|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Alco Distillers → Настойки, наливки и ароматизированные напитки → Рецепты водки из ректификованного спирта
с 61 по 80 из 294
Сделал фильтр из боклажки угля марли и бинта
Попробуй не фильтровать, а забросить активированный уголь в разбавленный спирт до 45% на 20минут. Обычно никаких запахов не остается.
Griffmaster, по ГОСТ спирт из пищевого сырья имеет полное право называться чистым спиртом при наличие характерного, но не ярко выраженного запаха присущего сырью.. Причём, любой спирт, даже Альфа (строка Эфиры).
Что сделанно не так?
Так углевание...
А вообще спирт на сахаре чем пахнуть должен? Может в нем быть посторонний аромат?
Может иметь оттенок исходного сырья, не факт конечно, (имхо) на нашем оборудовании совсем нейтрально не будет пахнуть, у меня есть с чем сравнивать, это (на фото) на мой вкус - эталон, водка из него очень питкая получается, без посторонних привкусов и без углевания 
:
Модет стоит отбор еще медленее сделать мл до 300 в час
Я бы в первую очередь это попробовал.
Даже 230мл советовали.
Не знаю, что за колонна, но... если разделение в колонне нормальное, то должна выхолостить всё.
Потом уж углевание...
Griffmaster ©:Модет стоит отбор еще медленее сделать мл до 300 в час
Я бы в первую очередь это попробовал.
Даже 230мл советовали.
Не знаю, что за колонна, но... если разделение в колонне нормальное, то должна выхолостить всё.
Потом уж углевание...
Колона на 35 трубе, медь длинна царги 1400мм. В
принципе запах исходного сырья это хорошо.
Я уж думал с колоной чего не так, Ато сейчас 100 литров на винограде бродит, 40 из неудавшегося домашнего вина, и 50 сидора. Боюсь все испортить. Колоной управляю не долго, но нравиться...
В принципе запах исходного сырья это хорошо.
В принципе - да, всё зависит - хотите что в результате.
Колоной управляю не долго, но нравиться...
Уж не сравнить с тем, что втюхивают повсеместно торгаши!
Griffmaster ©:В принципе запах исходного сырья это хорошо.
В принципе - да, всё зависит - хотите что в результате.
Griffmaster ©:Колоной управляю не долго, но нравиться...
Покупать колону, я не собирался. Начал гнать на дистиляторе и в один прекрасный момент решил улучшить качество. Попал на данный форум, собрал колону очень этому рад. Извиняюсь что не по теме, но до сих пор радуюсь как ребенок... А сам процесс вообще супер. Приносит удовольствия больше чем результат.
Аналогично! Я о том же!
Успехов!!!
Для чего кладётся лимонная кислота? Для смещения PH или для вкуса?
Глицерин в аптеке покупать какой то специальный чистый? Может быть есть какие то слова для фармацевта чтоб дал именно тот а не плохой?
devil-arz, За лимонку не скажу, но думаю для вкуса. А глицерин спрашивай не в барыжной аптеке, а в казённой, где готовят лекарственные формы, то бишь сами бадяжут разные микстуры и порошки.
Глицерин спрашивай для внутреннего применения. Обычно в пузырях по 250 мл идёт. Срок хранения - 3 месяца в холодильнике.
Эффект - при внесении 5 мл на литр 40% сортировки - хорошо связывает спирт с водой. Поэтому на вкус чуть мягче. Но если пару столовых ложек обычного сахара на три литра 40% добавить - ещё мягче и приятнее на вкус.
Эффект - при внесении 5 мл на литр 40% сортировки - хорошо связывает спирт с водой. Поэтому на вкус чуть мягче. Но если пару столовых ложек обычного сахара на три литра 40% добавить - ещё мягче и приятнее на вкус.
Делал и с глицерином и с сахаром и с глицином, в конце концов остановился на столовой ложке меда на литр сортировки 40-45 процентов. Но все конечно на любителя.
Для чего кладётся лимонная кислота? Для смещения PH или для вкуса? Глицерин в аптеке покупать какой то специальный чистый? Может быть есть какие то слова для фармацевта чтоб дал именно тот а не плохой?
Лимонная кислота нужна для инвертирования сахара.
Две ложки на три литра 40 это много. Я сыплю одну и то без горки. Отдает уже сладостью.
Заметил, что если сразу после разбавления и углевания попробовать, на вкус как вода. Постоит - начинает немного драть.
siwnik, а для чего в водке инвертированный сахар???
он больше мед напоминает вкусом. Да вообще пытаются все бармены применять сиропы (нагретый сахар) для напитков, а не просто песок размешивать.
siwnik ©:Лимонная кислота нужна для инвертирования сахара.
Да.Но при наличии высокой температуры.
Ну это ясен пень-)
siwnik,
devil-arz ©:вместо сахара я глюкозы купил
Я не пробовал, но уже задумываюсь на выходных приобрести и попробовать.
Досталась на халяву глюкоза кондитерская. Такая тягучая, как мед, прозрачная масса.
Добавил в "водку", и вот такая мутная штука получается. Но, для этого нужно водку хранить в морозилке. В обычной камере прозрачная. Так что, шоу "мутный самогон" получилось.
с 61 по 80 из 294
