|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
11
Имеется 50кг белого пивоваренного солода, как его лучше использовать для самогона?
Тобиш оставить на осахаривание, или можно приготовить бражку полностью из него?
Если с осахариванием все понятно, то как приготовить брагу чисто на солоде, не понятно%)
Почитайте Брага из зерна Удачи.
Если с осахариванием все понятно, то как приготовить брагу чисто на солоде, не понятно%)
Да просто из солода без добавления муки и прочего. Он сам себя и осахарит. Читайте про температурные паузы.
Нагреваете воду до 75*. Загружаете солод в соотношении 1/3,5. Хорошо размешиваете. Температура должна быть в пределах 63-65*. Укутываете емкость на пару часов. Потом йодная проба. Не поменяет цвет- хорошо. Поменяет - оставляете доосахариваться.
Потом остужаете до 30* и вносите дрожжи (желательно спиртовые). Собственно вот и весь процесс.
Нагреваете воду до 75*. Загружаете солод в соотношении 1/3,5. Хорошо размешиваете. Температура должна быть в пределах 63-65*. Укутываете емкость на пару часов. Потом йодная проба. Не поменяет цвет- хорошо. Поменяет - оставляете доосахариваться.
Потом остужаете до 30* и вносите дрожжи (желательно спиртовые). Собственно вот и весь п
Спасибо. Так и попробую.
Спасибо. Так и попробую.
Чего же Вы все кусками урвать хотите, все и сразу?.)) Ну почитайте интересующие Вас темы. Энергии море, а применять ее разумно не хотите).) Похоже, что вряд ли среда этого форума для Вас. Работать самостоятельно не хотите!!!!!
Я бы не стал нагревать до 75,может при внесении солода до нужных 62-65 t не опуститься,уж лучше до 50-52 и солод внести,и при постоянном помешивании(обязательно) довести t до 65,и уже потом как пишет Николя оставить на пару часов.Пивной солод правда быстрее осахаривается,это не мучной затор.И желательно после осахаривания почти довести до кипения,обезаразите,можно принудительно не остужать а оставить само остужаться.Правда могу с увереностью говорить про затор на 20 л.Если будите больше делать,то не уверен,что принудительно не придется остужать,уж очень долго будет остужаться,может заразиться.Эксперементируйте.
Чего же Вы все кусками урвать хотите, все и сразу?.)) Ну почитайте интересующие Вас темы. Энергии море, а применять ее разумно не хотите).) Похоже, что вряд ли среда этого форума для Вас. Работать самостоятельно не хотите!!!!!
Что ж Вы какие гнилые то а? Я сделал на ферментах 3 затора, с солодом не работал. Прочитайте вопрос с начало и вдумчиво. А если вдуматься вам мешает высокомерие - "как его лучше использовать для самогона?
ПС Если ты свалял из меди аппарат - ты бог?!
Пивной солод правда быстрее осахаривается,это не мучной затор.
Посоветовался на других форумах, говорят мол оставь на осахаревание, с чистого солода выход маленький..
Что ж Вы какие гнилые то а?
Хватит пожалуй.....
11
1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
