Вот и проверю, сироп-то уже купил, буду пробовать.
О результатах дам знать. Вот только скоро не обещаю.
Естественно, она же не в одной из пяти мексиканских провинциях будет делаться, это типа шутка.
Подковырки оставь фарнцузам, я реалист. У тебя 99% чистый сироп цвета чуть светлей смайла 
Если я угадал, то запаха текилы не получится.. Там в основном будет фруктоза в составе и не будет фенольных соединений. Если ты счастливый и нашел неочищенный сироп (у нас такого не бывает), то что-то реально может получиться. Но ИМХО в твоих краях намного интересней взять кленового сиропа и намутить дистиллят на нем...
Если я угадал, то запаха текилы не получится.. Там в основном будет фруктоза в составе и не будет фенольных соединений.
Конечно он прозрачный, пахнет, не текилой, но имеет свой запах. Идея не моя, как и писАл уже, посмотрю на сколько правдивы местные форумы. Да и цена вопроса ~$9 за 2 литра.
Но ИМХО в твоих краях намного интересней взять кленового сиропа и намутить дистиллят на нем...
Даже на местных форумах не пишут о напитках из него.
Используют бочки из под кленового сиропа для старения виски, это да.
Может если дубовые палочки покрыть и обжечь, может так в домашних условиях это имеет смысл
$10 за 1литр, тоже не бюджетно
посмотрю на сколько правдивы местные форумы
Так я пробовал на чистом сиропе... не веришь? Дело личное
Так я пробовал на чистом сиропе... не веришь?
Я не гворю что не верю, но здесь не пойдешь в лес по березовый сок или кленовый сироп. Можно конечно найти фермера который этим занимается, но я об этом и не думал даже. Опять же объяснять ему на кой черт сироп нужен, причем из 40-50 литров кленового сока получается 1 литр сиропа. Он посоветует сходить в магазин за сиропом.
Lely, а почем у вас этот сироп? У нас настоящий кленовый (Maple Joe) в мелких пузырьках по 250мл вроде,что-то порядка 10$ .. 600 рублей вроде.. и даже дороже.
по 250мл вроде,что-то порядка 10$ ...
За такую же цену литр сиропа.
За такую же цену литр сиропа.
ну вот и получается, что у вас там текила в четыре раза текилестей получается. Если правильно помню, то текила гила 0,7 стоит в районе 27 USD в Нью-Йорке. Нафига эти мучения?
У вас там куки и солода полно, вот это сырье для перспективы.
Всем текиломанам большой Агавовый , Привет!
Мексиканцы говорят, что в бутылке с текилой живет злой дух, готовый в любой момент вырваться наружу. Надо обязательно соблюдать технику безопасности!
И так Текила ......Сразу оговорюсь , что не являюсь поклонником сего мексиканского самогона из голубой агавы, но , так сказать , пытливый ум - рукам покоя не дает. Молодая поросль из секты “ лизни, выпей , откуси” , взяла на слабо и ....я повелся как , ну вы поняли. Путь не близкий. Опускаю подробности тернистого и Вот собственно рецепт текилы по 200 рублей за литр( кстати повторное использование барды с добавлением половины порции нектара снизит себестоимость и усилит ароматику )
рецепт текилового самогона :
Нектар голубой агавы ( ЛУЧШЕ ТЕМНЫЙ ) 4 по 0,6кг
Сахар 10 - 12 кг
Дрожжи турбо на 50литров браги.
дрожжи винные -на 10л
Сбраживаем 2 упаковки нектара в 10 литрах воды, делаем так называемое агавовае вино на винных дрожжах(белоруссия), оставляем до полного выбраживания и осветления.
Замешиваем сахарное сусло с добавлением оставшихся упаковок нектара.
Перегоняем вызревшую брагу на прямоточнике.
В полученный спирт сырец добавляем агавовое вино , настаиваем пару суток и дробно перегоняем(у меня короткая -30см царга СПН)
Разбавляем до 38% и получаем агавовый самогон с ароматом голубой агавы.
“Сектанты” заявили ,что очень похоже на САУЗУ.
"Когда пьешь текилу, - рекомендуют профессионалы-текилологи, - накрути вокруг горлышка бутылки черный шнур и после каждой дозы завязывай на нем узелок. Забудешь это сделать хоть раз - демон тут же выскочит, и тогда не миновать беды!
Нектар голубой агавы ( ЛУЧШЕ ТЕМНЫЙ ) 4 по 0,6кг
Сахар 10 - 12 кг
Называется это- сахарный самогон.
Не нужно себя обманывать.
Я называю сие чудо-текиловкой. органолептика позволяет любителям текилы не тратить заветные рубли на акцизы. Я рад- любители в восторге. А как это называется- вторично, даже если Вы назовёте это -самообманом. Хотя при производстве текилы и мескаля допускается применение свекольных и тростниковых сахаров. Главное не торопиться, дать выдержку 10-40 дней , вкус преображается.
al, мне пост напомнил рекламу телемагазиновых сковородок, удочек и прочего. Такая же подача материала.
органолептика позволяет любителям текилы не тратить заветные рубли на акцизы.
Это скорее наоборот. Нелюбитель скажет, что это похоже на текилу.
А любитель точно определит, что это не агава.
valera, мне это напоминает рекламу вкусовых ароматизаторов.
Типа: берем самогон, добавляем ароматизатор коньячный и получаем прелестный коньяк. Кто не любит коньяк добавляют вискарный ароматизатор и получают великолепный виски.
Думаю , любители и не любители сами разберутся и вполне не интересуются что и кто кому напоминает. Они просто употребляют и все. Разве здесь не про изготовление текилы в глубинке? А чтобы не напоминало сковородки -надо попробовать, а уж потом делать выводы. ИМХО
Разве здесь не про изготовление текилы в глубинке?
Про изготовление текилы, а не сахарного самогона. Темой ошиблись. Про сахар другая тема.
вам сюда Брага из сахара
Скорее уж , брага из нектара голубой агавы с добавлением сахара.То есть из алоэ можно? А из нектара голубой агавы не сюда?
Улыбнуло. Подогнал действительно рабочий рецепт c особенностями для Российской глубинки и что не так?
Улыбнуло.
Меня тоже . Особенно это:
брага из нектара голубой агавы с добавлением сахара.
это при пропорции
Нектар голубой агавы ( ЛУЧШЕ ТЕМНЫЙ ) 4 по 0,6кг
Сахар 10 - 12 кг
Я вообще-то понимаю, что бывают писатели, а бывают читатели.
Но все же почитать первую страничку в теме рекомендую.
здесь так принято ? Я про переход на личности. Чем Вам не нравится сахар? Замените его фруктозой, декстрозой наконец.
И чем готовый продукт будет отличаться от текилы по химическому анализу?
Slayer, читаем первую страницу.
тогда станет понятно
И чем готовый продукт будет отличаться от текилы по химическому анализу?
там про имитацию текилы из топинамбура Вообще. Вы Сэр вообще о чем? Вам , вот Вам лично по какой то неведомой мне причине не нравится мой рецепт , это нормально. Но есть люди которым он может помочь сделать любимый напиток максимально приближенным по органолептическим показателям, и в финансовом плане в том числе.
Slayer, тогда читайте от сюда
Особенности приготовления текилы в условиях Российской глубинки
и до конца.
Вот я и говорю, что бывают читатели, а бывают писатели.
Вы Сэр вообще о чем?
О том, что 2.4 кг НЕКТАРА (знаешь что такое нектар?) на 10 кг сахара - это сахарная брага.
Читай соглашение! За попытку ввести в заблуждение - бан вечно.
какое заблуждение и кого я вводил? Бани так бан. Да уж действительно не одно доброе дело не должно остаться безнаказаным. 
Предыдущая страница 1 2 3 Следующая страница
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
